Đến Phan Thiết thưởng thức món bánh căn nước cá đậm đà xứ biển

Trường Sơn 14/01/2018 22:20
Đến Phan Thiết thưởng thức món bánh căn nước cá đậm đà xứ biển
Nếu đến với thành phố biển Phan Thiết, bạn nên một lần trải nghiệm món bánh căn nước cá. Không giống với bánh căn Đà Lạt hay Nha Trang, bánh căn ở Phan Thiết mang một nét rất riêng biệt.

Bánh căn là một món ăn đặc trưng của người dân miền trung, có hình thú giống với món bánh khọt của người miền nam, nhưng cách chế biến hoàn toàn khác. Những chiếc bánh căn giòn tan được làm từ bột gạo, được nướng trong khuôn đất nung. Không giống với bánh căn của những nơi khác, bánh căn Phan Thiết có hình thú khá nhỏ, vừa miệng.

Bánh căn là món ăn được chế biến từ bột gạo và nướng trong khuôn đất sét
Bánh căn Phan Thiết có hình tròn và khá nhỏ, ăn kèm với nước cá kho đặc trưng

Bánh căn thường được dọn ra cùng với nước mắm pha loãng với tỏi ớt, khi dùng sẽ nhúng nguyên bánh vào nước chấm. Tuy nhiên bánh căn Phan Thiết lại được ăn kèm với nước cá kho và thêm một số món ăn kèm như: xíu mại, trứng cút, da heo và xoài sống.

Món bánh căn thường được ăn kèm với xíu mại, da heo, trứng cút và xoài sống
Nước cá kho thêm xíu mại là nét đặc trưng của bánh căn Phan Thiết

Tiệm bánh căn bà Năm đã tồn tại ở Phan Thiết hơn mười lăm năm qua với những công thức chế biến riêng biệt rất được lòng thực khách địa phương. Mỗi ngày tại đây bán hơn 5kg gạo xây để chế biến bánh căn và 3kg cá kho để làm nước chấm.

Không cố định loại cá chế biến, tùy vào cá tươi đánh bắt mỗi ngày mà tiệm chọn để kho, nhưng thường là cá nục và cá ngân. Điểm đặc trưng của tiệm là bí quyết kho cá với hương vị dễ ăn, cá rất mềm, ăn kèm bánh căn nóng giòn là một trải nghiệm vô cùng khú vị.

Tiệm bánh căn bà Năm đã tồn tại hơn mười lăm năm tại Phan Thiết, và rất được lòng thực khách địa phương

Bà Năm năm nay đã ngoài tám mươi tuổi và đã hơn mười lăm năm phục vụ món ăn này cho thực khách. Bà Năm chia sẻ: "Trước đây tôi không nghĩ mình sẽ bán quán ăn, nhưng rồi kinh tế khó khăn nên quyết định bán quán. Lúc đó chỉ suy nghĩ là tìm món gì dễ bán, dễ ăn để làm, thế rồi quyết định làm món bánh căn này.

Không giống với những tiệm bánh căn khác, tôi chú trọng vào món cá kho để phục vụ nên rất hợp khẩu vị với người địa phương".

Bà Năm năm nay đã ngoài tám mươi tuổi, nhưng vẫn hằng ngày chế biến nước cá kho và làm xíu mại với bí quyết riêng

Chị Nguyễn Thị Định (Phú Quý) chia sẻ: "Mình hay cho con ra đây ăn, vì món bánh căn này rất mềm và hương vị của cá kho cũng rất dễ ăn. Con trai của mình rất thích ăn món này và bản thân mình cũng rất thích nước cá kho của quán. Cá tươi và được nêm nếm gia vị vừa miệng không quá mặn hay quá cay".

