Loại gia vị chỉ định xu hướng ẩm thực năm 2018

Quỳnh Anh 11/01/2018 16:32
Loại gia vị chỉ định xu hướng ẩm thực năm 2018
TGT - Gia vị là yếu tố không thể thiếu để cấu thành một món ăn ngon. Vậy năm 2018 đâu sẽ là gia vị trở thành xu hướng được chú trọng?

Nghệ

Chuyên gia dinh dưỡng và giảng viên về quản lý cân nặng tại trường Cao đẳng Y học Naturopathic, London, cho biết, nghệ là loại phẩm ‘sinh nhiệt’. Có nghĩa nghệ có thể tạo hiệu ứng đốt cháy chất béo trong cơ thể do khả năng sản sinh nhiệt sau khi ăn và trong quá trình tiêu hóa.

Bên cạnh đó, công dụng giảm viêm của nghệ cũng đã được công bố trong các bài nghiên cứu năm 2013. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nghệ rất tốt cho hệ tiêu hóa và gan, sức khỏe của da và giúp ngăn ngừa chứng đau nhức sau khi vận động.

Bạn có thể pha một thìa bột nghệ với nước ép hay sinh tốt trái cây và uống hai lần trước bữa ăn sáng và tối để tối ưu hóa công dụng của nghệ.

Quế

Quế rất tốt cho hệ thần kinh bởi khả năng giảm đường trong máu.

Thật vậy, các nghiên cứu lặp đi lặp lại đã cho thấy quế thậm chí có thể giúp giảm lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường loại 2.

Bạn có thể pha một thìa nước ép lô hội với một chút quế và uống lúc 3 giờ chiều để giảm cơn thèm ăn. Ngoài ra, quế cũng cải thiện chất lượng giấc ngủ. Một bát cháo nhỏ với quế trước khi đi ngủ hay một tách trà hoa cúc có pha thêm quế cũng sẽ giúp bạn khỏe khắn hơn vào sáng hôm sau.

Ớt

Trong một nghiên cứu về phụ nữ ở Thái Lan, ớt là nguyên liệu thúc đẩy quá trình trao đổi chất tới 20% và duy trì hiện tượng đó lên tới ba mươi phút. Gần đây, các loại gia vị quế, gừng, mù tạt, cải ngựa và nghệ cũng được phát hiện có công dụng tương tự nhờ khả năng sinh nhiệt, giúp đẩy mạnh quá trình trao đổi chất trong khi ăn và sau khi ăn.

Những gì bạn cần làm đó là ngâm gừng tươi vào nước ấm, thêm một chút quế, ớt và nửa trái chanh và uống trước bữa ăn sáng.

Cỏ linh lăng

Theo chuyên gia dinh dưỡng Rick Hay, cỏ linh lăng có lượng sắt cao, có vai trò xoa dịu hệ thống tiêu hóa cực tốt. Nó cũng giúp chống viêm rất hiệu quả như ngăn ngừa lở loét miệng, các vấn đề về da như chàm, nhiễm trùng cũng như giảm cholesterol.

Vị chuyên gia này cũng chỉ ra, một nghiên cứu của Ấn Độ cho thấy dùng 2,5g cỏ linh lăng 2 lần mỗi ngày trong vòng 3 tháng đối với người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 giúp giảm đáng kể lượng cholesterol xấu, hạ đường huyết mà không ảnh hưởng đến cholesterol tốt. Và nếu người đàn ông của bạn đang gặp vấn đề trong phòng the, cỏ linh lăng có thể hỗ trợ sức khỏe hiệu quả. Một nghiên cứu nhỏ trên 60 nam giớI trong độ tuổi 25-52 cho thấy, sử dụng cỏ linh lăng giúp chữa khỏi bệnh rối loạn cương dương. Nghiên cứu đồng thời phát hiện ra chiết xuất cỏ linh lăng có ảnh hưởng đáng kể đến sự kích thích tình dục.

Gừng

Gừng tất nhiên là gia vị không thể nằm ngoài xu hướng gia vị năm 2018 nhờ khả năng sinh nhiệt mạnh mẽ. Ăn gừng giúp bạn tăng cường trao đổi chất. Theo chuyên gia dinh dưỡng Rick Hay, gừng cũng làm dịu dạ dày nhờ một thành phần hoá học mang tên gingerol giúp giảm co thắt dạ dày, thư giãn toàn bộ hệ thống trong cơ thể, đồng thời là thuốc bổ cho hệ thống tuần hoàn.

