Những xu hướng ăn uống lên ngôi năm 2018

Quỳnh Anh 15/01/2018 16:34
Những xu hướng ăn uống lên ngôi năm 2018
TGT - Nấu một món ăn ngon cần nhiều yếu tố và một trong những yếu tố không kém phần quan trọng chính là nắm bắt xu hướng ẩm thực. Do đó, một số xu hướng ăn uống được cho là 'làm mưa làm gió' năm 2018 dưới đây chắc chắn sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn.

Chiên không dầu tất cả mọi thứ

Nấu nướng bằng nồi chiên không dầu (air fryer) là chủ đề cực xôm tụ trên các nhóm nấu ăn vào nửa cuối năm 2017 và sẽ còn rất phổ biến trong năm 2018.

Nồi chiên không dầu dùng không khí nóng để "chiên" thức ăn, thay vì dầu. Các mẹ cực thích vì giờ đây những món khoái khẩu của chồng con như gà chiên giòn, nem rán, cá rán, thậm chí cả khoai tây chiên đều có thể được thực hiện nhanh - gọn - sạch bằng chiếc nồi này. Và vì hầu như không dùng dầu nên các món nhà làm còn lành mạnh hơn nữa.

Canh súp thay cho nước ép rau củ quả

Nước hầm rau, nước hầm xương, súp rau củ xay… đang chiếm ưu thế và gạt nước ép rau củ quả ra rìa. Bởi vì những loại canh súp này có thể thay thế cả một bữa ăn giàu dinh dưỡng, lại giúp thanh lọc cơ thể. Nhiều chương trình "detox bằng canh súp" cũng bắt đầu được đưa ra.

Ngay cả những ngôi sao như Ayesha Curry (diễn viên, đầu bếp, tác giả sách dạy nấu ăn) cũng thích canh súp và coi đó là cách ăn trưa nhanh và lành mạnh.

Siêu cà phê

Phong trào "siêu thực phẩm" tất nhiên ngày càng rầm rộ. Để "gia tăng sức mạnh" của cốc cà phê buổi sáng, mọi người thích thêm vào đó các loại bột protein hay siêu thực phẩm như bột củ maca. Trên Pinterest, số lần lưu lại các công thức "cà phê lành mạnh" đã tăng hơn 200% trong những tháng gần đây.

Các loại gia vị có tính ngọt và nóng

Số người thích các món ăn lạ như các món Ấn Độ, Ma-rốc ngày càng tăng. Những gia vị vốn ít được sử dụng trước đây, như thì là Ai Cập (cumin), mùi tây (coriander), bạch đậu khấu (cardamom), giờ được tìm kiếm liên tục vì chúng khiến những món ăn hàng ngày trở nên đặc biệt, mang đến những hương vị mới mẻ.

Tương cay

Tương ớt sriracha đã thống lĩnh thị trường gia vị cay trong một hai năm qua, nhưng giờ thì gochujang - loại tương cay Hàn Quốc được làm từ ớt, gạo, đậu nành lên men và muối, đang lên ngôi và những công thức sử dụng gochujang ngày càng được tìm kiếm nhiều hơn. Dùng gochujang thay cho tương ớt thường khi chế biến thức ăn hàng ngày khiến món ăn có mùi thơm và vị đậm đà như… trong các quán thịt nướng Hàn Quốc vậy!

Ẩm thực côn trùng

Côn trùng là một nguồn protein rẻ tiền và bền vững, vì vậy đừng ngạc nhiên khi tìm thấy món dế trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng. Nếu quan tâm đến xu hướng này, bạn chỉ cần biết rằng thực phẩm có nguồn gốc từ côn trùng vẫn có thể được chế biến rất kỹ, vì vậy hãy nhớ ăn những thứ khác nữa ngoài món côn trùng chiên giòn.

Bột siêu thực phẩm

Bột trà xanh matcha và bột nghệ ngày càng được dùng phổ biến. Trong năm tới, các cửa hàng tạp hóa cao cấp sẽ thịnh hành loại rễ maca và bột cacao.

Thực phẩm thực vật

Cho dù bạn đang cắt giảm sữa bò hay theo chế độ ăn thuần chay, thì các sản phẩm thực vật như sữa yến mạch và sữa đậu này chính là những lựa chọn phù hợp. Sản phẩm thực vật được dự đoán sẽ trở thành xu hướng thực phẩm hot trong năm 2018.

