Đến Phan Thiết thưởng thức món bánh căn nước cá đậm đà xứ biển

Trường Sơn 14/01/2018 22:20
Đến Phan Thiết thưởng thức món bánh căn nước cá đậm đà xứ biển
Nếu đến với thành phố biển Phan Thiết, bạn nên một lần trải nghiệm món bánh căn nước cá. Không giống với bánh căn Đà Lạt hay Nha Trang, bánh căn ở Phan Thiết mang một nét rất riêng biệt.

Bánh căn là một món ăn đặc trưng của người dân miền trung, có hình thú giống với món bánh khọt của người miền nam, nhưng cách chế biến hoàn toàn khác. Những chiếc bánh căn giòn tan được làm từ bột gạo, được nướng trong khuôn đất nung. Không giống với bánh căn của những nơi khác, bánh căn Phan Thiết có hình thú khá nhỏ, vừa miệng.

Bánh căn là món ăn được chế biến từ bột gạo và nướng trong khuôn đất sét
Bánh căn Phan Thiết có hình tròn và khá nhỏ, ăn kèm với nước cá kho đặc trưng

Bánh căn thường được dọn ra cùng với nước mắm pha loãng với tỏi ớt, khi dùng sẽ nhúng nguyên bánh vào nước chấm. Tuy nhiên bánh căn Phan Thiết lại được ăn kèm với nước cá kho và thêm một số món ăn kèm như: xíu mại, trứng cút, da heo và xoài sống.

Món bánh căn thường được ăn kèm với xíu mại, da heo, trứng cút và xoài sống
Nước cá kho thêm xíu mại là nét đặc trưng của bánh căn Phan Thiết

Tiệm bánh căn bà Năm đã tồn tại ở Phan Thiết hơn mười lăm năm qua với những công thức chế biến riêng biệt rất được lòng thực khách địa phương. Mỗi ngày tại đây bán hơn 5kg gạo xây để chế biến bánh căn và 3kg cá kho để làm nước chấm.

Không cố định loại cá chế biến, tùy vào cá tươi đánh bắt mỗi ngày mà tiệm chọn để kho, nhưng thường là cá nục và cá ngân. Điểm đặc trưng của tiệm là bí quyết kho cá với hương vị dễ ăn, cá rất mềm, ăn kèm bánh căn nóng giòn là một trải nghiệm vô cùng khú vị.

Tiệm bánh căn bà Năm đã tồn tại hơn mười lăm năm tại Phan Thiết, và rất được lòng thực khách địa phương

Bà Năm năm nay đã ngoài tám mươi tuổi và đã hơn mười lăm năm phục vụ món ăn này cho thực khách. Bà Năm chia sẻ: "Trước đây tôi không nghĩ mình sẽ bán quán ăn, nhưng rồi kinh tế khó khăn nên quyết định bán quán. Lúc đó chỉ suy nghĩ là tìm món gì dễ bán, dễ ăn để làm, thế rồi quyết định làm món bánh căn này.

Không giống với những tiệm bánh căn khác, tôi chú trọng vào món cá kho để phục vụ nên rất hợp khẩu vị với người địa phương".

Bà Năm năm nay đã ngoài tám mươi tuổi, nhưng vẫn hằng ngày chế biến nước cá kho và làm xíu mại với bí quyết riêng

Chị Nguyễn Thị Định (Phú Quý) chia sẻ: "Mình hay cho con ra đây ăn, vì món bánh căn này rất mềm và hương vị của cá kho cũng rất dễ ăn. Con trai của mình rất thích ăn món này và bản thân mình cũng rất thích nước cá kho của quán. Cá tươi và được nêm nếm gia vị vừa miệng không quá mặn hay quá cay".

Chị Nguyễn Thị Định và con trai là những thực khách quen thuộc của tiệm bánh căn bà Năm

Bánh căn được xếp vào những món ăn đặc trưng của thành phố biển Phan Thiết. Nên khi đến đây, bạn hãy tìm hiểu và thử món bánh này, sẽ là một trải nghiệm thật khó quên trong chuyến hành trình của bạn.


