Loại gia vị chỉ định xu hướng ẩm thực năm 2018

Quỳnh Anh 11/01/2018 16:32
Loại gia vị chỉ định xu hướng ẩm thực năm 2018
TGT - Gia vị là yếu tố không thể thiếu để cấu thành một món ăn ngon. Vậy năm 2018 đâu sẽ là gia vị trở thành xu hướng được chú trọng?

Nghệ

Chuyên gia dinh dưỡng và giảng viên về quản lý cân nặng tại trường Cao đẳng Y học Naturopathic, London, cho biết, nghệ là loại phẩm ‘sinh nhiệt’. Có nghĩa nghệ có thể tạo hiệu ứng đốt cháy chất béo trong cơ thể do khả năng sản sinh nhiệt sau khi ăn và trong quá trình tiêu hóa.

Bên cạnh đó, công dụng giảm viêm của nghệ cũng đã được công bố trong các bài nghiên cứu năm 2013. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nghệ rất tốt cho hệ tiêu hóa và gan, sức khỏe của da và giúp ngăn ngừa chứng đau nhức sau khi vận động.

Bạn có thể pha một thìa bột nghệ với nước ép hay sinh tốt trái cây và uống hai lần trước bữa ăn sáng và tối để tối ưu hóa công dụng của nghệ.

Quế

Quế rất tốt cho hệ thần kinh bởi khả năng giảm đường trong máu.

Thật vậy, các nghiên cứu lặp đi lặp lại đã cho thấy quế thậm chí có thể giúp giảm lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường loại 2.

Bạn có thể pha một thìa nước ép lô hội với một chút quế và uống lúc 3 giờ chiều để giảm cơn thèm ăn. Ngoài ra, quế cũng cải thiện chất lượng giấc ngủ. Một bát cháo nhỏ với quế trước khi đi ngủ hay một tách trà hoa cúc có pha thêm quế cũng sẽ giúp bạn khỏe khắn hơn vào sáng hôm sau.

Ớt

Trong một nghiên cứu về phụ nữ ở Thái Lan, ớt là nguyên liệu thúc đẩy quá trình trao đổi chất tới 20% và duy trì hiện tượng đó lên tới ba mươi phút. Gần đây, các loại gia vị quế, gừng, mù tạt, cải ngựa và nghệ cũng được phát hiện có công dụng tương tự nhờ khả năng sinh nhiệt, giúp đẩy mạnh quá trình trao đổi chất trong khi ăn và sau khi ăn.

Những gì bạn cần làm đó là ngâm gừng tươi vào nước ấm, thêm một chút quế, ớt và nửa trái chanh và uống trước bữa ăn sáng.

Cỏ linh lăng

Theo chuyên gia dinh dưỡng Rick Hay, cỏ linh lăng có lượng sắt cao, có vai trò xoa dịu hệ thống tiêu hóa cực tốt. Nó cũng giúp chống viêm rất hiệu quả như ngăn ngừa lở loét miệng, các vấn đề về da như chàm, nhiễm trùng cũng như giảm cholesterol.

Vị chuyên gia này cũng chỉ ra, một nghiên cứu của Ấn Độ cho thấy dùng 2,5g cỏ linh lăng 2 lần mỗi ngày trong vòng 3 tháng đối với người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 giúp giảm đáng kể lượng cholesterol xấu, hạ đường huyết mà không ảnh hưởng đến cholesterol tốt. Và nếu người đàn ông của bạn đang gặp vấn đề trong phòng the, cỏ linh lăng có thể hỗ trợ sức khỏe hiệu quả. Một nghiên cứu nhỏ trên 60 nam giớI trong độ tuổi 25-52 cho thấy, sử dụng cỏ linh lăng giúp chữa khỏi bệnh rối loạn cương dương. Nghiên cứu đồng thời phát hiện ra chiết xuất cỏ linh lăng có ảnh hưởng đáng kể đến sự kích thích tình dục.

Gừng

Gừng tất nhiên là gia vị không thể nằm ngoài xu hướng gia vị năm 2018 nhờ khả năng sinh nhiệt mạnh mẽ. Ăn gừng giúp bạn tăng cường trao đổi chất. Theo chuyên gia dinh dưỡng Rick Hay, gừng cũng làm dịu dạ dày nhờ một thành phần hoá học mang tên gingerol giúp giảm co thắt dạ dày, thư giãn toàn bộ hệ thống trong cơ thể, đồng thời là thuốc bổ cho hệ thống tuần hoàn.