Hoa

Có thể các món ăn của bạn sẽ có thêm nhiều hương vị hoa thơm ngon hơn vào năm 2018. Whole Foods dự đoán rằng hoa oải hương, hoa hồng và đặc biệt là hoa hồi sẽ trở thành những thực phẩm được ưa chuộng trong năm tới.

Ăn cả thân rau củ

Nếu bạn là một người thường chặt thân cây bông cải xanh và vỏ dưa hấu trong thùng rác, thì sắp tới hãy thay đổi thói quen này để bắt kịp xu hướng thực phẩm 2018. Trong năm tới, các đầu bếp sẽ sáng tạo các món ăn từ thân rau củ và cắt giảm chất thải thực phẩm trong quá trình chế biến.

 


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Những con đường độc nhất hành tinh, khiến dân ghiền du lịch đều ao ước

Đừng nói là dân ghiền du lịch, những người bình thường còn cảm thấy kích thích khi nhìn những con đường độc lạ có một không hai này nữa đó.

Thác nước hùng vĩ giữa Canada và Mỹ đóng băng đẹp tranh vẽ dưới nhiệt độ -67 độ C

Do nhiệt độ xuống thấp kỉ lục trong dịp đầu năm nay, nên thác Niagara nằm giữa Mỹ và Canada đã bị đóng băng tạo nên một cảnh tượng hùng vĩ hiếm có.

Khắp năm châu chào đón năm mới 2018 trong màn pháo hoa hạnh phúc và thịnh vượng

Những âm thanh đầu tiên của bữa tiệc pháo hoa chào đón năm mới 2018 đã vang lên rất sớm tại New Zealand, Australia và các đảo quốc lớn của Thái Bình Dương.

10 địa điểm thu hút tốt nhất trên thế giới

TGT - Những điểm đến thú vị và hút hồn du khách ở Nam Mỹ đến những kỳ quan hiện đại ở Châu Á, các nhà thờ tuyệt đẹp ở Ý đến các trung tâm thị trấn ở Tây Ban Nha, đang được nhiều người quan tâm.

Một trong những khách sạn độc quyền nhất trên bờ biển phía tây nước Mỹ

TGT - Xuống hòn đảo xa xôi của Big Sur của California từ lâu đã được coi là một trong những nơi nghỉ dưỡng thiên đường của  du khách.

Điểm mới hấp dẫn của Festival Huế lần thứ X- 2018

TGT - Ngoài những chương trình nghệ thuật đặc sắc, mang dấu ấn những vùng văn hoá tiêu biểu của Việt Nam, Festival Huế 2018 sẽ có mặt hơn 20 đoàn nghệ thuật quốc tế với nhiều loại hình phong phú, đa dạng.

Nhìn lại những bức ảnh đinh của thế giới 2017

TGT - Những bức ảnh ghi lại toàn bộ sự kiện nóng và nổi bật năm 2017 qua, được ghi lại dưới dạng hình ảnh.

Choáng ngợp trước vẻ đẹp ảo diệu của những bức ảnh toàn cảnh đỉnh nhất năm 2017

Mới đây, Giải thưởng quốc tế EPSON được thành lập năm 2009 - cuộc thi ảnh uy tín nhất trên thế giới dành cho các nhiếp ảnh gia toàn cảnh đã công bố những tác phẩm xuất sắc nhất trong năm 2017 này.

Nổi bật

Dù đang tạm thời vắng mặt trên bảng xếp hạng của Missosology, nhưng người hâm mộ vẫn nuôi hy vọng đại diện Việt Nam sẽ có cuộc bứt phá ngoạn mục khi cuộc thi bắt đầu.

Trước thềm debut, Wow Thing khiến fan đứng ngồi không yên trước loạt ảnh cực chất

Chỉ còn 3 ngày nữa, nhóm nhạc nữ dự án của SM - Wow Thing sẽ chính thức ra măt khán giả. Trước thềm debut, girlgroup 4 thành viên siêu hot này tiếp tục đốn tim khán giả.

