Hotline: 091.919.6168

Cách làm món heo quay bì giòn với công thức siêu đơn giản vạn người mê

Huyền Châu 14/03/2019 08:42
Cách làm món heo quay bì giòn với công thức siêu đơn giản vạn người mê
Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian thôi, bạn đã có ngay món thịt quay giòn bì thơm nức mũi mà chẳng tốn công sức và tiền của vẫn có thức ăn ngon như ngoài hàng.

Cách làm món heo quay bì giòn với công thức siêu đơn giản vạn người mê - Ảnh 1.

Thịt heo quay bì giòn có nguồn gốc từ Quảng Đông, món ăn độc đáo này từ lâu đã trở nên quen thuộc của người Việt Nam trong cuộc sống hằng ngày, hoặc vào các dịp lễ hội từ khi nào không hay, bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng, lại có thể thích hợp để nhâm nhi rất thú vị.

Cách làm thịt quay giòn bì chẳng hề khó khăn như bạn nghĩ đâu, việc làm cho món ăn trở nên vàng ươm bắt mắt không hề cần đến những công đoạn quá phức tạp, nguyên liệu cũng hết sức đơn giản. Quan trọng là bạn chỉ cần chọn được nguyên liệu tươi ngon và một chiếc chảo rán bình thường, nếu có thêm một chiếc lò vi sóng càng tốt, là bạn đã có ngay món thịt quay giòn bì giòn, ngon, béo ngậy như ngoài hàng rồi. Nghe thật sự rất đơn giản mà chất lượng thì thực sự miễn chê, nên các bạn hãy thử một lần làm món ăn độc đáo này xem nhé. 

Cách làm món heo quay bì giòn với công thức siêu đơn giản vạn người mê - Ảnh 1.

Bên cạnh đó có một mẹo nhỏ bạn cần lưu ý để món ăn này thêm phần hấp dẫn chính là ngoài việc xăm lỗ lên mặt da thịt, mọi người cũng nên để thịt vào tủ lạnh, qua đêm, khi đó thịt và da sẽ khô hơn, khiến cho phần da rất là giòn khi nướng xong. Món ăn sẽ trở nên ròn rụm hơn khi thưởng thức.

Công thức cho khẩu phần: 2-4 người

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Thời gian nấu 1 tiếng 40 phút

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ 1kg

- Bột ngũ vị hương 2 tsp

- Muối 1 tsp

- Đường 1 tsp

Cách làm món heo quay bì giòn với công thức siêu đơn giản vạn người mê - Ảnh 2.

- Rượu Thiệu Hưng/ rượu gạo thông thường 30ml

- Dấm trắng dùng để phết lên da

Sốt dùng kèm:

- Tỏi 2 tép

- Nước tương 60ml

- Tương Hoisin 2 tbsp

- Đường 6 tbsp

- Nước 30ml

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt sau đó thấm khô bằng giấy sạch. Tiếp đó đổ rượu lên trên mặt thịt và thoa đều khắp miếng thịt.

2. Trộn các gia vị lại với nhau, sau đó thoa đều lên mặt thịt. Nên lưu ý là không ướp mặt da.

Cách làm món heo quay bì giòn với công thức siêu đơn giản vạn người mê - Ảnh 3.

3. Lật thịt lại, để mặt da hướng lên trên. Lau khô mặt thịt một lần nữa. Dùng xiên tre hoặc nĩa xăm các lỗ li ti, đều lên trên mặt da, nhưng đừng xăm quá sâu vào phần mỡ.

4. Để thịt lên vỉ, sau đó để vào tủ lạnh, không bọc lại, để qua đêm.

5. Ngày hôm sau, trước khi nướng 15 phút, bật lò lên 190độ C. Trong lúc đợi lò nóng, dùng giấy bạc, tạo thành một cái hộp nhỏ, bọc xung quanh mặt thịt, chỉ để hở mặt da hướng lên trên. Việc này giúp cho thịt không bị đen và cháy khi nướng.

