Hotline: 091.919.6168

Muốn ăn lăn vào bếp: Giải nhiệt mùa hè với sữa tươi trân trâu đường đen tự làm ở nhà

An Chi 15/03/2019 15:24
Muốn ăn lăn vào bếp: Giải nhiệt mùa hè với sữa tươi trân trâu đường đen tự làm ở nhà
Sữa tươi trân châu đường đen sau khi hoàn thành sẽ có vị ngọt tự nhiên và đậm đà hơn so với ngoài cửa hàng

Vị béo ngậy của sữa tươi thanh trùng, dai dai ngọt ngọt của trân châu đường đen đã khiến không ít người mê món trà sữa này. Cách làm sữa tươi trân châu đường đen thì vô cùng đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Nhân vật Bếp: Nguyễn Thanh Mong

Sinh năm: 1988. Sống tại Hoàng Mai, Hà Nội.

Công việc: Nhân viên thiết kế.

Muốn ăn lăn vào bếp: Giải nhiệt mùa hè với sữa tươi trân trâu đường đen tự làm ở nhà - Ảnh 2.

Nhân vật bếp Nguyễn Thanh Mong.

Trà sữa là thức uống mà chị Thanh Mong "nghiện", trong đó, chị thích nhất là loại sữa tươi trân châu đường đen. "Nhưng đi uống ngoài quán nhiều, xót tiền nên tôi đã tự mày mò cách làm", chị nói.

Vì tự làm tại nhà nên theo chị, bước nặn trân châu là mất nhiều thời gian nhất. Tuy nhiên chị hay nặn nhiều sau đó cho vào tủ lạnh cấp đông và dùng dần. Trân châu phải chọn đúng loại và muốn ngon, mềm thì sau khi luộc phải đem ủ chín đủ độ.

Nhờ chuẩn bị nguyên liệu và chế biến kỹ càng, sữa tươi trân châu đường đen sau khi hoàn thành sẽ có vị ngọt tự nhiên và đậm đà hơn so với ngoài cửa hàng. Chị Mong còn có thể tự điều chỉnh được lượng siro cho vị thêm ngọt ngào, hấp dẫn hơn.

Muốn ăn lăn vào bếp: Giải nhiệt mùa hè với sữa tươi trân trâu đường đen tự làm ở nhà - Ảnh 3.

Sữa tươi trân châu đường đen.

Nguyên liệu

- 1 lít sữa tươi không đường Dalat milk

- 400g bột năng

- 40g bột gạo tẻ

- 40g bột ca cao đen nguyên chất

- 480g đường đen Hàn Quốc

- Nước lọc

- 1/2 quả chanh.

Cách làm

Làm trân châu

Bước 1: Cho bột năng, bột gạo, bột ca cao vào tô trộn đều, lược qua rây cho bột mịn.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, đổ 400ml nước lọc và 100g đường đen vào nồi, khuấy đều và đun sôi. Khi nước đường sôi múc từng thìa nước cho vào âu bột, khuấy đều, tiếp tục như vậy cho đến khi bột kết lại thành một khối thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Dùng tay nhồi bột cho quyện và dẻo. Trong lúc nhồi nếu cảm thấy bột còn khô thì thêm nước sôi còn nếu nhão, dính thì thêm bột khô. Nhồi đến khi không dính tay thì dừng.

Bước 4: Cán bột ra rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ đều nhau. Sau đó vo tròn thành các viên bột, rắc một ít bột khô vào, lắc đều.

Bước 5: Đun sôi một nồi nước rồi thả các viên bột vào luộc, dùng thìa khuấy nhẹ để không dính. Khi các viên bột nổi lên hết trên mặt nước thì tắt bếp, ủ trong nồi khoảng 10 phút rồi vớt ra ngâm nước lạnh là được.

Muốn ăn lăn vào bếp: Giải nhiệt mùa hè với sữa tươi trân trâu đường đen tự làm ở nhà - Ảnh 4.

Làm siro đường đen

Bước 1: Cho vào nồi 380g đường đen, 200ml nước, 1/2 quả chanh vắt lấy nước bỏ hạt.

Bước 2: Khuấy đều rồi đun sôi đến lúc nước đường sánh lại là được.

