Hotline: 091.919.6168

Chính vì điều này cá ngừ ở Nhật có giá triệu đô là bình thường

Linh Huỳnh 23/02/2019 10:00
Chính vì điều này cá ngừ ở Nhật có giá triệu đô là bình thường
TGT - Con cá càng to thì thịt cá có vân càng đẹp, trông như thịt bò và mang hương vị đặc biệt nên giá rất mắc.

Trong phiên đấu giá sáng sớm ngày 5/1/2019 tại chợ cá Toyosu (Tokyo), một con cá ngừ nặng 278 kg bắt tại vùng biển phía bắc Nhật Bản được mua bởi "Vua cá ngừ" Kiyoshi Kimura với giá 333,6 triệu yên, tương đương 3,1 triệu USD (tầm 71,3 tỉ đồng), cao gần gấp đôi so với mức giá kỷ lục năm 2013 (1,8 triệu USD), trong khi bạn hoàn toàn có thể thưởng thức một suất sashimi cá ngừ khoảng vài trăm nghìn đồng ở các nhà hàng. Vậy điều gì đã khiến nó đắt đến mức khó tin như vậy?

Chính vì điều này cá ngừ ở Nhật có giá triệu đô là bình thường - Ảnh 1.

Derek Wilcok - đầu bếp 10 năm kinh nghiệm trong một nhà hàng Nhật ở New York - chia sẻ, có rất nhiều loại cá ngừ cho bạn lựa chọn, các nhà hàng bình thường thì chế biến từ những con cá nhỏ, có thể đánh bắt đại trà. Còn tại nhà hàng cao cấp, họ phục vụ cá ngừ vây xanh có kích cỡ gấp vài lần một người trưởng thành với mức giá thấp nhất 80 USD (tầm 1,8 triệu đồng) cho một lát sashimi. Sở dĩ chúng đắt tiền như vậy là do cá càng to thì việc đánh bắt càng khó, cách bảo quản cũng tốn công hơn những loại cá nhỏ nhiều lần.

Tuy nhiên, giá cá thay đổi còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Đầu tiên, con cá càng to thì thịt cá có vân càng đẹp, trông như thịt bò và mang hương vị đặc biệt. Bên cạnh đó, nơi xuất xứ của nó cũng quyết định mức giá. Ở Nhật Bản, một con cá được bắt tại bờ biển phía Đông sẽ có giá tầm 1 - 2 triệu đồng/kg, nhưng bạn phải trả 10 triệu đồng/kg cho con cá đánh bắt tại bờ biển phía Bắc. Trong đó, đắt nhất là cá ngừ Oma Nhật Bản với giá trung bình 18,5 triệu đồng/kg. Vì vậy giá cá ngừ đại dương có thể lên đến mức cả triệu đô một con là chuyện bình thường ở Nhật.

Ngoài ra, phiên đấu giá đầu tiên trong năm tại Nhật sẽ là phiên đấu giá rất hot bởi trong văn hóa Nhật Bản, bất cứ điều gì làm đầu tiên trong năm đều quan trọng nhất, nó là bàn đạp cho cả năm khiến nhiều thương lái ra sức tranh giành, đẩy giá cá cao đến mức lố bịch. Kể cả thực khách cũng sẵn sàng bỏ ra số tiền không hề nhỏ cho một phần ăn được chế biến từ con cá này. Nhưng không ít lần người thắng đấu giá phải chịu lỗ do đã bỏ ra số tiền lớn đến nỗi không thể thu hồi vốn. Dù vậy, điều này vẫn không khiến các ông chủ lớn phiền lòng, bởi sau khi thắng đấu giá, nhà hàng của họ sẽ trở nên nổi tiếng hơn, thậm chí là trên toàn thế giới.


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Chuỗi nhà hàng sushi nổi tiếng ở Nhật điêu đứng vì trò đùa của một nhân viên

TGT - Rất nhiều người bị ảnh hưởng bởi trò đùa tưởng chừng vô hại của anh chàng này.