6. Phết một lớp dấm trắng lên trên mặt da. Phủ đều một lớp muối lên hết da heo.

Cách làm món heo quay bì giòn với công thức siêu đơn giản vạn người mê - Ảnh 4.

7. Đặt vào lò và nướng trong vòng 1 tiếng 30 phút.

8. Trong lúc đó, băm nhuyễn tỏi. Cho vào chảo vào đảo đều cho tới khi dậy mùi thơm, thì cho nước tương, tương Hoisin, đường và nước vào. Vậy là xong nước sốt dùng kèm rồi.

Cách làm món heo quay bì giòn với công thức siêu đơn giản vạn người mê - Ảnh 5.

9. Sau khi nướng hết 1 tiếng 30 phút, lấy thịt ra khỏi lò và chỉnh nhiệt độ lên 250 độ C. Gạt bỏ lớp muối phủ trên da đi, và đợi cho lò đủ nóng. Sau đó để vào lò nướng thêm 10 phút nữa, hoặc cho tới khi lớp da phồng rộp đều.

10. Sau khi nướng xong, để thịt nghỉ ít nhất 20 phút trước khi cắt. Vậy là món thịt heo quay đã xong rồi! Cắt vô lớp da để nghe tiếng giòn rụm rụm nhé! Dùng chung với cơm nóng, sốt và loại rau bạn chọn nhé.

Cách làm món heo quay bì giòn với công thức siêu đơn giản vạn người mê - Ảnh 6.
Cách làm món heo quay bì giòn với công thức siêu đơn giản vạn người mê - Ảnh 7.
Loading...

Gửi bình luận
(0) Bình luận

Lạ miệng trà sữa cay nồng cho tín đồ còn muốn lưu luyến với mùa đông

Có nguồn gốc từ Ấn Độ từ những năm 1870, Chai tea đặc biệt gây nghiện hơn với phiên bản cay nóng kết hợp sữa tươi ngậy béo đặc biệt thích hợp cho những ngày thời tiết hơi se lạnh.

Cùng cô nàng 9X làm món chả rươi siêu ngon thơm nức mũi hàng xóm

Rươi rất bổ và là một món ăn ngon với nhiều cách chế biến, nhưng lại không dành cho người đang bị ho và sốt. Và nên nhớ hãy cho một ít nước mắm quất, ớt tỏi ngon pha loãng và rau mùi để ăn kèm nhé!

Muốn ăn lăn vào bếp: Làm bánh mousse bơ chanh mát lạnh, xua tan nắng hè

Bánh mousse bơ chanh không chỉ có vị thơm ngon, mát lạnh mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Tiết lộ công thức bánh xèo vỏ siêu giòn

Bắt nguồn từ khu vực miền Tây, bánh xèo đã nhanh chóng trở thành món ăn đường phố phổ biến khắp Việt Nam. Tuy nguyên liệu khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách đổ vỏ bánh xèo sao cho giòn và không nhanh ngấy. Hôm nay, hãy thử công thức Stylenews gợi ý nhé!

Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chả giò gà nướng cuộn rau củ mùa xuân chuẩn vị Thái

Với kiểu sốt chấm lạ miệng, phần nhân cực healthy mà thơm nức từ gà nướng kết hợp cùng rau củ tươi mát cân bằng, công thức chả giò kiểu Thái này chắc chắn là sẽ là món cuốn ngon nhất bạn từng ăn!

Bật mí 3 cách làm nộm ngó sen thanh mát chống ngán ngày hè

Ngó sen là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ngó sen vị ngọt, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt, thải độc, lọc máu, làm sạch đường ruột, trị hôi miệng, nghẹt mũi, xuất huyết sau sinh... Thường xuyên dùng ngó sen sẽ giúp bổ máu, bảo vệ hệ tiêu hóa hiệu quả, tốt cho người suy nhược cơ thể

Chẳng cần sang Hàn Quốc vẫn có thể ăn đồ nướng chuẩn vị nhờ công thức siêu đơn giản sau

Còn gì tuyệt vời hơn khi chúng ta được quay quần bên người thân, bạn bè, cùng nhau nướng thịt, cụng ly, hỏi han và chia sẻ cho nhau những câu chuyện trong cuộc sống.

