Hotline: 091.919.6168

Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chả giò gà nướng cuộn rau củ mùa xuân chuẩn vị Thái

Phương Anh 13/03/2019 10:41
Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chả giò gà nướng cuộn rau củ mùa xuân chuẩn vị Thái
Với kiểu sốt chấm lạ miệng, phần nhân cực healthy mà thơm nức từ gà nướng kết hợp cùng rau củ tươi mát cân bằng, công thức chả giò kiểu Thái này chắc chắn là sẽ là món cuốn ngon nhất bạn từng ăn!

Nhân vật Bếp: Natalie

Hiện đang là chủ nhân của blog ẩm thực nổi tiếng Perry's plate, từng cộng tác với các tạp chí ẩm thực Bon Appetit, Glamour, HuffPost Food, Gourmet, Clean Eating Magazine.

Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chả giò gà nướng cuộn rau củ mùa xuân chuẩn vị Thái - Ảnh 2.

Nếu bạn bận rộn với công việc mà không muốn phá vỡ chế độ ăn lành mạnh, nhiều rau củ tươi mà vẫn nhanh gọn tiện lợi thì công thức chả giò kiểu Thái này là lựa chọn tuyệt vời. 

Bằng cách kết hợp các loại rau củ tươi chua giòn kiểu salad với gà nướng và rau gia vị, món chả giò gà nướng rau củ mùa xuân này sẽ giải ngán cho cả nhà trong những ngày thời tiết ẩm ương này! 

Dưới đây là công thức chả giò gà nướng rau củ mùa xuân phiên bản Thái được chia sẻ từ Blogger Perry's Plate: 

Nguyên liệu:

Phần ức gà: 

- 1.2 kg ức gà không xương bỏ da

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 2 muỗng canh đường thốt nốt

- 2 trái chanh

- 1 miếng gừng tươi

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- 1-2 muỗng cà phê tương ớt châu

- 1 ít rau mùi tươi xắt nhỏ

Phần sốt:

- 1/2 cup bơ hạnh nhân hoặc 1 loại bơ hạt (bơ lạc)

- 1/4 cup nước cốt chanh, vắt tươi (khoảng 2 quả chanh)

- 1/4 cup nước

- 1/4 chén rau mùi băm nhỏ

- 2 muỗng cà phê nước mắm

- 2 muỗng cà phê dầu mè

- 2 muỗng cà phê giấm gạo

- 2 muỗng cà phê mật ong 

- 2 tép tỏi ép

- 2 muỗng cà phê gừng, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn

- 1 muỗng cà phê bột ớt hoặc hạt tiêu 

Salad

- 1 1/2 chén cà rốt xắt nhỏ

- 1 1/2 chén bông cải xanh xắt nhỏ

- 3 củ hành xanh thái lát mỏng

- 5 lá bắp cải cắt làm đôi và thái lát mỏng

- Nước ép từ 1/2 quả chanh

- Chút muối

- 1 muỗng canh bơ hoặc dầu ô liu

- 12 bánh tráng chả giò

Thành phần nguyên liệu phụ cuốn chả giò (12 gói cuốn)

-1 bó húng quế tươi

- 1 bó bạc hà tươi

- 1 bó rau mùi tươi

- Tương ớt

Cách làm:

Bước 1: Ướp gà

Cho gà vào túi zip hoặc hộp đựng nhỏ. Cho các gia vị ướp vào một bát con nhỏ trộn đều. Massage gà bằng hỗn hợp ướp cho gà nhanh thấm gia vị. Để ít nhất 4 tiếng trong tủ lạnh hoặc qua đêm (tối đa 24 giờ)

Bước 2: Làm sốt

Để làm sốt chấm, cho toàn bộ nguyên liệu làm sốt vào máy xay cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Nếu không có máy xay, bạn có thể cho vào một chiếc lọ nhỏ, lắc cho đến khi hỗn hợp sánh quyện hoàn toàn.

Bước 3: Để làm phần salad, thêm cà rốt, bông cải xanh, hành và bắp cải vào một chiếc bát ô tô. Cho nước chanh trộn cùng dầu ăn và một chút muối. Dùng tay trộn đều.

Bước 4: Áp chảo gà

Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chả giò gà nướng cuộn rau củ mùa xuân chuẩn vị Thái - Ảnh 3.

Bỏ gà ra khỏi túi zip, làm nóng chảo và áp chảo gà cho mỗi mặt khoảng 6-8 phút (tùy thuộc vào đồ dày của miếng gà).

Bước 5: Thái gà thành những lát thật mỏng. Đổ đầy nước ấm vào bát hoặc đĩa lớn và đặt lên đó một chiếc khăn.

Để cuốn chả giò, ngâm mỗi gói trong nước khoảng 30 giây cho đến khi chúng mềm vè dẻo hơn. Thấm bớt nước bằng giấy thấm dầu chuyên dụng.

Cho ¼ hỗn hợp salad vào giữa miếng bánh tráng, 1 vài lát gà nướng, một ít rau húng quế, rau mùi, bạc hà. Cuộn lại và làm tương tụ với chỗ bánh còn lại.

Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chả giò gà nướng cuộn rau củ mùa xuân chuẩn vị Thái - Ảnh 4.

 Bước 6: Thêm 1 ít tương ớt vào nước sốt đậu phộng để ăn cùng chả giò

Lưu ý:

Có thể chuẩn bị trước các nguyên liệu, khi nào ăn thì mới gói, không nên nhúng bánh tráng vào nước trước để tránh bánh bị nhũn và ỉu quá. 

Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chả giò gà nướng cuộn rau củ mùa xuân chuẩn vị Thái - Ảnh 5.
Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chuyên đề giới thiệu những món ăn với tiêu chí ngon-lành-sạch với thời gian chế biến nhanh dành cho những người bận rộn những vẫn biết cách yêu bản thân và tận hưởng cuộc sống với phong cách ăn uống lành mạnh đặc biệt là dân văn phòng. Hãy cùng đón đọc chuyên đề này để được cập nhật những món ngon mới nhất và những phong cách sống đầy cảm hứng nhé

Gửi bình luận
(0) Bình luận

Bật mí 3 cách làm nộm ngó sen thanh mát chống ngán ngày hè

Ngó sen là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ngó sen vị ngọt, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt, thải độc, lọc máu, làm sạch đường ruột, trị hôi miệng, nghẹt mũi, xuất huyết sau sinh... Thường xuyên dùng ngó sen sẽ giúp bổ máu, bảo vệ hệ tiêu hóa hiệu quả, tốt cho người suy nhược cơ thể

Chẳng cần sang Hàn Quốc vẫn có thể ăn đồ nướng chuẩn vị nhờ công thức siêu đơn giản sau

Còn gì tuyệt vời hơn khi chúng ta được quay quần bên người thân, bạn bè, cùng nhau nướng thịt, cụng ly, hỏi han và chia sẻ cho nhau những câu chuyện trong cuộc sống.

Muốn ăn lăn vào bếp: Làm bánh su kem béo ngậy cho gia đình

Bánh su kem sau khi chế biến có màu sắc vàng ruộm, vỏ bánh mềm, có độ ẩm nhất định với nhân kem tươi mịn, độ ngọt vừa phải.

Lạc vào 'thiên đường' cua Cà Mau tươi ngon 'ăn là mê' giữa lòng Sài Gòn

TGT - 'Dành cả thanh xuân đi tìm hương vị cua ngon' nhưng bạn đã biết đến nhà hàng chuyên cua Cà Mau này ở Sài Gòn hay chưa? Ở SOBO Grill có đủ món cua hấp dẫn, chinh phục cả những vị khách sành cua cũng phải suýt xoa khen ngợi.

Bí mật công thức nước chấm thần thánh chinh phục món Bún bò xào Nam Bộ

Trong ẩm thực Việt, nước chấm là một phần không thể thiếu giúp món ăn được tròn vị. Với mỗi món ăn lại có cách pha nước chấm hoàn toàn khác nhau. Hôm nay hãy cùng khám phá công thức nước chấm chuẩn chỉnh cho món bún bò xào Nam Bộ không lạc điệu nhé!

Kí sự ăn dạo: 10 món ăn ngon nhất ở Myeong-Dong (Hàn Quốc) bạn nên nếm thử ít nhất một lần trong đời

Người ta nói: "Đến Seoul, bạn không bao giờ sợ đói" bởi đi bộ dọc một con phố là bạn đã no không bước chân nổi. Myeong-Dong chính là điểm dừng chân như thế dành cho bạn sau những giờ shopping mệt mỏi..

Khỏi cần vắt óc nghĩ sáng ăn gì với món hoành thánh nước lèo thơm ngon hết nấc

Nếu bạn đã chán ngán với các món bún, phở ăn hàng sáng và đau đầu vì không biết thay đổi thực đơn với món gì mới lạ cho gia đình thì món hoành thánh nước lèo dưới đây sẽ là một gợi ý không nên bỏ qua.

Muốn ăn lăn vào bếp: Nhớ lại tuổi thơ với món bánh trái cây đậu xanh rau câu bắt mắt, ngon bùi

Tạo hình bánh theo đủ dạng các loại trái cây nhiều màu sắc, bên ngoài là lớp rau câu mỏng dai, bên trong là lớp đậu xanh nhuyễn mềm.

Nổi bật

TGT - Hình ảnh thiếu nữ trong tà áo dài, áo yếm xinh đẹp, duyên dáng bên hoa sen đầu mùa làm say lòng biết bao người.

Thiếu nữ Hà thành nô nức khoe sắc cùng mùa sen nở

TGT - Những ngày này, các hồ sen ở Thủ đô Hà Nội đã bắt đầu đua nhau khoe sắc, tỏa hương thơm ngát. Đây cũng là dịp để các thiếu nữ thả mình giữa không gian thanh khiết và lưu lại những khoảnh khắc tuyệt đẹp cùng nhau.

