Rã đông thực phẩm vừa nhanh lại không mất dinh dưỡng

Quỳnh Anh 06/02/2018 15:32
 Rã đông thực phẩm vừa nhanh lại không mất dinh dưỡng
TGT - Rã đông thực phẩm là việc làm hàng ngày của các bà nội trợ, tuy nhiên nhiều người đang mắc phải những sai lầm tai hại khi rã đông khiến thực phẩm không chỉ mất đi dinh dưỡng mà còn có nguy cơ gây bệnh. Vậy thế nào mới là rã đông đúng cách?

Rã đông bằng nước chảy

Chúng ta đều biết rằng, khi rã đông thịt tự nhiên, thịt sẽ mềm, hương vị thơm ngon hơn, nhưng thời gian cần thiết để rã đông lại rất dài, dù bạn có chờ hàng tiếng đồng hồ cũng chưa đủ để tan băng.

Cách tối ưu là bạn nên chuẩn bị 1 chậu hoặc bát tô nước, cho thịt vào, sau đó mở vòi nước cho nước chảy nhỏ vào bát. Khi nước trên vòi chảy từ từ vào bát, đầy nước xong thì chúng sẽ tràn ra và thay nước một cách tự nhiên. Đây là cách rã đông nhanh nhất và vẫn đảm bảo sự tươi ngon của thịt sau khi chế biến.

Rã đông bằng giấm

Nếu bạn đang rã đông thịt, hãy thêm một nắp chai giấm vào nước ngâm thịt rã đông, vì điểm đóng băng của giấm thấp hơn so với nước, có thể tăng tốc độ làm băng tan, từ đó mang lại hiệu quả rã đông nhanh chóng hơn.

Bạn không nên chọn các loại giấm quá chua để sử dụng. Nếu có loại giấm ngọt thì sẽ rất tiện lợi khi dùng để rã đông, nên chú ý dùng đúng lượng giấm, nếu không thịt sẽ bị thay đổi hương vị, mất ngon.

Rã đông bằng kim loại

Kim loại là chất dẫn nhiệt rất mạnh, vì thế có thể dùng kim loại để rã đông thịt một cách tương đối hiệu quả. Dùng đáy chảo sạch hoặc dao kim loại to bản, kẹp miếng thịt vào giữa, hai bên đều là đáy chảo kim loại. Cách làm này sẽ rã đông thịt trong khoảng 10 phút là bạn có thể thái thịt dễ dàng hơn.

Rã đông trong tủ lạnh

Chuyển sản phẩm xuống ngăn mát tủ lạnh. Đây là phương pháp được xem là tối ưu và an toàn nhất nhưng tốn nhiều thời gian. Nó chỉ phù hợp bạn để thức ăn vào buổi sáng chiều về mới chế biến. Sản phẩm được rã đông dần trong ngăn mát tủ lạnh nếu chưa dùng ngay vẫn có thể bảo quản trong điều kiện như vậy 3-5 ngày. Nếu cần, có thể tái đông trở lại bằng cách chuyển trở lại ngăn đá để bảo quản lâu hơn.

Rã đông bằng lò vi sóng

Rã đông trong lò vi sóng phù hợp với thực phẩm được chế biến ngay vì một phần thịt có thể đã bị chín. Nếu dùng không hết, có thể bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh, nhưng trước đó bạn phải nấu chín lại thực phẩm, vì lúc này thực phẩm có thể đã nhiễm vi sinh rồi. Cách này tiện nhất khi bạn rất gấp cần phải rã đông ngay. Ngoài ra, thịt, cá đông lạnh có thể được quay, nướng trong lò mà không cần phải rã đông.

Rã đông bằng nước pha thêm chút muối

Để sản phẩm nguyên trong bao gói hoặc trong hộp rồi ngâm vào nước lạnh. Cẩn thận hơn dùng nước lạnh pha thêm tí muối để rã đông cho nhanh. Cách này vừa giữ được chất dinh dưỡng trong thịt, lại bảo đảm vệ sinh.


