Bánh mì xíu mại Dì Hồng, hương vị đậm đà nhưng giản dị giữa Đà Lạt suốt 30 năm

Trường Sơn 08/12/2017 08:40
Bánh mì xíu mại Dì Hồng, hương vị đậm đà nhưng giản dị giữa Đà Lạt suốt 30 năm
Trong những món ẩm thực thân quen khi đến với thành phố ngàn hoa, bánh mì xíu mại là một trong những món ăn không thể bỏ qua. Và tiệm bánh mì của dì Hồng là điểm đến quen thuộc của rất nhiều du khách, cũng như người dân địa phương trên mảnh đất cao nguyên này.

Tiệm bánh mì dì Hồng tọa lạc tại địa chỉ số 10 Yersin, Tp. Đà Lạt, và đã có lịch sử gần 30 năm. Đây là địa điểm được du khách vô cùng yêu thích mỗi khi ghé Đà Lạt. Trong tiết trời se lạnh, lạc vào không gian quán mang nét cũ kỹ của thời gian, thưởng thức những chén xíu mại nóng hổi, ăn cùng với bánh mì nóng giòn tan thật là một cảm giác hấp dẫn đến không thể cưỡng lại.

Tiệm bánh mì dì Hồng là điểm check-in quen thuộc của du khách mỗi khi đến Đà Lạt

Bánh mì dì Hồng được cô Lê Thị Xuân Hồng cùng chồng đứng bán, suốt từ năm 1989 đến nay. Nghề bán bánh mì xíu mại đã trở thành công việc chính của cả gia đình. Trước đây, vốn là một nhân viên nhà nước, trong lúc cả nước thực hiện giảm biên chế, cô quyết định xin nghỉ việc. Với số tiền ít ỏi còn lại sau khi nghỉ việc, cô đã chọn món bánh mì xíu mại để mưu sinh.

Cô Lê Thị Xuân Hồng là chủ nhân của tiệm bánh mì dì Hồng nổi danh
Cô Hồng cùng chồng trực tiếp đứng bán mỗi ngày

Hằng ngày, từ rất sớm dì Hồng cùng chồng đã thức dậy để chuẩn bị những mẻ xíu mại nóng hổi. Theo chia sẻ, dì Hồng nói mình không có công thức nào cho món bánh mì trứ danh này, chỉ đơn giản là mình ăn thế nào thì cũng làm vậy để phục vụ thực khách, bằng tất cả sự tận tâm, chu đáo và chân thực trong cách chế biến. Điểm đặc trưng của bánh mì xíu mại Đà Lạt, đó là luôn nóng và cay.

Để có những phần bánh mì xíu mại ngon, không có công thức nào, chỉ là sự tận tâm của người chế biến
Mỗi ngày tiệm bán lên đến 400 ổ bánh mì

Dì Hồng chia sẻ: "Ngày đầu ra bán, cô đâu dám làm nhiều, sợ mọi người không đón nhận, lúc đó cũng ít tiệm bán bánh mì xíu mại. Ngày đầu cô làm có 10 ổ, nhưng càng ngày càng có nhiều người đến ăn. Đã có lúc có ngày cô bán lên đến 900 ổ, nhưng bây giờ chỉ còn khoảng 400 đến 500 ổ, vì giờ nhiều người bán hơn".

Dì Hồng vừa đứng nấu vừa trực tiếp phục vụ khách
Mỗi phần bánh mì xíu mại chén có giá chỉ 15.000 đồng

Anh Phạm Đăng Khoa (du khách) nói: "Lần nào đến Đà Lạt mình cũng phải ăn một chén bánh mì xíu mại cay nồng, cùng với bánh mì nóng giòn. Đặc biệt, mình rất thích những nơi mang nét đẹp cũ kỹ. Khi ngồi ăn ở đây, mình có cảm giác như đang sống trong không gian những năm tháng xưa cũ của Đà Lạt."

