Cách làm cá kho tiêu thơm ngon đúng điệu

Quỳnh Anh 15/11/2017 15:03
Cách làm cá kho tiêu thơm ngon đúng điệu
TGT - Hương vị đậm đà lại ngậy thơm mùi tiêu là yếu tố tạo nên sức hấp dẫn cho món cá kho tiêu khiến bất cứ người nội trợ nào cũng không thể bỏ qua cơ hội trổ tài.

Nguyên liệu

Cá ( có thể là cá trắm, cá diếc hay những loại cá khác mà các bạn ưa thích)

1 muỗng cà phê muối

2 muỗng canh đường

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu ăn tỏi đã khử thơm

Tiêu, hành, ớt, nước màu

Cách làm

Khâu sơ chế

+ Cá mua về rửa sạch, đánh vảy, mổ bỏ ruột, giữ lại phần mỡ cá.

( Đối với phần mỡ cá, các bạn nên cho mỡ cá vào chảo đun cho mỡ cá tiết hết ra, vớt bỏ tóp mỡ. Dùng luôn mỡ cá vừa thu được đem rán sơ cá. Không nên rán lâu quá sẽ làm cho cá bị khô khi kho lên sẽ không ngon đâu nhé)

+ Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

+ Hành, tỏi, ớt băm nhỏ (nếu sợ ăn cay thì để cả quả cho đỡ cay), gừng thái lát.

Cách làm

Bước 1: Rán cá và xếp cá vào nồi kho cùng các gia vị:

+ Mỡ cá vừa rán dùng để phi thơm hành, tỏi.

+ Xếp gừng thái lát dưới đáy nồi kho, xếp tiếp đến thịt, sau đó đến cá. Tiếp theo cho đến hành tỏi vừa phi thơm, hạt tỉêu, ớt, một ít mắm, gia vị, hạt nêm.

+ Cuối cùng là các bạn bắc nồi cá lên bếp, đun sôi mắm rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu.

Bước 2: Chú ý đến quá trình kho cá

+ Trong lúc kho cá, các bạn cho 1 thìa đường vào chảo, vừa đun vừa quấy đều tay cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho nước vào chảo đun sôi.

+ Khi nước hàng đang sôi thì đổ ngay vào nồi cá kho, đun cho đến khi cạn nước.

+ Khi nước cạn thì lại thêm nước sôi vào đun cho đến khi cá chín rục và nước cạn là được (mỗi lần thêm nước thì nên thêm nước sôi để cá khỏi tanh).

Khi nhận thấy cá có đủ vị và độ mềm cũng như nước đã cạn thì các bạn có thể bắc nồi xuống và bày ra đĩa thưởng thức.


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Mục sở thị quá trình chế biến bánh cuốn Thanh Trì - món ăn trong Quốc yến thiết đãi Tổng thống Mỹ

Bánh cuốn Thanh trì là một trong những món ăn dân dã nổi tiếng là đặc sản Kinh kì từ lâu đời. Mời đây, món ăn này có mặt trong thực đơn Quốc yến chào mừng Tổng thống Donald Trump khiến người dân khá bất ngờ.

Cách nấu chè nha đam thanh mát, bổ dưỡng

TGT - Nha đam nổi tiếng là thực phẩm có nhiều công dụng thần kì cho sức khoẻ. Do đó khi kết hợp với hạt sen sẽ tạo ra món chè thanh mát lại rất bổ dưỡng cho cơ thể.

Cách làm nem bề bề thơm ngon hấp dẫn

TGT - Ngoài cách hấp hay rang muối, bề bề còn có thể chế biến thành món nem hấp dẫn và ngọt bùi tạo nên hương vị mới lạ.

Nhâm nhi xôi khúc nếp than béo bùi ngày lạnh

TGT - Thời tiết se lạnh được thưởng thức món xôi khúc nếp than nóng hổi cảm nhận từng hương vị bùi thơm khó cưỡng quả là điều tuyệt vời.

Cách làm soup gà nấm hương thơm ngon

TGT - Với cách làm đơn giản, không mất nhiều thời gian bạn sẽ có món soup gà nấm hương thơm ngon thanh đạm thưởng thức giữa tiết trời se lạnh.

Cách làm chè sắn thơm ngon cho ngày đông

TGT - Không chỉ mùa hè mà vào mùa đông vẫn có rất nhiều món chè được yêu thích bởi hương vị hấp dẫn, ấm áp thích hợp nhâm nhi trong tiết trời lạnh. Một trong số đó là món chè sắn.

Bí quyết nấu món canh đậu ngọt thơm mê mẩn

TGT - Đây sẽ là một cách chế biến mới với những tín đồ mê nấu ăn, khiến bữa cơm trở nên sinh động và đa dạng hấp dẫn hơn.

Phở 'bà Phương': Hương vị Hà Nội tồn tại hơn 30 năm giữa Sài Gòn

Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, phở là một món ăn truyền thống, cũng có thể xem là đại diện tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam. Và ở giữa Sài Gòn, có những quán phở dù trải qua hàng chục năm hoạt động, vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Nổi bật

Dù đang tạm thời vắng mặt trên bảng xếp hạng của Missosology, nhưng người hâm mộ vẫn nuôi hy vọng đại diện Việt Nam sẽ có cuộc bứt phá ngoạn mục khi cuộc thi bắt đầu.

