Bí quyết nấu thịt chân giò giả cầy thơm ngon

Quỳnh Anh 30/11/2017 16:21
Bí quyết nấu thịt chân giò giả cầy thơm ngon
TGT - Hương vị đậm đà, nóng hổi của món thịt chân giò giả cầy luôn là món ăn thật khó cưỡng và vào cơm trong thời tiết này!

Nguyên liệu

- Chân giò: 2 cái vừa

- Riềng giã nhỏ

- Sả: 3 củ

- Ớt: 2,3 quả

- Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một muỗng bột nghệ.

Cách làm:

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Băm nhỏ sả, thái miếng riềng và ớt. Thịt chân giò, rửa sạch, thấm khô sau đó lấy giấy trắng tinh cuộn bó chặt vào xung quanh chân giò, mang đốt cho tới khi bì ngả màu nâu sậm. Nếu không dùng lửa, bạn có thể dùng lò vi sóng nướng vàng, không nướng chín.

Sau đó, đem rửa, cạo sạch, chặt miếng bằng bao diêm, ướp riềng xay, nghệ xay, mẻ, mắm tôm,1 chút bột canh trong vòng 45 phút.

- Bước 2 : Cho dầu vào nồi đến khi dầu sôi thì cho thịt chân giò đã ướp vào chảo, đảo qua cho hơi săn mặt thịt, thêm nước vào khoảng ngập khoảng 2/3 thịt, ninh đến khi thịt vừa chín mềm.

- Bước 3: Bạn vặn lửa nhỏ lại cho thịt ngấm đủ gia vị mà không bị chín nhũn. Cứ như thế bạn đã có một nồi giả cầy thơm ngon đúng vị.

Lưu ý: Nếu nấu giả cầy bằng nồi thường, trong quá trình đun nếu thấy cạn bạn bỏ thêm ít nước, nấu tới khi thịt mềm.

Nếu nấu bằng nồi áp suất thì không nên cho thêm nước, đun sôi lửa rất nhỏ khoảng 15 phút rồi bắc ra, không xì hơi, để tự nguội.


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Cách làm bánh trôi nước thơm ngon

TGT - Hương vị thanh ngọt, nóng hổi của bánh trôi luôn là món ăn hấp dẫn kể cả không phải trong những ngày lễ tết.

Dân Hà Nội đổ xô ăn đi ăn bánh trôi trứ danh nhà bác Phạm Bằng!

Bánh trôi tàu của gia đình cố NSƯT Phạm Bằng nức danh Hà Thành đã 30 năm nay, trong con ngõ nhỏ 30 Hàng Giầy. Sau một năm đóng quán, sau ngày mất của "bác Bằng", quán đã được chính thức mở lại vào chiều qua 28/11, trong niềm vui của thực khách Hà Thành.

Cách làm gà tần thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

TGT - Gà tần thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng dễ làm và giúp phòng tránh các bệnh giao mùa. Hơn thế, vị ngọt của thuốc bắc hòa cùng với nước cốt gà đậm đà sẽ là món ăn ngày đông không dễ chối từ.

Canh ốc om chuối đậu nóng hổi cho ngày lạnh

TGT - Đòi hỏi sự kiên nhẫn và khá kì công nhưng vị đậm đà, nóng hổi của món ốc om chuối đậu thực sự vô cùng hấp dẫn để thưởng thức những ngày đông.

Cách làm cá kho dưa tóp mỡ ngon ngất ngây

TGT - Ngày lạnh được thưởng thức món cá kho dưa tóp mỡ đậm đà thơm ngậy thật tuyệt vời và rất đưa cơm.

Cách làm cá kho tiêu thơm ngon đúng điệu

TGT - Hương vị đậm đà lại ngậy thơm mùi tiêu là yếu tố tạo nên sức hấp dẫn cho món cá kho tiêu khiến bất cứ người nội trợ nào cũng không thể bỏ qua cơ hội trổ tài.

Mục sở thị quá trình chế biến bánh cuốn Thanh Trì - món ăn trong Quốc yến thiết đãi Tổng thống Mỹ

Bánh cuốn Thanh trì là một trong những món ăn dân dã nổi tiếng là đặc sản Kinh kì từ lâu đời. Mời đây, món ăn này có mặt trong thực đơn Quốc yến chào mừng Tổng thống Donald Trump khiến người dân khá bất ngờ.

Cách nấu chè nha đam thanh mát, bổ dưỡng

TGT - Nha đam nổi tiếng là thực phẩm có nhiều công dụng thần kì cho sức khoẻ. Do đó khi kết hợp với hạt sen sẽ tạo ra món chè thanh mát lại rất bổ dưỡng cho cơ thể.

Nổi bật

Dù đang tạm thời vắng mặt trên bảng xếp hạng của Missosology, nhưng người hâm mộ vẫn nuôi hy vọng đại diện Việt Nam sẽ có cuộc bứt phá ngoạn mục khi cuộc thi bắt đầu.