Anh Phạm Đăng Khoa là một du khách thường xuyên ghé quán

Bánh mì xíu mại ở Đà Lạt trước đây chỉ bán theo phần ăn nhét sẵn trong ổ. Khoảng 3 năm gần đây, trước xu thế của du khách thích ăn những chén xíu mại nóng hổi, thì món bánh mì xíu mại chén mới ra đời. Từ đó, nó trở thành món ăn được nhiều du khách biết đến.


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Cách làm bánh trôi tàu thơm dẻo ngon như nhà bác Phạm Bằng

TGT - Vị thanh ngọt, mềm mịn của bánh trôi quyện với hương thơm hấp dẫn của nước gừng sẽ luôn là gợi ý tuyệt vời cho những món không thể bỏ qua trong ngày đông.

Bánh cuốn nhân thịt hấp dẫn cho ngày lạnh

TGT - Tưởng chừng phức tạp nhưng lại khá đơn giản, chỉ cần chút thời gian bạn đã có món bánh thơm ngon bổ dưỡng lại cực hấp dẫn cho ngày lạnh

Bí quyết nấu thịt chân giò giả cầy thơm ngon

TGT - Hương vị đậm đà, nóng hổi của món thịt chân giò giả cầy luôn là món ăn thật khó cưỡng và vào cơm trong thời tiết này!

Cách làm bánh trôi nước thơm ngon

TGT - Hương vị thanh ngọt, nóng hổi của bánh trôi luôn là món ăn hấp dẫn kể cả không phải trong những ngày lễ tết.

Dân Hà Nội đổ xô ăn đi ăn bánh trôi trứ danh nhà bác Phạm Bằng!

Bánh trôi tàu của gia đình cố NSƯT Phạm Bằng nức danh Hà Thành đã 30 năm nay, trong con ngõ nhỏ 30 Hàng Giầy. Sau một năm đóng quán, sau ngày mất của "bác Bằng", quán đã được chính thức mở lại vào chiều qua 28/11, trong niềm vui của thực khách Hà Thành.

Cách làm gà tần thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

TGT - Gà tần thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng dễ làm và giúp phòng tránh các bệnh giao mùa. Hơn thế, vị ngọt của thuốc bắc hòa cùng với nước cốt gà đậm đà sẽ là món ăn ngày đông không dễ chối từ.

Canh ốc om chuối đậu nóng hổi cho ngày lạnh

TGT - Đòi hỏi sự kiên nhẫn và khá kì công nhưng vị đậm đà, nóng hổi của món ốc om chuối đậu thực sự vô cùng hấp dẫn để thưởng thức những ngày đông.

Cách làm cá kho dưa tóp mỡ ngon ngất ngây

TGT - Ngày lạnh được thưởng thức món cá kho dưa tóp mỡ đậm đà thơm ngậy thật tuyệt vời và rất đưa cơm.

Nổi bật

Xuất hiện tại tuần lễ thời trang Seoul Fashion Week 2018 ngày thứ 3, nữ diễn viên xinh đẹp Thiên Nga đã khiến mọi người trầm trồ với những bộ cánh màu sắc nhưng cực chất.

Thông báo "bá đạo" của thầy giáo: cho học sinh nghỉ để đi cưới người yêu cũ?

TGT - Bảng thông báo hài hước của nam giáo viên nhanh chóng thu hút hàng ngàn lượt thích khi được đăng tải. Phần lớn mọi người đều tỏ ra thích thú, bật cười với lý do nghỉ học này.