Hot: Cận cảnh sự xuất hiện của chú rể Trường Giang và cô dâu Nhã Phương trong lễ rước dâu

Đúng 14h ngày 25/9, hôn lễ của Trường Giang và Nhã Phương đã chính thức diễn ra tại nhà gái trong không khí trang trọng.
Đây là một trong những vinh dự đáng tự hào của các chàng trai BTS và cả người hâm mộ của nhóm.
Sau khi xóa bức ảnh hơn 10 triệu lượt thích trên Instagram, Selena Gomez lại tiếp tục tuyên bố ngưng sử dụng mạng xã hội một thời gian khiến người hâm mộ vô cùng bất ngờ.
Chia sẻ của mẹ vợ Trường Giang khiến nhiều người không khỏi nghẹn ngào, đồng thời những hình ảnh hiếm hoi từ nhà cô dâu cũng khiến cư dân mạng thoả lòng mong đợi.
TGT - Mấy ai hiểu nỗi lòng của người làm cha làm mẹ, cả cuộc đời hy sinh cho con cái chẳng dám kêu ca nửa lời nhưng rồi khi trưởng thành chúng lại chẳng một lời đền đáp. Bức tâm thư của bà mẹ này như một lời thức tỉnh cho rất nhiều thế hệ thanh niên.

Mới nhất

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

06:35

25/09/2018

Đông Nhi sẽ là đại diện duy nhất của Việt Nam được mời biểu diễn tại sự kiện "The 2nd ASEAN - Japan Music...

Âm nhạc

 

- Xuân Võ -

 

05:32

25/09/2018

Chỉ còn 3 ngày nữa, nhóm nhạc nữ dự án của SM - Wow Thing sẽ chính thức ra măt khán giả. Trước thềm debut,...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

05:00

25/09/2018

Bên cạnh cô dâu chú rể là hai nhân vật chính của lễ rước dâu vào sáng nay thì đám cưới Nhã Phương và...

Chuyện của sao

 

- V.H -

 

04:30

25/09/2018

TGT - Trường Giang và Nhã Phương làm lễ trước ban thờ gia tiên. Đoàn nhà trai vừa có mặt tại nhà cô dâu...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

03:42

25/09/2018

Trong lần đối mặt này với nhân tình của Công, Hương có vẻ đã bình tĩnh hơn tuy nhiên sự thật động trời...

Âm nhạc

 

- Xuân Võ -

 

03:42

25/09/2018

Thông tin nhóm nhạc nam NCT 127 sẽ xuất hiện trên show truyền hình "Jimmy Kimmel Live" của Mỹ đang khiến...

Sống trẻ

 

- Văn Anh -

 

03:32

25/09/2018

TGT - Không phải lời nói dối nào cũng đều mang ý nghĩa tiêu cực, khoan hãy bàn về tính chất mà hãy nghĩ...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

03:27

25/09/2018

Trong ngày vui của Nhã Phương, chị gái của cô là Bích Trâm gây chú ý với nhan sắc xinh đẹp khi xuất hiện...

Xã hội

 

- Văn Anh -

 

03:27

25/09/2018

TGT - Không quản ngại đường xa, nắng nôi, mưa gió vất vả, nhiều năm qua, một cậu bé người Thái ở vùng...

Chuyện của sao

 

- Ly Tâm -

 

03:23

25/09/2018

TGT - Nhã Phương và Trường Giang sẽ về chung một nhà trong ngày hôm nay, và đây là những hình ảnh đầu...

Hot teen

 

- Xiu -

 

03:08

25/09/2018

TGT - Không chỉ sở hữu vẻ đẹp trong sáng của tuổi học sinh, cô nàng 10X này còn gây ấn tượng bởi giọng...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

02:51

25/09/2018

Đúng 14h ngày 25/9, hôn lễ của Trường Giang và Nhã Phương đã chính thức diễn ra tại nhà gái trong không...

Tâm sự

 

- Dung Mai -

 

02:18

25/09/2018

TGT - Mấy ai hiểu nỗi lòng của người làm cha làm mẹ, cả cuộc đời hy sinh cho con cái chẳng dám kêu ca...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

12:13

25/09/2018

Hình ảnh chiếc áo dài truyền thống với gam màu đỏ nổi bật sẽ được Nhã Phương mặc trong lễ rước dâu diễn...

Chuyện của sao

 

- Ly Tâm -

 

11:47

25/09/2018

TGT - Toàn bộ những khoảnh khắc đẹp nhất, xúc động nhất của cặp đôi được ghi lại trong clip được chính...