Cái kết ngọt sau 6 năm quen biết, 2 năm nhận lời yêu của đôi trai tài gái sắc

TGT - Không chỉ gây ấn tượng nhờ bề ngoài đẹp đôi, cặp đôi Ngọc Tài - Kiều My còn khiến nhiều người ngưỡng mộ về câu chuyện kinh doanh tài giỏi.
TGT - Chàng trai Lê Xuân Mạnh sinh năm 1998 đến từ Hải Dương. Anh từng là thủ khoa trường THPT Thanh Bình tỉnh Hải Dương và hiện đang là sinh viên trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn.
Ngồi ghế nóng "Lựa chọn của trái tim" tuần này là chàng trai mang quốc tịch Hàn Quốc - Seo JongSeong (Mặt nạ Ngũ sắc), 24 tuổi, hiện đang là sinh viên trường ĐH Luật.
Bị đồng nghiệp góp ý về cân nặng nhiều lần nhưng lần này Trương Thế Vinh thực sự tổn thương vì những câu nói “thẳng tưng” của diễn viên Tường Vi.
Chỉ hơn 1 tháng sau MV “Bạc phận”, Jack và K-ICM đã tái xuất bằng bản ballad “Sao em vô tình” và lập tức thu được thành tích cực khủng.

Mới nhất

Hot teen

 

- PHƯƠNG OANH- ẢNH: NVCC -

 

01:00

20/05/2019

TGT - Chàng trai Lê Xuân Mạnh sinh năm 1998 đến từ Hải Dương. Anh từng là thủ khoa trường THPT Thanh...

Hot teen

 

- PHƯƠNG OANH- ẢNH: NVCC -

 

11:30

20/05/2019

TGT - Hình ảnh thiếu nữ trong tà áo dài, áo yếm xinh đẹp, duyên dáng bên hoa sen đầu mùa làm say lòng...

Xem

 

- Dung -

 

11:30

20/05/2019

Ngồi ghế nóng "Lựa chọn của trái tim" tuần này là chàng trai mang quốc tịch Hàn Quốc - Seo JongSeong...

Cộng đồng mạng

 

- Gao -

 

11:24

20/05/2019

TGT - Những ngày này, các hồ sen ở Thủ đô Hà Nội đã bắt đầu đua nhau khoe sắc, tỏa hương thơm ngát. Đây...

Xem

 

- Dung -

 

11:00

20/05/2019

Bị đồng nghiệp góp ý về cân nặng nhiều lần nhưng lần này Trương Thế Vinh thực sự tổn thương vì những...

Showbiz

 

- Bánh Bao -

 

10:30

20/05/2019

Lần đầu Ngọc Trinh tham dự Liên hoan phim Cannes danh giá theo lời mời của một nhãn hàng. Có lẽ với tâm...

Chuyện của sao

 

- Ngọc Trâm -

 

10:30

20/05/2019

Trong số những người đẹp showbiz Việt, Hoàng Thùy có lẽ là chân dài sở hữu võng lưng hoàn hảo nhất. Đây...

Âm nhạc

 

- Trâm Nguyễn -

 

10:30

20/05/2019

Chỉ hơn 1 tháng sau MV “Bạc phận”, Jack và K-ICM đã tái xuất bằng bản ballad “Sao em vô tình” và lập...

Xem

 

- Dung -

 

10:00

20/05/2019

Ngay từ phút mở màn chương trình "Ca sĩ bí ẩn", Việt Hương và Chí Tài không khỏi ngạc nhiên khi thấy...

Cộng đồng mạng

 

- Phuong Thao -

 

10:00

20/05/2019

Xuất hiện trên thảm đỏ sự kiện Cannes 2019 với bộ váy mặc như không, Ngọc Trinh không chỉ khiến cư dân...

Hot teen

 

- PHƯƠNG OANH- ẢNH: NVCC -

 

09:44

20/05/2019

TGT - Đêm Chung kết "NEU Glamour 2019" diễn ra tại trường Đại học Kinh tế Quốc dân. Hai thí sinh Phạm...

Xem

 

- Phuong Thao -

 

09:44

20/05/2019

Hari Won không ngại ngần tiết lộ lý do tăng cân của “ông xã” Trấn Thành, người bạn thân Trịnh Thăng Bình...

Yêu

 

- LN -

 

09:38

20/05/2019

TGT - Không chỉ gây ấn tượng nhờ bề ngoài đẹp đôi, cặp đôi Ngọc Tài - Kiều My còn khiến nhiều người ngưỡng...

Guu

 

- Phuong Thao -

 

09:30

20/05/2019

Quang Đại và Thiên Minh ngồi cạnh nhau cực thân thiết trong Fashion Voyage 2 càng khẳng định thêm cho...

Xem

 

- Phuong Thao -

 

09:00

20/05/2019

Sau hơn 6 tháng phát sóng thử nghiệm với sự dẫn dắt đầy kinh nghiệm của bà mối Cát Tường, “Bạn muốn hẹn...