Một nghiên cứu đối chứng ngẫu nhiên được công bố trên tạp chí Comprehensive Therapies in Medicine đã xem xét các tác dụng bổ sung có chứa gừng (cùng với các loại thảo mộc và trái cây khác) và cho thấy nó làm giảm thời gian ngủ mê. Gừng cũng là một chất bổ tổng thể cho hệ thần kinh. Một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên tạp chí Bioorganic and Medicinal Chemistry cho thấy gừng có thể liên kết với thụ thể serotonin của não giúp làm giảm sự lo lắng.

Thì là đen

Một nghiên cứu 2010 được thực hiện ở Ấn Độ trên 94 bệnh nhân tiểu đường loại 2 cho thấy, tiêu thụ 2,5mg thì là đen có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu. Chuyên gia dinh dưỡng Rich Hay cho biết, trong thì là đen có chứa thymol rất tốt cho chức năng tiêu hóa và cũng được sử dụng để điều trị các vấn đề về hô hấp cũng như các vấn đề về da.

 


Gửi bình luận
(0) Bình luận

3 nguyên tắc ăn đúng cách để giảm cân

TGT - Bên cạnh việc rèn luyện cơ thể nghiêm ngặt, chế độ ăn uống khoa học được cho là đóng vai trò rất quan trọng trong kế hoạch giảm cân của bất cứ ai.

Dùng viagra quá liều, thanh niên khỏa thân đi lại trong sân bay

TGT - Một khách du lịch người Mỹ vừa bị cảnh sát Thái Lan bắt giữ trong tình trạng khỏa thân chạy lung tung khắp sân bay.

Bí quyết đơn giản giúp phòng cảm lạnh cho bé

TGT - Những ngày qua miền Bắc đang bước vào đợt lạnh kéo dài với nhiệt độ xuống khá thấp. Với hệ miễn dịch còn non yếu, trẻ rất dễ bị cảm lạnh trước sự khắc nghiệt của thời tiết. Do đó, cha mẹ nên có kiến thức về việc phòng cảm lạnh bảo vệ con yêu.

5 lời khuyên dành cho những người mới tập gym

TGT - Hầu hết những người mới tập gym đều cho rằng cứ tập gym chăm chỉ hay tập càng nhiều, càng nặng thì sẽ có cơ bắp săn chắc như mong muốn. Điều đó có hoàn toàn đúng ?

Những loại thuốc kháng sinh không kê đơn ảnh hưởng đến đời sống tình dục

TGT - Khi bị bệnh chúng ta thường tìm đến thuốc kháng sinh và xem đó như một biện pháp chữa trị. Tuy nhiên, một số loại kháng sinh với tác dụng phụ của mình đã vô tình làm ảnh hưởng đến đời sống tình dục của bạn.

'Chế độ ăn uống Địa Trung Hải' có thể làm giảm đau tim và tử vong vì đột quỵ

TGT - Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí BMC Medicine, chế độ ăn Địa Trung Hải có thể ngăn ngừa được 20.000 người tử vong do chứng đau tim và đột quỵ ở người Anh.

Sai lầm khi luộc rau khiến bạn rước chất độc vào người

TGT - Luộc rau tưởng chừng là công việc quá đơn giản. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc rau xanh mắt và giữ lại chất bổ dưỡng bởi những sai lầm dưới đây.

Nam giới dưới 40 tuổi cần kiểm tra ngay 5 vấn đề sức khỏe quan trọng

TGT - Tầm soát bệnh trước khi xuất hiện các triệu chứng đầu tiên bao giờ cũng đem lại hiệu quả điều trị cao nhất, giảm thiểu biến chứng, giảm tối đa chi phí điều trị cho người bệnh.

Nổi bật

Hình ảnh phóng viên Hoài Thu tác nghiệp tại AFF Cup 2018 khiến nhiều người không khỏi trầm trồ về nhan sắc của cô nàng. Tuy nhiên nếu để ý kĩ thì chắc chắn sẽ nhận ra rằng Hoài Thu chính là nữ diễn viên quen mặt trong nhiều bộ phim truyền hình Việt hiện nay.

Hình ảnh cổ động viên Việt Nam "nhuộm đỏ" sân bay sang Malaysia "tiếp sức" cho đội nhà trong trận chung kết AFF Cup 2018

Ngay từ sáng sớm ngày 11/12, rất nhiều cổ động viên Việt Nam đã đáp chuyến bay sang Malaysia để tiếp thêm sức mạnh cho các cầu thủ thi đấu trận chung kết lượt đi vào tối nay.

