Cách làm soup gà nấm hương thơm ngon

Quỳnh Anh 27/10/2017 16:15
Cách làm soup gà nấm hương thơm ngon
TGT - Với cách làm đơn giản, không mất nhiều thời gian bạn sẽ có món soup gà nấm hương thơm ngon thanh đạm thưởng thức giữa tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu

- Thịt gà (đùi gà hoặc lườn gà): 350gr

- Nấm hương: 4 tai nấm

- Ngô hạt: 200gr

- Trứng gà: 2 quả

- Bột năng (hoặc bột ngô): 2 thìa canh

- Hành khô: 2 củ

- Rau mùi: 1 nắm nhỏ

- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè

Lưu ý:

- Chọn thịt lườn khi nấu súp sẽ đẹp mắt hơn.

- Nên mua ngô non về luộc, tách lấy hạt, nhớ giữ lại phần nước ngô luộc để làm nước dùng.

Cách làm món súp gà nấm hương:

Bước 1:

- Bóp thịt gà với vài thìa muối tinh rồi rửa sạch với nước lã. Cho thịt gà vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà rồi luộc chín. Thịt chín tới thì vớt ra, để nguội bớt rồi thái chỉ hoặc xé sợi.

- Ngâm nấm hương vào nước cho nở ra, cắt bỏ chân, thái nhỏ.

Bước 2:

- Bóc vỏ hành khô, rửa sạch rồi băm nhỏ. Rau mùi bỏ cuống già, rửa sạch.

- Tách lấy lòng trắng trứng rồi đánh bông lên.

- Pha bột năng với 3 thìa canh nước lọc, khuấy đều cho tan bột.

- Cho ngô hạt vào nồi, đổ nước ngập ngô rồi luộc trong khoảng 10 phút, ngô mềm thì vớt riêng ra. Phần nước ngô luộc giữ lại để làm nước dùng.

Bước 3:

- Đun nóng chảo với 2 thìa canh dầu mè, phi thơm hành rồi cho thịt gà và nấm hương vào xào, nêm thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe hạt tiêu. Đảo thật đều tay cho thịt gà và nấm ngấm gia vị, sau khoảng 5 phút thì tắt bếp.

- Cho hỗn hợp thịt gà, nấm, ngô vào nồi nước ngô luộc đun tiếp, thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa cafe đường, khuấy đều cho tan gia vị.

- Khi nước sôi, đổ từ từ bát nước pha bột năng vào nồi, khuấy đều tay. Tiếp tục đổ phần lòng trắng trứng vào nồi, khuấy nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng tan ra thành những sợi vân nhỏ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

- Múc súp ra bát con vừa ăn, rắc ít rau mùi lên để trang trí.

 


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Cách làm chè sắn thơm ngon cho ngày đông

TGT - Không chỉ mùa hè mà vào mùa đông vẫn có rất nhiều món chè được yêu thích bởi hương vị hấp dẫn, ấm áp thích hợp nhâm nhi trong tiết trời lạnh. Một trong số đó là món chè sắn.

Bí quyết nấu món canh đậu ngọt thơm mê mẩn

TGT - Đây sẽ là một cách chế biến mới với những tín đồ mê nấu ăn, khiến bữa cơm trở nên sinh động và đa dạng hấp dẫn hơn.

Phở 'bà Phương': Hương vị Hà Nội tồn tại hơn 30 năm giữa Sài Gòn

Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, phở là một món ăn truyền thống, cũng có thể xem là đại diện tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam. Và ở giữa Sài Gòn, có những quán phở dù trải qua hàng chục năm hoạt động, vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Cầm 1 USD đi khắp thế gian bạn ăn được gì???

Nếu ở Việt Nam, 1 USD (tương đương 22 nghìn đồng) bạn sẽ có được một bữa sáng ngon miệng, một bữa trưa đầy đủ và một bữa tối vừa tầm thì các nước trên thế giới sẽ cho bạn những món này.

2 món ngon từ mít bạn không thể bỏ qua trong mùa hè

Mít ăn chơi có thể sẽ khiến bạn thấy nhàm chán vậy thì hãy biến tấu một chút vào bếp làm 2 món ngon từ mít này nhé!

5 địa điểm ăn uống tốt cho sức khoẻ ở Hà Nội

TGT - Bạn muốn ăn thả ga mà chẳng sợ béo thì tìm đến ngay những địa chỉ này nhé.

Cách chế biến món sườn bò kho thơm nức mũi

TGT - Những món ăn được chế biến từ thịt bò không chỉ có bò kho. Nếu đổi khẩu vị bạn có thể chế biến món sườn bò kho thơm nức mũi khi thưởng thức.

Đắm chìm trong thiên đường ẩm thực ở Đà Lạt mộng mơ

TGT - Đà Lạt không chỉ đẹp lãng mạn mà còn hấp dẫn khách du lịch bởi những món ăn tuyệt vời.

Nổi bật

TGT - Không chỉ có gương mặt đẹp mà Hồng Thắm còn có một vóc dáng vô cùng gợi cảm cùng nhiều tài năng vô cùng ấn tượng.