Một nghiên cứu đối chứng ngẫu nhiên được công bố trên tạp chí Comprehensive Therapies in Medicine đã xem xét các tác dụng bổ sung có chứa gừng (cùng với các loại thảo mộc và trái cây khác) và cho thấy nó làm giảm thời gian ngủ mê. Gừng cũng là một chất bổ tổng thể cho hệ thần kinh. Một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên tạp chí Bioorganic and Medicinal Chemistry cho thấy gừng có thể liên kết với thụ thể serotonin của não giúp làm giảm sự lo lắng.

Thì là đen

Một nghiên cứu 2010 được thực hiện ở Ấn Độ trên 94 bệnh nhân tiểu đường loại 2 cho thấy, tiêu thụ 2,5mg thì là đen có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu. Chuyên gia dinh dưỡng Rich Hay cho biết, trong thì là đen có chứa thymol rất tốt cho chức năng tiêu hóa và cũng được sử dụng để điều trị các vấn đề về hô hấp cũng như các vấn đề về da.

 


Gửi bình luận
(0) Bình luận

3 nguyên tắc ăn đúng cách để giảm cân

TGT - Bên cạnh việc rèn luyện cơ thể nghiêm ngặt, chế độ ăn uống khoa học được cho là đóng vai trò rất quan trọng trong kế hoạch giảm cân của bất cứ ai.

Dùng viagra quá liều, thanh niên khỏa thân đi lại trong sân bay

TGT - Một khách du lịch người Mỹ vừa bị cảnh sát Thái Lan bắt giữ trong tình trạng khỏa thân chạy lung tung khắp sân bay.

Bí quyết đơn giản giúp phòng cảm lạnh cho bé

TGT - Những ngày qua miền Bắc đang bước vào đợt lạnh kéo dài với nhiệt độ xuống khá thấp. Với hệ miễn dịch còn non yếu, trẻ rất dễ bị cảm lạnh trước sự khắc nghiệt của thời tiết. Do đó, cha mẹ nên có kiến thức về việc phòng cảm lạnh bảo vệ con yêu.

5 lời khuyên dành cho những người mới tập gym

TGT - Hầu hết những người mới tập gym đều cho rằng cứ tập gym chăm chỉ hay tập càng nhiều, càng nặng thì sẽ có cơ bắp săn chắc như mong muốn. Điều đó có hoàn toàn đúng ?

Những loại thuốc kháng sinh không kê đơn ảnh hưởng đến đời sống tình dục

TGT - Khi bị bệnh chúng ta thường tìm đến thuốc kháng sinh và xem đó như một biện pháp chữa trị. Tuy nhiên, một số loại kháng sinh với tác dụng phụ của mình đã vô tình làm ảnh hưởng đến đời sống tình dục của bạn.

'Chế độ ăn uống Địa Trung Hải' có thể làm giảm đau tim và tử vong vì đột quỵ

TGT - Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí BMC Medicine, chế độ ăn Địa Trung Hải có thể ngăn ngừa được 20.000 người tử vong do chứng đau tim và đột quỵ ở người Anh.

Sai lầm khi luộc rau khiến bạn rước chất độc vào người

TGT - Luộc rau tưởng chừng là công việc quá đơn giản. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc rau xanh mắt và giữ lại chất bổ dưỡng bởi những sai lầm dưới đây.

Nam giới dưới 40 tuổi cần kiểm tra ngay 5 vấn đề sức khỏe quan trọng

TGT - Tầm soát bệnh trước khi xuất hiện các triệu chứng đầu tiên bao giờ cũng đem lại hiệu quả điều trị cao nhất, giảm thiểu biến chứng, giảm tối đa chi phí điều trị cho người bệnh.

Nổi bật

Để có thể vào vai My Sói trong phim "Quỳnh Búp Bê", nữ diễn viên Thu Quỳnh thừa nhận đã vào quán bar tìm hiểu.

Phim "Chú ơi đừng lấy mẹ con": Đức Phúc có vai diễn vô duyên, Will thật đáng thương!

Chưa bao giờ chàng ca sĩ, diễn viên Will điển trai lại có một vai diễn đáng thương đến vậy.

