Những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng

Quỳnh Anh 26/02/2018 11:09
Những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng
TGT - “Cúng cả năm không bằng rằm tháng Giêng”, với tư tưởng đó nên việc chuẩn bị mâm cỗ cúng cho ngày này rất quan trọng đối với người Việt. Để thể hiện lòng thành kính của gia chủ, mâm cơm cúng rằm tháng Giêng nhất định không thể thiếu món ăn sau:

Bánh chưng

Món ăn đầu tiên góp mặt trong mâm cúng Tết Nguyên tiêu – Rằm đầu tiên của năm mới là bánh chưng. Bánh chưng tượng trưng cho trời, như một lời cầu vạn sự được vuông tròn trong năm mới.

Xôi gấc

Đĩa xôi gấc trong mâm cúng ông bà tổ tiên ngày rằm đầu tiên của năm mới sẽ giúp cho mâm cỗ được nổi bật hơn. Không những thế màu đỏ của xôi gấc còn mang ý nghĩa của sự may mắn, mọi điều tốt đẹp.

Hoa quả

Không chỉ riêng ngày rằm tháng Giêng mà tất cả các ngày lễ trong năm, hoa tươi và một đĩa ngũ quả là thức không thể thiếu trên bàn thờ cúng tổ tiên. Tùy theo từng vùng miền mâm ngũ quả có sự khác nhau. Trên mâm ngũ quả của người miền Nam thường gồm mãng cầu Xiêm, dừa, đu đủ, xoài, sung, với ý nghĩa “cầu sung túc vừa đủ xài”.

Còn mâm ngũ quả người miền Bắc hầu hết các loại quả đều có thể bày lên nhưng chuối là luôn là thức quả không thể thiếu. Bởi vì theo quan niệm truyền thống, những quả chuối bày lên mâm ngũ quả cong lên ôm lấy mang ý nghĩa đùm bọc.

Gà luộc

Gà không chỉ là lễ vật dễ kiếm, dễ chế biến, mà hình ảnh gà trống còn chứa đựng nhiều ý nghĩa tốt đẹp. Gà không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày mà trong các ngày lễ Tết, đây cũng là món ăn không thể thiếu.

Bánh trôi bánh chay

Bánh trôi bánh chay (chè trôi nước) cũng là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm. Theo quan niệm của người Việt, việc cúng bánh trôi bánh chay là mong muốn cho mọi việc quanh năm sẽ được trôi chảy, thông suốt.

Chân giò

Trong phong tục cổ truyền của người Việt, chân giò lợn là một thức quan trọng trong mâm cúng. Chân giò lợn khi cúng bằng tiếng Hán Việt gọi là trư túc. nhưng “trư” (lợn) đồng âm với “chư” (mọi thứ), còn “túc” (chân) còn có nghĩa là “sung túc, no đủ”. Việc cúng chân giò lợn có thể được hiểu là mong muốn cho năm mới được đầy đủ, sung túc hơn. Song vì món chân giò lợn đòi hỏi nhiều thời gian và công sức chế biến nên giờ đây, nhiều gia đình đã thay món chân giò lợn bằng giò chả.

Rau xào

Mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng nhất định phải có món rau xào. Bạn có thể lựa chọn tùy thích với các loại rau sẵn có như cải chíp xào nấm hương hoặc rau xào thập cẩm. Nếu cho thêm các thực phẩm chay bán sẵn như tôm chay, mề chay thì món xào sẽ ngon hơn.

Canh nấm hạt sen

Ninh hạt sen và nấm đông cô cho chín mềm rồi cho cà rốt cắt miếng mỏng cùng nấm bào ngư vào đun sôi. Cho tiếp đậu phụ cắt miếng vừa ăn và cần tây xắt khúc vào, nêm vừa gia vị rồi múc ra bát.

Ngoài những món ăn trên, bạn cũng có thể thêm cơm tẻ, canh măng, thịt lợn...tùy điều kiện gia đình. Tuy nhiên, mâm cơm cúng rằm phải đảm bảo sự đủ đầy để tỏ lòng thành kính và hi vọng đón năm mới nhiều tài lộc.