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Cảnh báo 6 món ăn chứa cả ổ giun sán, có 4 món người Việt vẫn ăn hàng ngày

Có những món ngon người Việt rất thích ăn, thậm chí còn coi là đặc sản nhưng trên thực tế lại gây hại nặng nề cho sức khỏe như ốc, rau sống, lòng lợn....

8 lễ hội ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới khiến dân sành ăn không thể nào bỏ qua trong năm 2018

Thưởng thức các món ngon trên khắp thế giới luôn là yếu tố hàng đầu giúp cho chuyến du lịch của bạn trở nên trọn vẹn, đó là lý do tại sao chúng ta không nên bỏ qua những thông tin về các lễ hội ẩm thực hoành tráng này.

Hai thức uống bổ dưỡng nhất định phải làm trong mùa đông

TGT - Sữa nghệ và sữa gừng là hai thức uống chứa nhiều chất dinh dưỡg đồng thời có tác dụng chữa trị nhiều bệnh. Bên cạnh đó với nguyên liệu và cách thức khá đơn giản đây thực sự là thức uống cho mùa đông không nên bỏ qua.

Cách nấu bún măng vịt chuẩn vị cho ngày cuối tuần

TGT - Thịt vịt thơm mềm quyện với những miếng măng chua ăn kèm nóng hổi sẽ là lựa chọn thú vị nếu bạn muốn dành cho gia đình bữa sáng hay bữa trưa cuối tuần hấp dẫn, lạ vị.

Cách làm món thịt rim mắm sả béo ngậy, ngon cơm

TGT - Đậm đà, không quá béo ngậy lại thoảng vị ớt cay nồng, thịt rim mắm sả là món ăn hấp dẫn trong những ngày đông lại vào cơm ngon miệng.

Danh sách những món ngon trên thế giới sẽ lên ngôi trong năm 2018

Dựa vào báo cáo của Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia cho thấy, xu hướng thực phẩm được người dân trên thế giới lựa chọn vào năm 2018 này trái ngược hoàn toàn so với những năm trước đây.

Thịt thăn chiên nước dứa ngon khó cưỡng ngày đông

TGT - Nếu bạn đang có ý định muốn chiêu đãi bạn bè hay gia đình một món ăn lạ vị lại hấp dẫn thì thịt thăn chiên nước dứa là một gợi ý không tồi.

Quán chè Tàu hơn 60 năm, gia truyền ba đời ở Sài Gòn

Những ai là công dân Sài Gòn, chắc không còn lạ gì xe chè Lâm Vinh Mậu trên đường Nguyễn Thái Bình, Quận 1. Hương vị thanh ngọt của những ly chè được nấu theo nguyên gốc của người Hoa, là dấu ấn khó phai với những người từng ghé lại đây.

Nổi bật

Dù đang tạm thời vắng mặt trên bảng xếp hạng của Missosology, nhưng người hâm mộ vẫn nuôi hy vọng đại diện Việt Nam sẽ có cuộc bứt phá ngoạn mục khi cuộc thi bắt đầu.

Trước thềm debut, Wow Thing khiến fan đứng ngồi không yên trước loạt ảnh cực chất

Chỉ còn 3 ngày nữa, nhóm nhạc nữ dự án của SM - Wow Thing sẽ chính thức ra măt khán giả. Trước thềm debut, girlgroup 4 thành viên siêu hot này tiếp tục đốn tim khán giả.