Muốn ăn lăn vào bếp: Làm bánh su kem béo ngậy cho gia đình

Bánh su kem sau khi chế biến có màu sắc vàng ruộm, vỏ bánh mềm, có độ ẩm nhất định với nhân kem tươi mịn, độ ngọt vừa phải.

Nổi bật

Mới nhất

Âm nhạc

 

- Holly1 -

 

01:30

06/12/2019

Một “đặc sản” không thể thiếu trong các ngày lễ trao giải cuối năm của Hàn Quốc chính là các sân khấu...

Tin tức

 

- Phuong Thao -

 

11:00

06/12/2019

Có vẻ như showbiz Việt vẫn chưa thể đón thêm tin hỉ khi bức ảnh cưới của nữ diễn viên Tường Vi thực ra...

Tin tức

 

- Hoàng Hằng -

 

11:00

06/12/2019

Sau khi công bố vai trò mới là đại sứ của Tuần Văn hoá Trà và Tơ Lụa Bảo Lộc - Lâm Đồng 2019, Hoa hậu...

Cộng đồng mạng

 

- Hoàng Hằng -

 

10:30

06/12/2019

Vẻ ngoài đáng yêu và biểu cảm hài hước của cô bé chính là lý do khiến mọi người "thả tim" nhiệt tình...

Tin tức

 

- Mỹ Linh -

 

09:00

06/12/2019

Xuất hiện tại một sự kiện thời trang ở Thượng Hải, Jolie Nguyễn khiến người hâm mộ không khỏi thích thú...

Tin tức

 

- Phuong Thao -

 

09:00

06/12/2019

Sau những tổn thương phải trải qua trong cuộc hôn nhân không hạnh phúc với Ahn Jaehyun, Goo Hye Sun cho...

Tin tức

 

- Mỹ Linh -

 

08:30

06/12/2019

Do luyện tập quá sức cộng thêm việc chạy show ở các chương trình, Cát Tường đã rơi vào tình trạng đuối...

Tin tức

 

- Mỹ Linh -

 

09:30

05/12/2019

Thông qua bộ ảnh này, Hoa hậu H’Hen Niê muốn gửi lời cảm ơn đến khán giả và tất cả những người đã bên...

Showbiz

 

- Mỹ Linh -

 

09:30

05/12/2019

Thảm đỏ WebTVAsia Awards 2019 quy tụ dàn nghệ sĩ hàng đầu Việt Nam và các nước châu Á đã chính thức diễn...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

09:00

05/12/2019

Cuộc sống vợ chồng son của Đông Nhi và Ông Cao Thắng đang ngập tràn hạnh phúc viên mãn. Cặp đôi cũng...

Thể thao

 

- Phuong Thao -

 

08:30

05/12/2019

Đội tuyển Mocha ZD Esports, đại diện cho Liên quân Mobile Việt Nam tham dự Sea Games 2019 sẽ bắt đầu...

Tin tức

 

- Mỹ Linh -

 

07:30

05/12/2019

Sau phần thể hiện ấn tượng tại Head to Head Challenge, Hoa hậu Lương Thùy Linh đã bất ngờ vượt hơn 100...

Vui - Độc - Lạ

 

- Hoàng Hằng -

 

07:00

05/12/2019

Từng đẩy doanh thu cho công ty mình làm từ 50 triệu đồng/năm lên đến 2 tỷ đồng/tháng, Phạm Thị Nhung...

Thể thao

 

- Ngọc Trâm -

 

06:00

05/12/2019

Nhiều đồng đội ở đội tuyển Quốc gia đã vào tương tác cực hài hước sau khi Tiến Linh trở thành người hùng...

Thể thao

 

- Dung -

 

05:00

05/12/2019

Xông xáo trong mọi tính huống, ghi hai bàn thắng san bằng tỉ số với U22 Thái Lan để giành giật lấy tấm...