Con cá có hoạ tiết kỳ lạ trên đầu khiến dân mạng Việt xôn xao

Nhiều dân mạng khuyên chủ nhân nên giữ lại nuôi, người lại trêu đùa trả giá 10 tỷ đồng khi nhìn thấy 2 bức ảnh chụp một con cá có hoạ tiết kỳ lạ trên đầu.

Mặc bikini leo núi, cô gái chết cóng sau 28 giờ mắc kẹt

Nạn nhân 36 tuổi đã tử vong vì bị mắc kẹt trên đỉnh núi hơn hai ngày.

Trúng 36 tỷ, cụ ông 74 tuổi bỏ vợ theo tình nhân và nhận cái kết đau lòng

TGT - Sau khi nhận được số tiền lớn, ông cụ đã ly hôn với vợ và chuyển tới nhà cô nhân 18 tuổi, ông liền lao vào 'cuộc yêu' rồi qua đời chỉ sau đó vài phút.

Người phụ nữ chuyển dạ, cả gia đình tức tốc đưa đi viện nhưng 1 phút sau chị đã sinh con ngay trước cửa nhà

Được người nhà đưa vào viện cấp cứu, nhưng khi ra tới cửa người phụ nữ bất ngờ chuyển dạ, sinh con.

Cặp đôi uyên ương 34 tuổi bỗng kiếm 'bộn tiền' nhờ sở hữu ngoại hình như trẻ con

Anh Huang Jian 34 tuổi và người yêu sở hữu ngoại hình 'búng ra sữa' kiếm được bộn tiền nhờ vẻ ngoài của mình.

Nam thanh niên võ sĩ Boxing thách thức giá lạnh 0 độ C trên đỉnh Fansipan

Trong khi hàng nghìn người co ro vì giá lạnh từ âm 1 đến 0 độ C trên đỉnh Fansipan (Lào Cai), một thanh niên đến từ Sài Gòn lại chỉ mặc áo ba lỗ chạy tung tăng khắp nơi.

Choáng với vòng 1 như muốn nổ tung của mẫu nước Anh

TGT - Vòng một to nhất nhì nước Anh khiến Nicki Valentina Rose gặp khó khăn khi lái xe và phải nằm sấp đi ngủ.

Nổi bật

Angelina Jolie cho hay cô cảm thấy có nhiều điểm chung với Maddox hơn cả ba người con ruột với Brad Pitt.

Quỳnh Nga diễn quá đạt, bị khán giả dùng ảnh cưới chế giễu: "Hôn nhân của tôi đã tan vỡ nhưng lại bị đem ra làm trò đùa"

"Đó là bức ảnh cưới của tôi cách đây mấy năm, chẳng biết khán giả nào đó đã cắt mặt chú rể đi và thay bằng mặt nhân vật Vũ", Quỳnh Nga tâm sự.

Liên tục khoe ảnh diện bikini gợi cảm, Phương Linh: Về quê vali nặng 35 kg chứa toàn bikini

Ở tuổi 35, Phương Linh tự tin và hài lòng với cơ thể khỏe khoắn, săn chắc của mình.
Ngày 19/7, sau đêm chung kết của chương trình tuyển chọn thần tượng “Produce X 101” công bố danh tính 11 thành viên cuối cùng được ra mắt, 9 thực tập sinh bị loại đã được fan yêu cầu thành lập nhóm nhạc mới khiến nhiều người chú ý.
Đứng sau những bản hit Vpop đình đám nhất hiện nay, Đoàn Minh Vũ cho rằng nghệ sĩ phối khí đóng góp rất lớn vào thành công của một ca khúc.
Mọi nỗ lực cứu vãn của Vũ với Thư không thành, cả hai cuối cùng phải kí tên vào đơn ly hôn để chấm dứt cuộc hôn nhân ngay từ đầu đã dự báo không có quá nhiều niềm vui này.
Sau khi cặp đôi này cãi nhau vì chàng trai "nhìn cô gái khác", anh chàng ngay lập tức rời khỏi máy bay theo yêu cầu của tiếp viên hàng không. Tuy nhiên, bạn gái anh lại đuổi theo phía sau với một chiếc laptop và liên tục...đập vào đầu anh chàng.