Chân dung nữ sinh 19 tuổi "hạ gục" 2 tên cướp điện thoại bằng võ Vovinam khiến dân mạng thán phục

Bị hai tên cướp liều lĩnh giật điện thoại giữa đường, nữ sinh 19 tuổi quyết đuổi bắt bằng được để lấy lại điện thoại vì một "gia tài" đặc biệt trong máy khiến ai nấy bật cười thán phục.
TGT - Hiện nay nhu cầu sử dụng mạng rất lớn đặc biệt là trong lớp học. Hiểu được tâm lý chung của các bạn trong lớp, một bạn nam sinh đã nghĩ ra cách “kiếm tiền” với giá phải chăng đó là phát wifi cho các bạn với 2000đ/lượt.
Chắc chắn sẽ ít cổ động viên Việt Nam biết rằng bà Choi Sang A, vợ của HLV Park Hang Seo là người đã tìm cách liên hệ với đại diện Việt Nam để "mở đường" cho ông sang đất nước hình chữ S làm huấn luyện và mang đến những thành công hiện tại cho bóng đá Việt Nam.
Sáng 10/12, trước chung kết lượt đi AFF Cup trên sân Bukit Jalil, HLV Park Hang-seo cho biết đây là trận quan trọng và đặc biệt khi tuyển Việt Nam phải thi đấu dưới sức ép lớn.
Sân vận động quốc gia Bukit Jalil (Malaysia), điểm diễn ra trận chung kết lượt đi giữa Việt Nam vs Malaysia có sức chứa lớn gấp đôi SVĐ Mỹ Đình

Mới nhất

Cộng đồng mạng

 

- Pio -

 

10:53

11/12/2018

TGT - Hiện nay nhu cầu sử dụng mạng rất lớn đặc biệt là trong lớp học. Hiểu được tâm lý chung của các...

Mốt

 

- Phương Dung -

 

10:23

11/12/2018

TGT - Ca sỹ Khắc Việt bảnh bao và nổi bật bên cạnh dàn siêu mẫu trong show khai trương thời trang Darvin...

Thể thao

 

- Phuong Thao -

 

10:20

11/12/2018

Ngay từ sáng sớm ngày 11/12, rất nhiều cổ động viên Việt Nam đã đáp chuyến bay sang Malaysia để tiếp...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

10:16

11/12/2018

2018 là một năm thành công đối với phim truyền hình Việt Nam khi có nhiều tác phẩm nổi bật với nội dung...

Thể thao

 

- Phuong Thao -

 

09:00

11/12/2018

Chắc chắn sẽ ít cổ động viên Việt Nam biết rằng bà Choi Sang A, vợ của HLV Park Hang Seo là người đã...

Sống trẻ

 

- Phương Thảo -

 

09:00

11/12/2018

TGT - Lâm Hoài (sinh năm 1985) là cô giáo một ngôi trường tiểu học ở Mù Cang Chải, sau đó là một cán...

Sống trẻ

 

- Phương Thảo -

 

08:47

11/12/2018

TGT - Việc mẹ nghỉ việc Nhà nước ở nhà chăm con từ trước đến nay vốn không nhận được nhiều sự hoan nghênh,...

Sống trẻ

 

- Phương Thảo -

 

08:46

11/12/2018

TGT - Thu Thủy (sinh năm 1982) có một tuổi thơ khó khăn, từng phải ăn cơm thiu chan nước lã, nhưng với...

Chuyện của sao

 

- Dung Mai -

 

08:41

11/12/2018

TGT - Cô hiện đang là diễn viên nổi tiếng và được nhiều người yêu mến ở Malaysia.

Sống trẻ

 

- Dung Mai -

 

08:33

11/12/2018

TGT - Với 6 nguyên tắc này, bạn sẽ được đồng nghiệp yêu mến nhiều hơn, chứ không còn trở thành nhân vật...

Cộng đồng mạng

 

- Phuong Thao -

 

09:30

10/12/2018

Chắc chắn với tấm lòng chân thành cầu khẩn của anh chàng này thì tổ tiên cũng sẽ động lòng mà cho Việt...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

09:13

10/12/2018

Hình ảnh phóng viên Hoài Thu tác nghiệp tại AFF Cup 2018 khiến nhiều người không khỏi trầm trồ về nhan...

Xã hội

 

- Phú Tài -

 

07:19

10/12/2018

Với mục đích mang đến cho khán giả những thông tin được cập nhật một cách nhanh chóng, chính xác và kịp...

Phim ảnh

 

- Phú Tài -

 

06:28

10/12/2018

Hplus là channel liên tục mang đến cho khán giả những bộ phim truyền hình mới lạ, đa dạng và hấp dẫn...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

05:37

10/12/2018

Với thành công của ca khúc "Người lạ ơi", Orange đã chính thức được xướng tên tại hạng mục "Nghệ sĩ mới...