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Loại thực phẩm không nên đụng vào khi bị cảm lạnh

TGT - Cảm lạnh là căn bệnh dễ mắc phải trong mùa đông khiến sức đề kháng và năng lượng của cơ thể bị sụt giảm. Tuy nhiên, không phải vì vậy mà bạn muốn bổ sung bất kì thực phẩm gì bởi có những thực phẩm sẽ càng làm cho bệnh trầm trọng hơn như sau.

Thói quen ăn uống tai hại cha mẹ vô tình tập cho con

TGT - Thói quen ăn uống ảnh hưởng đến sự phát triển của con từ bé cho đến lúc trưởng thành. Tuy nhiên, có nhiều thói quen ăn uống xấu mà cha mẹ đã vô tình áp dụng cho con khiến sự chăm sóc không những bị phản tác dụng mà còn gây hại cho trẻ.

Suýt mất mạng vì uống nhiều nước tăng lực

TGT - Hơn 20 lon nước tăng lực đã suýt giết chết người đàn ông đang khỏe mạnh. Đây là lời cảnh báo cho những người nghiện uống nước tăng lực.

Bộ Y tế khuyến cáo những điều người dân cần làm để phòng chống cúm

TGT - Theo Bộ Y tế, trong những tháng cuối năm 2017 và đầu năm 2018, tình hình dịch cúm trên thế giới có nhiều diễn biến phức tạp.

Lý do khiến bạn nên ngưng dùng ống hút ngay lập tức

TGT - Sử dụng ống hút dường như là việc làm phổ biến của rất nhiều người bởi ích lợi về sự tiện nghi. Tuy nhiên, sau khi biết ống hút không chỉ gây ô nhiễm môi trường mà còn có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.

Thói quen nên có giúp người đi xe máy không bị ốm trời lạnh

TGT - Nhiều người cho rằng chỉ cần mặc ấm, đi găng tay, đi tất là có thể giữ nhiệt giữa thời tiết lạnh khi đi xe máy. Tuy nhiên, chừng ấy yếu tố vẫn chưa đủ, hầu hết mọi người đều đang bỏ qua một số thói quen có lợi như sau.

Thuốc lá điện tử làm gia tăng nguy cơ ung thư

TGT - Mặc dù khói thuốc lá điện tử có ít chất gây ung thư hơn khói thuốc lá truyền thống, những người hút thuốc lá điện tử vẫn có nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

Dưa hấu – “viagra” tự nhiên dành cho nam giới

TGT - Không chỉ là loại trái cây có hương vị thơm ngon, dưa hấu còn có tác dụng như một loại thực phực chức năng giúp tăng cường sinh lý nam giới một cách hiệu quả. Loại quả này cực kỳ tốt cho sức khỏe tình dục của quý ông.

Nổi bật

TGT - Con gái đẹp đương nhiên là có sức quyến rũ cực cao với phái mạnh, nhưng một cô gái biết nấu ăn lại là người 'đi thẳng vào trái tim' các chàng trai. Có lẽ vì vậy mà cô nàng Linh Tún được khá nhiều người yêu mến.

Nghi vấn 'mua giải Kim Ưng' - Địch Lệ Nhiệt Ba bị cơ quan chức năng tiến hành điều tra?

Có nguy cơ Địch Lệ Nhiệt Ba phải trả lại giải "Thị Hậu Kim Ưng".