 


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Bí quyết dọn nhà sau Tết nhẹ nhàng cho bà nội trợ

TGT - Sau Tết, nhiều công việc bộn bề có lẽ sẽ khiến các bà nội trợ mệt mỏi và mất khá nhiều thời gian dọn dẹp nhà cửa. Tuy nhiên, với những mẹo nhỏ sau đây, bạn sẽ dễ dàng dọn nhà nhanh chóng lại rất nhẹ nhàng.

Lễ vật & Văn khấn Ngày vía Thần Tài

TGT - Vào ngày Vía Thần Tài- mùng 10 tháng Giêng, nhiều người đã sắm lễ vật để cúng vía Thần Tài, cầu xin một năm mới may mắn, thịnh vượng.

Những điều cấm kỵ ở các Quốc gia đón tết cổ truyền

Không chỉ riêng Việt Nam, một số quốc gia chấu Á vẫn giữ vững phong tục đón tết cổ truyền. Những điều kiêng kị cũng góp phần tạo nên văn hoá bản sắc của những dân tộc này.

Những nguy hiểm tiềm tàng trong các đồ vật không thể thiếu ngày Tết

TGT - Những phong bao lì xì hay thói quen thắp nhang, đốt vàng mã là điều khá quen thuộc với mọi người trong dịp tết. Tuy nhiên, ít ai ngờ những vật dụng quen thuộc này lại tiềm ẩn những nguy cơ gây hại đến sức khỏe con người.

Những điều cấm kỵ khi lì xì cho trẻ ngày Tết

TGT - Lì xì là một tục lệ đẹp đầu năm đã xuất hiện từ lâu trong dịp Tết Nguyên Đán của người Việt. Tuy nhiên, lì xì và nhận lì xì thế nào cho đúng thì không phải ai cũng biết. và hơn thế là những cấm kị tối thiểu về tập tục này.

Đồ lễ cúng ông Công ông Táo

TGT - Cỗ cúng ông Công ông Táo không cần cầu kỳ nhưng lại cần sự trang trọng, chu đáo, thể hiện được tấm lòng thành của gia chủ trước bàn thờ vị thần cai quản đất đai và vị thần cai quản bếp núc.

Những 'góc chết' cấm kỵ đụng vào khi dọn nhà ngày Tết

TGT - Phong thủy học cho rằng có 3 'góc chết' bạn tuyệt đối không được đụng vào khi dọn nhà vào tháng Chạp nếu không muốn gặp những điều xui xẻo như sau.

Bí quyết giữ hoa tươi lâu trong ngày Tết

TGT - Cắm hoa tươi ngày Tết không chỉ giúp căn nhà thêm sang trọng tươi mới mà còn góp phần rước may mắn, tài lộc về nhà. Dưới đây sẽ là một số bí quyết giữ hoa tươi lâu, nở đẹp suốt dịp Tết.

Nổi bật

Đúng là xu hướng làm đẹp luôn thay đổi một cách chóng mặt, mặt V Live từng gây sốt một thời giờ đã xưa rồi khi hiện tại mặt tròn, cằm vuông mới thực sự là chân ái làm đẹp của chị em phụ nữ.

Hoa hậu Mỹ lên tiếng xin lỗi vì chế giễu khả năng nói tiếng Anh của H'Hen Niê và Hoa hậu Campuchia

Sau những phát ngôn có phần thiếu chuẩn mực và khinh thường khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh của Hoa hậu hoàn vũ Việt Nam và Campuchia, mới đây Hoa hậu hoàn vũ Mỹ đã phải lên tiếng xin lỗi trước làn sóng chỉ trích quá lớn.