HOT: Cường Đô La bất ngờ tiết lộ thời gian kết hôn cùng Đàm Thu Trang

Cường Đô La khiến đông đảo khán giả vô cùng bất ngờ khi đã ngầm hé lộ thời gian tổ chức đám cưới với Đàm Thu Trang.
TGT - Nữ ca sĩ tự hào chia sẻ: " Bé sinh ra sẽ rất đặc biệt"
Những chia sẻ thú vị của các bạn trẻ nhân ngày 20/10, khiến nhiều người không khỏi ngạc nhiên.
Gửi phong bì với đôi dòng chúc mừng cô dâu chú rể là cách lạc hậu lắm rồi. Thời đại cách mạng 4.0, khách mời có cách độc lạ hơn nhiều.
Sau vụ việc bị hủy liveshow kỉ niệm 20 năm ca hát vừa qua, ca sĩ Tuấn Hưng đã chính thức lên tiếng về nội dung câu chuyện đồng thời anh quyết tâm đòi lại công bằng cho bản thân vì những tổn thất không chỉ về vật chất mà còn ảnh hưởng trầm trọng đến tinh thần của anh.

Mới nhất

Cộng đồng mạng

 

- Gao -

 

03:09

19/10/2018

TGT - Bảng thông báo hài hước của nam giáo viên nhanh chóng thu hút hàng ngàn lượt thích khi được đăng...

Chuyện của sao

 

- Ly Tâm -

 

03:08

19/10/2018

TGT - Nữ ca sĩ tự hào chia sẻ: " Bé sinh ra sẽ rất đặc biệt"

Cộng đồng mạng

 

- Phuong Thao -

 

03:01

19/10/2018

Không cần phải làm điều gì quá cầu kỳ, hay những món quà đắt tiền, chỉ là những quả bong bóng và âm nhạc...

Phim ảnh

 

- Nhi -

 

03:00

19/10/2018

20/10 mỗi năm luôn là một dịp đặc biệt để những người phụ nữ được yêu thương, nâng niu. Ekip của phim...

Sống trẻ

 

- Hải Yến -

 

02:13

19/10/2018

Tiếp nối thành công của Women’s Summit 2017, Women’s Summit năm nay có chủ đề Kiến tạo tương lai quy...

Guu

 

- Nhi -

 

02:12

19/10/2018

Xuất hiện tại tuần lễ thời trang Seoul Fashion Week 2018 ngày thứ 3, nữ diễn viên xinh đẹp Thiên Nga...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

02:12

19/10/2018

Trong những tin nhắn được cho là của Tuấn Hưng gửi cho bạn thân Tú Dưa, nam ca sĩ này thừa nhận bản thân...

Sống trẻ

 

- Thu Huyền -

 

01:06

19/10/2018

TGT - Thói quen có thể cản trở bạn trở nên giàu có hoặc có thể "biến" bạn từ một người bình thường thành...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

11:56

19/10/2018

Trường Giang đã có những trải lòng sau gần 1 tháng lấy vợ, đặc biệt nhất danh hài này còn đề cập vấn...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

11:13

19/10/2018

Sau vụ việc bị hủy liveshow kỉ niệm 20 năm ca hát vừa qua, ca sĩ Tuấn Hưng đã chính thức lên tiếng về...

Hot teen

 

- Phương Oanh- Ảnh: NVCC -

 

10:55

19/10/2018

TGT - Nét đẹp mộc mạc của cô bạn giữa rừng hoa muồng nhanh chóng nhận được sự quan tâm của cộng đồng...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

10:16

19/10/2018

Webdrama “Tay buôn, buông tay?” của Nhà sản xuất - Diễn viên Võ Đăng Khoa chính thức được cho ra mắt...

Âm nhạc

 

- Phuong Thao -

 

09:26

19/10/2018

Với sản phẩm âm nhạc này, Hari Won cho biết cô muốn tự nhắn nhủ bản thân và gửi đến những người phụ nữ...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

09:15

19/10/2018

Hoài Phương lần đầu tiên trong cuộc đời phải chọn cứu chỉ 1 trong 2 bệnh nhân. Duy Kiên vì cứu người...

Âm nhạc

 

- Nhi -

 

08:34

19/10/2018

Ngày chưa giông bão – ca khúc nhạc phim từng khiến khán giả “nổi da gà” khi vang lên trong trailer phim...