'Lương Sinh liệu đôi ta có thể ngừng đau thương?' tạo cơn sốt nhẹ trong cộng đồng phim Hoa ngữ

Lương Sinh liệu đôi ta có thể ngừng đau thương' của tác giả Nhạc Tiểu Mễ đáp ứng đầy đủ những tiền đề của một nguyên tác phim ngôn tình chuyển thể hứa hẹn thành công vang dội dù mới ra mắt những tập đầu tiên.
Nhiều học viên, nghệ sĩ và giảng viên trực thuộc học viện K- Entertainment do Phạm Hồng Hải Quân quản lý làm ăn bê bối, lừa đảo tiền người khác.
Bộ phim được lên sóng tháng 9, 'Lương Sinh liệu đôi ta có thể ngừng đau thương' là một trong những dự án ngôn tình chuyển thể được mong đợi nhất 2018, với sự góp mặt của Tôn Di - Mã Thiên Vũ - Chung Hán Lương đã ra mắt những tập đầu tiên.
Trước cung điện Buckingham, nam ca sĩ mượn đàn của nghệ sĩ đường phố và ngẫu hứng hát tặng bạn gái.
CR7 chỉ xếp thứ 12 trong danh sách 20 cầu thủ có giá chuyển nhượng cao nhất thế giới.

Mới nhất

Giải trí

 

- Nhi -

 

02:25

19/09/2018

Hoa khôi Huỳnh Thúy Vi xuất hiện trong trang phục bikini quyến rũ khoe vóc dáng nuột nà khi đang tham...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

02:16

19/09/2018

Sau những lần lên mặt quát mắng Kiệt không thương tiếc, cuối cùng Hân cũng đã chịu nghe lời Kiệt đi xin...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

01:46

19/09/2018

Nhiều học viên, nghệ sĩ và giảng viên trực thuộc học viện K- Entertainment do Phạm Hồng Hải Quân quản...

Công nghệ

 

- Phú Tài -

 

11:46

19/09/2018

Với mức giá mới chỉ 11 triệu đồng, laptop Lenovo Yoga 520 với bộ vi xử lý Kabylake core i3 mạnh mẽ đang...

Giải trí

 

- Xuân Võ -

 

10:51

19/09/2018

TWICE được xem là "Gà đẻ trứng vàng" của JYP là điều không thể phủ nhận. Tuy nhiên, việc girlgroup này...

Chuyện của sao

 

- Ngọc Trâm -

 

10:31

19/09/2018

TGT - GOT7 tung MV trở lại, TWICE lập kỷ lục cực “khủng”, Dàn mỹ nhân “debut” với SM Station...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

10:20

19/09/2018

Sau những ngày tháng nhường nhịn để Hân lấn lướt, cuối cùng Kiệt cũng đã "vùng lên" để chiếm thế thượng...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

10:20

19/09/2018

Nhân và Minh cuối cùng cũng đã có một cái kết viên mãn khi tình yêu của họ vượt qua muôn vàn thử thách,...

Giải trí

 

- Phú Tài -

 

09:49

19/09/2018

MIN, Chế Nguyễn Quỳnh Châu, Phương Chi, Trang Hý, Hà Lade, Hà Trúc, Cao Thiên Trang, Ninh Dương Lan...

Công nghệ

 

- Phú Tài -

 

09:49

19/09/2018

Vài năm trở lại đây, các "game thủ nữ" được biết tới phổ biến hơn trong giới chơi game chuyên nghiệp....

Mốt

 

- Vũ - Ảnh: NVCC -

 

09:48

19/09/2018

TGT - Không cầu kỳ, phức tạp, những gợi ý đơn giản dưới đây mới thực sự “làm nên chuyện” khi giúp Thảo...

Sống trẻ

 

- Dung Mai -

 

08:39

19/09/2018

TGT - Sự vô tâm của chúng ta vô tình gây tổn thương cho cha mẹ mà không hề biết, nếu bớt ra một chút...

Phim ảnh

 

- Nhi -

 

08:38

19/09/2018

Sau thành công của sự kiện công chiếu phim tại Hà Nội, dàn diễn viên và ekip của bộ phim điện ảnh “Chú...

Giải trí

 

- Nhi -

 

08:38

19/09/2018

Tập 11 của “Khi chàng vào bếp” có sự góp mặt của cặp vợ chồng “thánh hài” Lê Dương Bảo Lâm. Là 1 nam...

Tâm sự

 

- Linh Đan -

 

08:05

19/09/2018

TGT - Chưa kịp tung chiêu phá hoại đám cưới của tình cũ thì bất ngờ chú rể kéo Thủy ra sân khấu chơi...