Lần đầu tiên trong lịch sử, đài Hàn Quốc dừng chiếu phim, phát chung kết AFF Cup

TGT - Trận chung kết lượt về giữa đội tuyển Việt Nam - Malaysia trong khuôn khổ AFF Cup 2018 sẽ được phát trực tiếp trên đài truyền hình SBS của Hàn Quốc
Sau khi được di chuyển vào đêm 5/12, hiện những quả bóng xích vẫn đang nằm gọn tại một góc cạnh SVĐ Mỹ Đình trước trận đấu chung kết lượt về AFF Cup 2018.
Sau thành công rực rỡ của "Mây Họa Ánh Trăng", Kim Yoo Jung lần đầu trở lại màn ảnh sau 2 năm vắng bóng với bộ phim “Clean with Passion for Now”. Nhưng lần trở lại này của “em gái quốc dân” lại được đánh giá là vẫn chưa thể vượt qua cái bóng của “tiểu thái giám” đã quá lớn trước đó.
Hình ảnh hài hước "từ từ tính" trên băng ghế dự bị của Công Phượng trong trận bán kết lượt về AFF Cup 2018 làm "điên đảo" cộng đồng mạng. Và cuối cùng thì cầu thủ gốc Nghệ An này cũng đã lên tiếng rồi đây.
Trước trận chung kết lượt về diễn ra, các cầu thủ Malaysia tỏ ra rất tự tin về một chiến thắng ngay trên SVĐ Mỹ Đình để giành cúp trước sự chứng kiến của các cổ động viên Việt Nam.

Mới nhất

Phim ảnh

 

- Vũ -

 

03:59

14/12/2018

TGT - Dựa trên bộ truyện tranh Battle Angel Alita nổi tiếng của Yukito Kishiro, Alita: Battle Angel (Tựa...

Phim ảnh

 

- Vũ -

 

03:54

14/12/2018

TGT - Bức Ảnh Quỷ Ám là tác phẩm mang đậm những nét đặc trưng đã làm nên tên tuổi của dòng phim kinh...

Cộng đồng mạng

 

- Ngôn Thuần -

 

03:41

14/12/2018

TGT - Thanh xuân của ba mẹ” bình dị, giản đơn và ngập tàn tình yêu bên đồng ruộng, trang sách được nhiếp...

Hot teen

 

- Minh Châu-NVCC -

 

03:26

14/12/2018

TGT - Mới đây, “phù thủy make up Nhí Lê” cùng các học trò hot girl đã tiết lộ các bí kíp độc-lạ để có...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

03:26

14/12/2018

Sau thành công rực rỡ của "Mây Họa Ánh Trăng", Kim Yoo Jung lần đầu trở lại màn ảnh sau 2 năm vắng bóng...

Xem

 

- Phú Tài -

 

03:23

14/12/2018

Từ khóa hot nhất hiện nay chắc chắn là “đội tuyển Việt Nam”. Cả đất nước đang sục sôi hướng về trận chung...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

03:20

14/12/2018

Hình ảnh hài hước "từ từ tính" trên băng ghế dự bị của Công Phượng trong trận bán kết lượt về AFF Cup...

Sống trẻ

 

- Lim -

 

03:11

14/12/2018

TGT - Bạn cần nhớ rằng trong cuộc đời bạn có rất nhiều điều quan trọng, có những khoản bạn phải sẵn sàng...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

03:00

14/12/2018

Sau những phát ngôn có phần thiếu chuẩn mực và khinh thường khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh của Hoa...

Sống trẻ

 

- -

 

02:24

14/12/2018

TGT - Khi bạn đã đi qua những năm tháng thời gian, ngoảnh lại, tiền bạc, địa vị… đôi khi không còn quan...

Guu

 

- Phuong Thao -

 

12:31

14/12/2018

Đúng là xu hướng làm đẹp luôn thay đổi một cách chóng mặt, mặt V Live từng gây sốt một thời giờ đã xưa...

Thể thao

 

- Phuong Thao -

 

12:03

14/12/2018

Trước trận chung kết lượt về diễn ra, các cầu thủ Malaysia tỏ ra rất tự tin về một chiến thắng ngay trên...

Âm nhạc

 

- Daisy -

 

11:50

14/12/2018

TGT - Danh sách này có cả những bài hát triệu view được nghe ở mọi nơi nữa đấy

Âm nhạc

 

- Daisy -

 

11:50

14/12/2018

TGT - Đặc biệt, thành tích mà Justin Bieber phải mất đến 8 năm mới có thể đạt được thì "kì lục gia mới"...

Thể thao

 

- Pio -

 

11:45

14/12/2018

TGT - Nụ cười rạng rỡ, tươi tắn của các cầu thủ chính là “liều thuốc an thần” giúp cho các cổ động viên...