Trước thềm debut, Wow Thing khiến fan đứng ngồi không yên trước loạt ảnh cực chất

Chỉ còn 3 ngày nữa, nhóm nhạc nữ dự án của SM - Wow Thing sẽ chính thức ra măt khán giả. Trước thềm debut, girlgroup 4 thành viên siêu hot này tiếp tục đốn tim khán giả.

Hot: Cận cảnh sự xuất hiện của chú rể Trường Giang và cô dâu Nhã Phương trong lễ rước dâu

Đúng 14h ngày 25/9, hôn lễ của Trường Giang và Nhã Phương đã chính thức diễn ra tại nhà gái trong không khí trang trọng.
TGT - Junhoe đang là tâm điểm của mọi sự chỉ trích chỉ vì những “sự cố” liên tiếp bắt nguồn từ lời ăn tiếng nói.
TGT - Trải qua nhiều khó khăn, thử thách, chàng trai Hà Tĩnh- Nguyễn Minh Tuấn đã khẳng định được chính mình trên con đường đi tìm thành công.
Đây là một trong những vinh dự đáng tự hào của các chàng trai BTS và cả người hâm mộ của nhóm.
Sau khi xóa bức ảnh hơn 10 triệu lượt thích trên Instagram, Selena Gomez lại tiếp tục tuyên bố ngưng sử dụng mạng xã hội một thời gian khiến người hâm mộ vô cùng bất ngờ.

Mới nhất

Chuyện của sao

 

- Ngọc Trâm -

 

07:44

26/09/2018

TGT - Junhoe đang là tâm điểm của mọi sự chỉ trích chỉ vì những “sự cố” liên tiếp bắt nguồn từ lời ăn...

Hot teen

 

- Vũ - Ảnh: NVCC -

 

07:34

26/09/2018

TGT - Trải qua nhiều khó khăn, thử thách, chàng trai Hà Tĩnh- Nguyễn Minh Tuấn đã khẳng định được chính...

Chuyện của sao

 

- Mỹ Linh -

 

04:18

26/09/2018

Đám cưới của Trường Giang và Nhã Phương hiện đang là tiêu điểm của truyền thông, thế nhưng ngoài hai...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

06:35

25/09/2018

Đông Nhi sẽ là đại diện duy nhất của Việt Nam được mời biểu diễn tại sự kiện "The 2nd ASEAN - Japan Music...

Âm nhạc

 

- Xuân Võ -

 

05:32

25/09/2018

Chỉ còn 3 ngày nữa, nhóm nhạc nữ dự án của SM - Wow Thing sẽ chính thức ra măt khán giả. Trước thềm debut,...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

05:00

25/09/2018

Bên cạnh cô dâu chú rể là hai nhân vật chính của lễ rước dâu vào sáng nay thì đám cưới Nhã Phương và...

Chuyện của sao

 

- V.H -

 

04:30

25/09/2018

TGT - Trường Giang và Nhã Phương làm lễ trước ban thờ gia tiên. Đoàn nhà trai vừa có mặt tại nhà cô dâu...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

03:42

25/09/2018

Trong lần đối mặt này với nhân tình của Công, Hương có vẻ đã bình tĩnh hơn tuy nhiên sự thật động trời...

Âm nhạc

 

- Xuân Võ -

 

03:42

25/09/2018

Thông tin nhóm nhạc nam NCT 127 sẽ xuất hiện trên show truyền hình "Jimmy Kimmel Live" của Mỹ đang khiến...

Sống trẻ

 

- Văn Anh -

 

03:32

25/09/2018

TGT - Không phải lời nói dối nào cũng đều mang ý nghĩa tiêu cực, khoan hãy bàn về tính chất mà hãy nghĩ...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

03:27

25/09/2018

Trong ngày vui của Nhã Phương, chị gái của cô là Bích Trâm gây chú ý với nhan sắc xinh đẹp khi xuất hiện...

Xã hội

 

- Văn Anh -

 

03:27

25/09/2018

TGT - Không quản ngại đường xa, nắng nôi, mưa gió vất vả, nhiều năm qua, một cậu bé người Thái ở vùng...

Chuyện của sao

 

- Ly Tâm -

 

03:23

25/09/2018

TGT - Nhã Phương và Trường Giang sẽ về chung một nhà trong ngày hôm nay, và đây là những hình ảnh đầu...

Hot teen

 

- Xiu -

 

03:08

25/09/2018

TGT - Không chỉ sở hữu vẻ đẹp trong sáng của tuổi học sinh, cô nàng 10X này còn gây ấn tượng bởi giọng...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

02:51

25/09/2018

Đúng 14h ngày 25/9, hôn lễ của Trường Giang và Nhã Phương đã chính thức diễn ra tại nhà gái trong không...