Bước 3: Vớt trân châu ra khỏi bát nước, để ráo. Cho trân châu vào tô cùng với 1 ít siro đường đen rồi trộn đều, ngâm khoảng 30 phút để trân châu bóng, đẹp và thấm siro ngọt ngon hơn.


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Tuyệt chiêu siêu đơn giản cho món đùi gà đút lò đậm đà mùi vị thơm lừng khắp ngõ

Trong những dịp tiệc tùng hay chiêu đãi bạn bè, món nướng thường rất được ưu tiên, trong đó đùi gà đút lò là một trong những món ăn được lựa chọn hơn cả vì độ thơm ngon khỏi mà cách làm lại siêu đơn giản.

Muốn ăn lăn vào bếp: Học cách làm vịt nướng thơm lừng, món ăn truyền thống nước Đức

Khi nướng vịt trên lò, điều chỉnh 2 mức lửa. Mức 180 độ giúp thịt giữ độ dai vừa phải, còn mức 150-160 độ khiến thịt mềm tan.

Sống xanh-Ăn lành mạnh: Bí quyết nấu nước dùng từ nấm và "phế liệu" siêu ngon-bổ-rẻ giúp bạn dọn sạch tủ lạnh

Bạn có biết rằng những phần rau củ thừa bạn nghĩ rằng chẳng thể tận dụng được nữa vẫn có thể trở thành những món ăn cực ngon và tốt cho sức khỏe không?

Mẹ đảm mách cách làm nộm rút xương giòn ngon càng ăn càng nghiện

Cách làm nộm chân gà rút xương không khó nhưng đòi hỏi người chế biến cần chút khéo léo để giữ nguyên hình dáng chân gà. Tuy khó nhưng cùng xuất phát từ thịt con gà, chân gà lại mang lại cho người ăn cảm giác đặc biệt hơn.

Học ngay cách làm nộm ngan xé ngon tuyệt như ngoài hàng

Cách làm nộm ngan xé đơn giản, dễ làm. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có ngay món ăn vừa thanh mát vừa đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho cả gia đình.

Hướng dẫn cách làm nộm bì lợn lạ miệng thưởng thức cuối tuần

Một trong những cách chế biến bì lợn phổ biến nhất là làm nộm bì lợn. Với cách làm đơn giản, chỉ với chút ít thời gian, bạn đã có món ăn vừa bổ dưỡng vừa tốt cho sức khỏe.

Cách làm món heo quay bì giòn với công thức siêu đơn giản vạn người mê

Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian thôi, bạn đã có ngay món thịt quay giòn bì thơm nức mũi mà chẳng tốn công sức và tiền của vẫn có thức ăn ngon như ngoài hàng.

Lạ miệng trà sữa cay nồng cho tín đồ còn muốn lưu luyến với mùa đông

Có nguồn gốc từ Ấn Độ từ những năm 1870, Chai tea đặc biệt gây nghiện hơn với phiên bản cay nóng kết hợp sữa tươi ngậy béo đặc biệt thích hợp cho những ngày thời tiết hơi se lạnh.

Nổi bật

TGT - Bức ảnh chụp góc nghiêng của một nữ sinh Nghệ An trong màu áo xanh tình nguyện được chia sẻ trên mạng xã hội mới đây đã nhanh chóng thu hút nhiều sự chú ý.

Vẻ đẹp "kẹo ngọt" của 10x Bình Dương khiến cộng đồng mạng say đắm

TGT - Khuôn mặt xinh xắn, đáng yêu, có chút trẻ con của cô bạn 10X đến từ Bình Dương này đảm bảo sẽ khiến các chàng trai phải ngẩn ngơ lâu thật lâu.