Chị Nguyễn Thị Định và con trai là những thực khách quen thuộc của tiệm bánh căn bà Năm

Bánh căn được xếp vào những món ăn đặc trưng của thành phố biển Phan Thiết. Nên khi đến đây, bạn hãy tìm hiểu và thử món bánh này, sẽ là một trải nghiệm thật khó quên trong chuyến hành trình của bạn.


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Cảnh báo 6 món ăn chứa cả ổ giun sán, có 4 món người Việt vẫn ăn hàng ngày

Có những món ngon người Việt rất thích ăn, thậm chí còn coi là đặc sản nhưng trên thực tế lại gây hại nặng nề cho sức khỏe như ốc, rau sống, lòng lợn....

8 lễ hội ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới khiến dân sành ăn không thể nào bỏ qua trong năm 2018

Thưởng thức các món ngon trên khắp thế giới luôn là yếu tố hàng đầu giúp cho chuyến du lịch của bạn trở nên trọn vẹn, đó là lý do tại sao chúng ta không nên bỏ qua những thông tin về các lễ hội ẩm thực hoành tráng này.

Hai thức uống bổ dưỡng nhất định phải làm trong mùa đông

TGT - Sữa nghệ và sữa gừng là hai thức uống chứa nhiều chất dinh dưỡg đồng thời có tác dụng chữa trị nhiều bệnh. Bên cạnh đó với nguyên liệu và cách thức khá đơn giản đây thực sự là thức uống cho mùa đông không nên bỏ qua.

Cách nấu bún măng vịt chuẩn vị cho ngày cuối tuần

TGT - Thịt vịt thơm mềm quyện với những miếng măng chua ăn kèm nóng hổi sẽ là lựa chọn thú vị nếu bạn muốn dành cho gia đình bữa sáng hay bữa trưa cuối tuần hấp dẫn, lạ vị.

Cách làm món thịt rim mắm sả béo ngậy, ngon cơm

TGT - Đậm đà, không quá béo ngậy lại thoảng vị ớt cay nồng, thịt rim mắm sả là món ăn hấp dẫn trong những ngày đông lại vào cơm ngon miệng.

Danh sách những món ngon trên thế giới sẽ lên ngôi trong năm 2018

Dựa vào báo cáo của Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia cho thấy, xu hướng thực phẩm được người dân trên thế giới lựa chọn vào năm 2018 này trái ngược hoàn toàn so với những năm trước đây.

Thịt thăn chiên nước dứa ngon khó cưỡng ngày đông

TGT - Nếu bạn đang có ý định muốn chiêu đãi bạn bè hay gia đình một món ăn lạ vị lại hấp dẫn thì thịt thăn chiên nước dứa là một gợi ý không tồi.

Quán chè Tàu hơn 60 năm, gia truyền ba đời ở Sài Gòn

Những ai là công dân Sài Gòn, chắc không còn lạ gì xe chè Lâm Vinh Mậu trên đường Nguyễn Thái Bình, Quận 1. Hương vị thanh ngọt của những ly chè được nấu theo nguyên gốc của người Hoa, là dấu ấn khó phai với những người từng ghé lại đây.

Nổi bật

Sự giống nhau của hai người đẹp khiến nhiều người phải bất ngờ.

'Công chúa tóc mây' gốc Việt khiến thế giới sửng sốt vì cảnh đẹp Việt Nam

Trong chuyến đi này, cô nàng đã đến những địa điểm nổi tiếng về du lịch của Việt Nam.

Tòa án Bắc Kinh đưa ra phán quyết về 6 vụ án liên quan đến Phạm Băng Băng

Ngoài ra, một vụ án khác liên quan đến cả Lý Thần và Phạm Băng Băng cũng đã có kết luận.
Trong 3 tháng cuối năm, những con giáp sau hứa hẹn sẽ có cuộc sống viên mãn và thịnh vượng.
“Hoàng tử nhạc pop” đã không ngần ngại chi số tiền lớn chỉ để vị hôn thê của mình được thoải mái trong chuyến đi sang đất nước Ý xinh đẹp.
Dân mạng cũng như fan hâm mộ đã có một phen "hú vía" với loạt ảnh tăng cân, đánh mất phong độ của Nam Em, Kỳ Duyên và Ngọc Trinh.
TGT - Mẫu váy cưới này được thiết kế theo phong cách nhẹ nhàng, thanh lịch, phù hợp với khí chất hiện tại của Nhã Phương