Cô gái xinh đẹp làm đơn tuyển người yêu trong 24 giờ, hứa lấy luôn làm chồng nếu đủ tiêu chuẩn

Không quan trọng ngoại hình, nghề nghiệp, điều nữ chính cần chỉ là một chàng trai có tính tình tốt. Cộng đồng mạng vẫn đang tranh cãi về danh tính của cô gái này.

Ngân Khánh trở lại sau 3 năm vắng bóng, một sự trở lại ngoạn mục và đầy sang chảnh

Sau 3 năm vắng bóng, Ngân Khánh đã có màn trở lại đầy hứa hẹn với người hâm mộ bằng viên diễn tiểu thư đỏng đảnh trong dự án phim điện ảnh Quý cô thừa kế.
TGT - Sau khi xem hình ảnh cô gái có thể trở thành gương mặt đại diện thương hiệu thời trang của mình, Vũ "mặt sắt" sững người khi nhận ra đó là Quỳnh. Liệu quá khứ của cô có bị phanh phui?
TGT - Trường THPT Bình Hưng Hòa (TP.HCM) gần đây được đông đảo cư dân mạng biết đến nhờ sự xuất hiện của một số nữ sinh 'đình đám' thế này đây.
TGT - Thông tin này được chính Quang Huy chia sẻ trong sáng ngày hôm nay
Nhạc sĩ này cho biết việc đặt tên ca khúc như vậy là không văn minh và nếu có thẩm quyền sẽ cấm phát hành ca khúc "Như lời đồn" ra thị trường.

Mới nhất

Phim ảnh

 

- Gao -

 

04:02

22/10/2018

TGT - Sau khi xem hình ảnh cô gái có thể trở thành gương mặt đại diện thương hiệu thời trang của mình,...

Hot teen

 

- Gao -

 

03:37

22/10/2018

TGT - Không chỉ có gương mặt đẹp mà Hồng Thắm còn có một vóc dáng vô cùng gợi cảm cùng nhiều tài năng...

Ăn

 

- Phú Tài -

 

03:30

22/10/2018

Sài gòn về đêm là một đề tài khá “hot” trong những năm trở lại đây, càng về khuya, thành phố lại càng...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

03:18

22/10/2018

Mặc dù ông Vương và bà Mai đã biết được chuyện Hân và Kiệt đã ly hôn nhưng khi hỏi Hân về nguyên nhân,...

Âm nhạc

 

- Nhi -

 

03:02

22/10/2018

Chiều 21.10 nhóm Monstar xuất hiện chuẩn “ soái ca” với phiên bản lần đầu tiên 5 thành viên xuất hiện...

Chuyện của sao

 

- Vũ - Ảnh: NVCC -

 

02:53

22/10/2018

TGT - Không chỉ tài năng, nổi tiếng, BTV Mùi Khánh Ly còn khiến dân tình trầm trồ vì dung mạo xuất sắc,...

Hot teen

 

- Xiu -

 

02:41

22/10/2018

TGT - Trường THPT Bình Hưng Hòa (TP.HCM) gần đây được đông đảo cư dân mạng biết đến nhờ sự xuất hiện...

Cười

 

- Gao -

 

02:40

22/10/2018

TGT - Món đồ tưởng chừng như bỏ đi - màng bọc quả lê đã được chủ nhân của chú mèo biến hóa thành 12 style...

Hot teen

 

- Phương Oanh- Ảnh: NVCC -

 

02:36

22/10/2018

TGT - Cao Thị Thúy Nga (1996), sinh ra và lớn lên ở Bình Thuận. Hiện Thúy Nga là người dẫn chương trình,...

Phim ảnh

 

- Vũ -

 

02:25

22/10/2018

TGT - Bộ phim hứa hẹn sẽ mang đến những giây phút hồi hộp đến nghẹt thở về hành trình sinh tử của Neil...

Phim ảnh

 

- Nhi -

 

02:00

22/10/2018

Sau 3 năm vắng bóng, Ngân Khánh đã có màn trở lại đầy hứa hẹn với người hâm mộ bằng viên diễn tiểu thư...

Chuyện của sao

 

- Ly Tâm -

 

02:00

22/10/2018

TGT - Thông tin này được chính Quang Huy chia sẻ trong sáng ngày hôm nay

Yêu

 

- Nhi -

 

01:42

22/10/2018

Phan Trần Hoàng Phúc (25 tuổi, Cần Thơ) được mệnh danh là “ông Địa điển trai" khi xuất hiện trên sân...

Chuyện của sao

 

- Nhi -

 

01:36

22/10/2018

Tổ chức đám cưới theo nghi thức truyền thống đơn giản trên phim với Nhân để dành tiền làm từ thiện, ngoài...

Giải trí

 

- Nhi -

 

01:12

22/10/2018

Vợ chồng Jay Quân – Chúng Huyền Thanh rủ rê vợ chồng Tùng Min – Pông Chuẩn cùng đi hưởng tuần trăng mật...