Trước thềm debut, Wow Thing khiến fan đứng ngồi không yên trước loạt ảnh cực chất

Chỉ còn 3 ngày nữa, nhóm nhạc nữ dự án của SM - Wow Thing sẽ chính thức ra măt khán giả. Trước thềm debut, girlgroup 4 thành viên siêu hot này tiếp tục đốn tim khán giả.

Hot: Cận cảnh sự xuất hiện của chú rể Trường Giang và cô dâu Nhã Phương trong lễ rước dâu

Đúng 14h ngày 25/9, hôn lễ của Trường Giang và Nhã Phương đã chính thức diễn ra tại nhà gái trong không khí trang trọng.
Đây là một trong những vinh dự đáng tự hào của các chàng trai BTS và cả người hâm mộ của nhóm.
Sau khi xóa bức ảnh hơn 10 triệu lượt thích trên Instagram, Selena Gomez lại tiếp tục tuyên bố ngưng sử dụng mạng xã hội một thời gian khiến người hâm mộ vô cùng bất ngờ.
Chia sẻ của mẹ vợ Trường Giang khiến nhiều người không khỏi nghẹn ngào, đồng thời những hình ảnh hiếm hoi từ nhà cô dâu cũng khiến cư dân mạng thoả lòng mong đợi.
TGT - Mấy ai hiểu nỗi lòng của người làm cha làm mẹ, cả cuộc đời hy sinh cho con cái chẳng dám kêu ca nửa lời nhưng rồi khi trưởng thành chúng lại chẳng một lời đền đáp. Bức tâm thư của bà mẹ này như một lời thức tỉnh cho rất nhiều thế hệ thanh niên.

Mới nhất

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

06:35

25/09/2018

Đông Nhi sẽ là đại diện duy nhất của Việt Nam được mời biểu diễn tại sự kiện "The 2nd ASEAN - Japan Music...

Âm nhạc

 

- Xuân Võ -

 

05:32

25/09/2018

Chỉ còn 3 ngày nữa, nhóm nhạc nữ dự án của SM - Wow Thing sẽ chính thức ra măt khán giả. Trước thềm debut,...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

05:00

25/09/2018

Bên cạnh cô dâu chú rể là hai nhân vật chính của lễ rước dâu vào sáng nay thì đám cưới Nhã Phương và...

Chuyện của sao

 

- V.H -

 

04:30

25/09/2018

TGT - Trường Giang và Nhã Phương làm lễ trước ban thờ gia tiên. Đoàn nhà trai vừa có mặt tại nhà cô dâu...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

03:42

25/09/2018

Trong lần đối mặt này với nhân tình của Công, Hương có vẻ đã bình tĩnh hơn tuy nhiên sự thật động trời...

Âm nhạc

 

- Xuân Võ -

 

03:42

25/09/2018

Thông tin nhóm nhạc nam NCT 127 sẽ xuất hiện trên show truyền hình "Jimmy Kimmel Live" của Mỹ đang khiến...

Sống trẻ

 

- Văn Anh -

 

03:32

25/09/2018

TGT - Không phải lời nói dối nào cũng đều mang ý nghĩa tiêu cực, khoan hãy bàn về tính chất mà hãy nghĩ...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

03:27

25/09/2018

Trong ngày vui của Nhã Phương, chị gái của cô là Bích Trâm gây chú ý với nhan sắc xinh đẹp khi xuất hiện...

Xã hội

 

- Văn Anh -

 

03:27

25/09/2018

TGT - Không quản ngại đường xa, nắng nôi, mưa gió vất vả, nhiều năm qua, một cậu bé người Thái ở vùng...

Chuyện của sao

 

- Ly Tâm -

 

03:23

25/09/2018

TGT - Nhã Phương và Trường Giang sẽ về chung một nhà trong ngày hôm nay, và đây là những hình ảnh đầu...

Hot teen

 

- Xiu -

 

03:08

25/09/2018

TGT - Không chỉ sở hữu vẻ đẹp trong sáng của tuổi học sinh, cô nàng 10X này còn gây ấn tượng bởi giọng...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

02:51

25/09/2018

Đúng 14h ngày 25/9, hôn lễ của Trường Giang và Nhã Phương đã chính thức diễn ra tại nhà gái trong không...

Tâm sự

 

- Dung Mai -

 

02:18

25/09/2018

TGT - Mấy ai hiểu nỗi lòng của người làm cha làm mẹ, cả cuộc đời hy sinh cho con cái chẳng dám kêu ca...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

12:13

25/09/2018

Hình ảnh chiếc áo dài truyền thống với gam màu đỏ nổi bật sẽ được Nhã Phương mặc trong lễ rước dâu diễn...

Chuyện của sao

 

- Ly Tâm -

 

11:47

25/09/2018

TGT - Toàn bộ những khoảnh khắc đẹp nhất, xúc động nhất của cặp đôi được ghi lại trong clip được chính...