Mới nhất

Cộng đồng mạng

 

- P.V -

 

08:00

22/09/2018

TGT - Ngày 14/9/2018  tại Việt Nam, Tạp chí nhân sự hàng đầu Châu Á, HR Asia, bình chọn và công nhận...

Học đường

 

- Vũ -

 

03:30

21/09/2018

TGT - Giọng ca Nơi tình yêu bắt đầu rất ấn tượng với các phần trình diễn của sinh viên Cao đẳng FPT Polyetchnic...

Học đường

 

- Vũ - Ảnh: NVCC -

 

03:11

21/09/2018

TGT - 15 tuổi, cao 1m71 và có khuôn mặt xinh tươi, đẹp thánh thiện... cô nữ sinh 10X Hà Thành- Đoàn Thu...

Cộng đồng mạng

 

- Daisy -

 

03:03

21/09/2018

TGT - Những chia sẻ của cô nàng Vlogger đáng yêu này ngay lập tức làm fan hâm mộ Việt Nam phổng mũi

Chuyện của sao

 

- Daisy -

 

03:03

21/09/2018

TGT - Mẫu váy cưới này được thiết kế theo phong cách nhẹ nhàng, thanh lịch, phù hợp với khí chất hiện...

Âm nhạc

 

- Phú Tài -

 

03:03

21/09/2018

Dự án SGO48 – nhóm nhạc nữ lớn nhất Việt Nam đang ngày càng nóng lên với sự xuất hiện của 350 thí sinh...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

02:42

21/09/2018

Hình ảnh váy cưới của Nhã Phương do NTK Chung Thanh Phong đăng tải lên trang cá nhân đang nhận được sự...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

02:14

21/09/2018

Tòa án Bắc Kinh đã đưa ra bản án chính thức cho 6 công ty bị Phạm Băng Băng đệ đơn kiện vì lí do sử dụng...

Sống trẻ

 

- Văn Anh -

 

01:45

21/09/2018

TGT - Ai cũng mong muốn con đường mình đi dẫn tới vinh quang, những nỗ lực của mình được đền đáp xứng...

Phim ảnh

 

- Nhi -

 

12:24

21/09/2018

'Người bất tử' vừa tung bộ poster nhân vật cùng clip hậu trường với những chia sẻ đặc biệt của dàn diễn...

Tin tức

 

- Phuong Thao -

 

12:00

21/09/2018

Sau khoảng thời gian mắc bệnh hiểm nghèo, chủ tịch nước Trần Đại Quang đã từ trần vào lúc 10 giờ 5 phút...

Giải trí

 

- Phuong Thao -

 

11:46

21/09/2018

Trong phần giới thiệu tại "Ơn giời! Cậu đây rồi", Minh Tiệp đã lỡ lời khi nói rằng "Đã tham khảo ý kiến...

Trắc nghiệm

 

- Nhật Lệ -

 

11:24

21/09/2018

TGT - Khả năng ghi nhớ là một trong những yếu tố phản ánh chỉ số IQ của một người. Bạn càng nhớ nhanh,...

Ăn

 

- Nhật Lệ -

 

11:23

21/09/2018

TGT - Không chỉ sở hữu vẻ ngoài bắt mắt và hấp dẫn, bánh bông lan tạo hình ombre còn có hương vị rất...

Giải trí

 

- Phuong Thao -

 

11:23

21/09/2018

Trên sân khấu, hai nghệ sĩ kêu gọi khán giả xem livestream, thả tim “tăng tương tác” và trả lời khách...