Gặp gỡ anh chàng người mẫu 9x Hà thành điển trai đốn tim hội chị em

TGT - Sở hữu gương mặt điển trai và ngoại hình đẹp đáng mơ ước của bao người, Phương Nam hiện đang là người mẫu được nhiều thương hiệu thời trang săn đón.
TGT - Thông qua luật sư riêng, thông cáo chính thức về việc Song Joong Ki đệ đơn ly hôn Song Hye Kyo đã được tiết lộ.
TGT - Sau khi thông tin Song Joong Ki đệ đơn ly hôn được tiết lộ trước báo chí thì Song Hye Kyo cũng chính thức lên tiếng xác nhận chuyện hôn nhân đổ vỡ của mình.
Tên ca khúc mới của Hương Giang sẽ là "Em hơi mệt với bạn thân của anh"!
TGT - Festival Giao lưu Văn hóa Việt – Hàn 2019 (Korea Cultural Exchange Festival 2019) sẽ diễn ra vào 13h chủ nhật ngày 30/6/2019 tại khách sạn Grand Plaza Hà Nội (số 117 Trần Duy Hưng, Hà Nội).

Mới nhất

Cộng đồng mạng

 

- Xiu -

 

08:48

27/06/2019

TGT - Bức ảnh chụp góc nghiêng của một nữ sinh Nghệ An trong màu áo xanh tình nguyện được chia sẻ trên...

Chuyện của sao

 

- Xiu -

 

08:30

27/06/2019

TGT - Sau khi thông tin Song Joong Ki đệ đơn ly hôn được tiết lộ trước báo chí thì Song Hye Kyo cũng...

Chuyện của sao

 

- Xiu -

 

07:30

27/06/2019

TGT - Thông qua luật sư riêng, thông cáo chính thức về việc Song Joong Ki đệ đơn ly hôn Song Hye Kyo...

Showbiz

 

- Tiến Anh -

 

07:00

26/06/2019

TGT - Sau gần 2 tháng phát động và nhận bài dự thi, cuộc thi “Tuyển chọn trang phục dân tộc cho đại diện...

Chơi

 

- Hà Đức Lam -

 

07:00

26/06/2019

TGT - Festival Giao lưu Văn hóa Việt – Hàn 2019 (Korea Cultural Exchange Festival 2019) sẽ diễn ra vào...

Hot teen

 

- Minh Thùy -

 

05:00

26/06/2019

TGT - Sở hữu vẻ đẹp trong sáng, hồn nhiên và phong cách không kém phần cá tính. Cô gái 10x Khánh Hòa...

Tin tức

 

- Sóc ẩn danh -

 

04:30

26/06/2019

Trong cuộc sống bạn có hay sử dụng những mảnh giấy nhỏ để ghi chú lại những công việc mình cần phải làm...

Showbiz

 

- Ngân Thơ -

 

04:20

26/06/2019

Sau hàng loạt động thái thả thính trên mạng xã hội, người hâm mộ đẩy thuyền cặp đôi Quốc Trường và Midu...

Phim ảnh

 

- Holly1 -

 

04:08

26/06/2019

Chỉ với một câu thoại ngắn ngủi thôi nhưng có thể gợi mở ra rất nhiều tình tiết thú vị của phim.

Âm nhạc

 

- Phuong Thao -

 

04:08

26/06/2019

Theo Dispatch, Seungri đã đến một spa ở Nonhyeon-dong vào ngày 25/6, cũng vào thời điểm này anh chính...

Tin tức

 

- Ngọc Trâm -

 

04:00

26/06/2019

Sau thông tin một số cổ động viên Thái Lan và CLB Buriram United có dấu hiệu tẩy chay Xuân Trường, hôm...

Phim ảnh

 

- Hà Đức Lam -

 

03:52

26/06/2019

TGT - Annabelle - búp bê “chị đại” của Vũ trụ điện ảnh The Conjuring đã trở lại màn ảnh rộng...

Làm đẹp

 

- Cherry -

 

03:50

26/06/2019

TGT - Nhan sắc tuy không phải là yếu tố duy nhất quyết định giá trị của người phụ nữ. Nhưng không ai...

Showbiz

 

- Ngân Thơ -

 

03:30

26/06/2019

Hậu đám cưới, câu chuyện tình tay ba của Quang Trung, Cris Phan và Mai Quỳnh Anh dường như vẫn chưa chấm...

Tin tức

 

- Sóc ẩn danh -

 

03:30

26/06/2019

Sáng nay một vụ đuối nước thương tâm vừa xảy ra tại xã Đại Sơn, huyện Đô Lương, Nghệ An khiến một bé...