Bị chỉ trích vừa nổi tiếng đã đi phẫu thuật thẩm mỹ 'Quỳnh búp bê' gay gắt đáp trả

Phương Oanh đã có những phát ngôn vô cùng đanh thép để đáp trả chỉ trích của những cư dân mạng đã hướng vào mình.
Chàng trai này đã nhận được vinh dự lớn khiến nhiều cổ động viên của Man United vô cùng ghen tị.
Mới đây trên trang cá nhân, Noo Phước Thịnh đã chia sẻ một dòng trạng thái bị người khác "cướp" mất ca khúc mình đang hát và muốn hỏi ý kiến khán giả về việc này.
TGT - Vừa xinh đẹp lại còn hát hay, tích cực tham gia vào các hoạt động xã hội thì chắc chắn sẽ khiến rất nhiều người yêu thích. Có lẽ chính vì vậy mà Fanpage của cô cô bạn Như Hexi hiện đang có hơn 700.000 lượt người thích.
Mới đây, hình ảnh của thầy trò HLV Park Hang Seo ở Hàn Quốc đã được cập nhật. Trong cái lạnh dưới 10 độ đã khiến các cầu thủ có chút sốc nhẹ.

Mới nhất

Hot teen

 

- Phương Oanh- Ảnh: NVCC -

 

03:59

17/10/2018

TGT - Con gái đẹp đương nhiên là có sức quyến rũ cực cao với phái mạnh, nhưng một cô gái biết nấu ăn...

Phim ảnh

 

- Lee -

 

03:58

17/10/2018

TGT - Là một trong những khán giả đầu tiên xem phim "Người Bất Tử", cô bạn nổi tiếng trường Đại học Kinh...

Chuyện của sao

 

- Ly Tâm -

 

03:35

17/10/2018

TGT - Nữ diễn viên đã cùng với con gái về thăm quê Quảng Trị. Có thể thấy Mai Phương đã khỏe mạnh lên...

Chuyện của sao

 

- STV -

 

03:34

17/10/2018

TGT - Gần đây, ngôi sao lớn của Hồng Kong Châu Nhuận phát tuyên bố sẽ từ thiện số tài sản lên đến 714...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

03:30

17/10/2018

Sau khoảng thời gian chống chọi với căn bệnh ung thư, diễn viên Mai Phương đã khỏe hơn và quyết định...

Sống trẻ

 

- Phú Tài -

 

03:24

17/10/2018

Trong không khí mùa Back To School, ai cũng muốn ghi điểm với bạn bè và “crush” bằng diện mạo trẻ trung,...

Tâm sự

 

- Dung Mai -

 

03:14

17/10/2018

TGT - Cho dù là đàn ông hay đàn bà cũng đều có những nỗi khó nhọc riêng, nếu không thể thấu hiểu cũng...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

03:11

17/10/2018

Mới đây trên trang cá nhân, Noo Phước Thịnh đã chia sẻ một dòng trạng thái bị người khác "cướp" mất ca...

Hot teen

 

- Phương Oanh- Ảnh: NVCC -

 

03:06

17/10/2018

TGT - Vừa xinh đẹp lại còn hát hay, tích cực tham gia vào các hoạt động xã hội thì chắc chắn sẽ khiến...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

02:50

17/10/2018

Những ồn ào và tranh cãi xoay quanh những giải thưởng của Địch Lệ Nhiệt Ba tại lễ trao giải Kim Ưng vẫn...

Học đường

 

- Mai Phương -

 

02:39

17/10/2018

TGT - Những con chữ tròn trịa, nét đậm rõ ràng dứt khoát, nét thanh bay bổng mềm mại của cô khiến người...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

12:14

17/10/2018

Nguyễn Trịnh Minh Dũng (nick name Sund), sinh năm 1994 được tiết lộ là “con nuôi” của danh ca Ngọc Sơn...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

11:55

17/10/2018

Thật đặc biệt khi các cặp đôi vàng của làng giải trí xứ Kim Chi đều là diễn viên. Bỏ lại đằng sau ánh...

Cộng đồng mạng

 

- Gao -

 

11:21

17/10/2018

TGT - "Mình không biết vì sao lại có người chia sẻ hình ảnh của mình với thông tin sai như vậy. Hiện...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

10:56

17/10/2018

Mặc dù không nhận được sự chấp thuận của bà Mai nhưng Tường vẫn không bỏ cuộc mà còn ở bên động viên...