Mới nhất

Âm nhạc

 

- Holly1 -

 

01:00

24/07/2019

Ngày 19/7, sau đêm chung kết của chương trình tuyển chọn thần tượng “Produce X 101” công bố danh tính...

Âm nhạc

 

- Trâm Nguyễn -

 

12:30

24/07/2019

Đứng sau những bản hit Vpop đình đám nhất hiện nay, Đoàn Minh Vũ cho rằng nghệ sĩ phối khí đóng góp rất...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

11:09

24/07/2019

Mọi nỗ lực cứu vãn của Vũ với Thư không thành, cả hai cuối cùng phải kí tên vào đơn ly hôn để chấm dứt...

Tin tức

 

- Dung -

 

11:00

24/07/2019

Sau khi cặp đôi này cãi nhau vì chàng trai "nhìn cô gái khác", anh chàng ngay lập tức rời khỏi máy bay...

Phim ảnh

 

- Holly1 -

 

10:30

24/07/2019

Trong tập mới nhất, tình tiết được khán giả háo hức mong đợi bấy lâu cuối cùng cũng lên sóng. Tưởng "đánh...

Giải trí

 

- Holly1 -

 

10:00

24/07/2019

Nghệ sỹ Đoàn Đính - con trai của cố nhạc sỹ Đoàn Chuẩn lần đầu tiết lộ những câu chuyện ít người biết...

Showbiz

 

- Phuong Thao -

 

10:00

24/07/2019

Cư dân mạng Hàn Quốc vẫn rất khắt khe với Song Hye Kyo sau thông tin cô và Song Joong Ki chính thức ly...

Phim ảnh

 

- Trang Tran -

 

10:00

23/07/2019

Tập 72 bộ phim "Về nhà đi con" đánh dấu chấm hết cho cuộc hôn nhân của Thư với Vũ nhưng cũng chứng kiến...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

09:30

23/07/2019

Diễn xuất có phần đơ cứng, một màu của Quỳng Nga trong vai Nhã (Về nhà đi con) đang vấp phải chỉ trích...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

08:30

23/07/2019

Sau khoảng thời gia tù tội, Khải đã được ra tù và trở về với bộ dạng "thân thiện" hơn xưa rồi đây!

Phim ảnh

 

- Holly1 -

 

08:00

23/07/2019

Sau bao sóng gió, từng bỏ mặc tất cả nắm tay người thương bỏ trốn cả thế giới nhưng mới đây nhân vật...

Âm nhạc

 

- Holly1 -

 

04:00

23/07/2019

Những cái tên này đã không còn quá xa lạ với người theo dõi về Kpop. Họ mang một vẻ đẹp khiến cả nam...

Âm nhạc

 

- Ngân Thơ -

 

04:00

23/07/2019

Hiền Hồ vừa có màn cover đầy cảm xúc bản hit nổi tiếng Chắc ai đó sẽ về của Sơn Tùng M-TP. Tuy nhiên...

Sống trẻ

 

- Nguyễn Hiền -

 

04:00

23/07/2019

Sở hữu góc nghiêng thanh thoát đến con gái cũng phải ghen tị, nam sinh 10X hiện tại đang trở thành nhân...

Tin tức

 

- Holly1 -

 

03:30

23/07/2019

Mới đây, đương kim Hoa hậu Trái đất 2018 Phương Khánh đã diện một bộ váy đỏ đầy quyến rũ của NTK Nguyễn...