Hot: Cận cảnh sự xuất hiện của chú rể Trường Giang và cô dâu Nhã Phương trong lễ rước dâu

Đúng 14h ngày 25/9, hôn lễ của Trường Giang và Nhã Phương đã chính thức diễn ra tại nhà gái trong không khí trang trọng.
TGT - Junhoe đang là tâm điểm của mọi sự chỉ trích chỉ vì những “sự cố” liên tiếp bắt nguồn từ lời ăn tiếng nói.
TGT - Trải qua nhiều khó khăn, thử thách, chàng trai Hà Tĩnh- Nguyễn Minh Tuấn đã khẳng định được chính mình trên con đường đi tìm thành công.
Đây là một trong những vinh dự đáng tự hào của các chàng trai BTS và cả người hâm mộ của nhóm.
Sau khi xóa bức ảnh hơn 10 triệu lượt thích trên Instagram, Selena Gomez lại tiếp tục tuyên bố ngưng sử dụng mạng xã hội một thời gian khiến người hâm mộ vô cùng bất ngờ.

Mới nhất

Chuyện của sao

 

- Ngọc Trâm -

 

07:44

26/09/2018

TGT - Junhoe đang là tâm điểm của mọi sự chỉ trích chỉ vì những “sự cố” liên tiếp bắt nguồn từ lời ăn...

Hot teen

 

- Vũ - Ảnh: NVCC -

 

07:34

26/09/2018

TGT - Trải qua nhiều khó khăn, thử thách, chàng trai Hà Tĩnh- Nguyễn Minh Tuấn đã khẳng định được chính...

Chuyện của sao

 

- Mỹ Linh -

 

04:18

26/09/2018

Đám cưới của Trường Giang và Nhã Phương hiện đang là tiêu điểm của truyền thông, thế nhưng ngoài hai...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

06:35

25/09/2018

Đông Nhi sẽ là đại diện duy nhất của Việt Nam được mời biểu diễn tại sự kiện "The 2nd ASEAN - Japan Music...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

06:34

25/09/2018

Xuất hiện trong chương trình “Đêm rằm trung thu 2018” Hoa hậu Trần Tiểu Vy được người dân chào đón nồng...

Âm nhạc

 

- Xuân Võ -

 

05:32

25/09/2018

Chỉ còn 3 ngày nữa, nhóm nhạc nữ dự án của SM - Wow Thing sẽ chính thức ra măt khán giả. Trước thềm debut,...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

05:00

25/09/2018

Bên cạnh cô dâu chú rể là hai nhân vật chính của lễ rước dâu vào sáng nay thì đám cưới Nhã Phương và...

Chuyện của sao

 

- V.H -

 

04:30

25/09/2018

TGT - Trường Giang và Nhã Phương làm lễ trước ban thờ gia tiên. Đoàn nhà trai vừa có mặt tại nhà cô dâu...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

03:42

25/09/2018

Trong lần đối mặt này với nhân tình của Công, Hương có vẻ đã bình tĩnh hơn tuy nhiên sự thật động trời...

Âm nhạc

 

- Xuân Võ -

 

03:42

25/09/2018

Thông tin nhóm nhạc nam NCT 127 sẽ xuất hiện trên show truyền hình "Jimmy Kimmel Live" của Mỹ đang khiến...

Sống trẻ

 

- Văn Anh -

 

03:32

25/09/2018

TGT - Không phải lời nói dối nào cũng đều mang ý nghĩa tiêu cực, khoan hãy bàn về tính chất mà hãy nghĩ...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

03:27

25/09/2018

Trong ngày vui của Nhã Phương, chị gái của cô là Bích Trâm gây chú ý với nhan sắc xinh đẹp khi xuất hiện...

Xã hội

 

- Văn Anh -

 

03:27

25/09/2018

TGT - Không quản ngại đường xa, nắng nôi, mưa gió vất vả, nhiều năm qua, một cậu bé người Thái ở vùng...

Chuyện của sao

 

- Ly Tâm -

 

03:23

25/09/2018

TGT - Nhã Phương và Trường Giang sẽ về chung một nhà trong ngày hôm nay, và đây là những hình ảnh đầu...

Hot teen

 

- Xiu -

 

03:08

25/09/2018

TGT - Không chỉ sở hữu vẻ đẹp trong sáng của tuổi học sinh, cô nàng 10X này còn gây ấn tượng bởi giọng...