Hotline: 091.919.6168

Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chả giò gà nướng cuộn rau củ mùa xuân chuẩn vị Thái

Phương Anh 13/03/2019 10:41
Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chả giò gà nướng cuộn rau củ mùa xuân chuẩn vị Thái
Với kiểu sốt chấm lạ miệng, phần nhân cực healthy mà thơm nức từ gà nướng kết hợp cùng rau củ tươi mát cân bằng, công thức chả giò kiểu Thái này chắc chắn là sẽ là món cuốn ngon nhất bạn từng ăn!

Nhân vật Bếp: Natalie

Hiện đang là chủ nhân của blog ẩm thực nổi tiếng Perry's plate, từng cộng tác với các tạp chí ẩm thực Bon Appetit, Glamour, HuffPost Food, Gourmet, Clean Eating Magazine.

Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chả giò gà nướng cuộn rau củ mùa xuân chuẩn vị Thái - Ảnh 2.

Nếu bạn bận rộn với công việc mà không muốn phá vỡ chế độ ăn lành mạnh, nhiều rau củ tươi mà vẫn nhanh gọn tiện lợi thì công thức chả giò kiểu Thái này là lựa chọn tuyệt vời. 

Bằng cách kết hợp các loại rau củ tươi chua giòn kiểu salad với gà nướng và rau gia vị, món chả giò gà nướng rau củ mùa xuân này sẽ giải ngán cho cả nhà trong những ngày thời tiết ẩm ương này! 

Dưới đây là công thức chả giò gà nướng rau củ mùa xuân phiên bản Thái được chia sẻ từ Blogger Perry's Plate: 

Nguyên liệu:

Phần ức gà: 

- 1.2 kg ức gà không xương bỏ da

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 2 muỗng canh đường thốt nốt

- 2 trái chanh

- 1 miếng gừng tươi

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- 1-2 muỗng cà phê tương ớt châu

- 1 ít rau mùi tươi xắt nhỏ

Phần sốt:

- 1/2 cup bơ hạnh nhân hoặc 1 loại bơ hạt (bơ lạc)

- 1/4 cup nước cốt chanh, vắt tươi (khoảng 2 quả chanh)

- 1/4 cup nước

- 1/4 chén rau mùi băm nhỏ

- 2 muỗng cà phê nước mắm

- 2 muỗng cà phê dầu mè

- 2 muỗng cà phê giấm gạo

- 2 muỗng cà phê mật ong 

- 2 tép tỏi ép

- 2 muỗng cà phê gừng, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn

- 1 muỗng cà phê bột ớt hoặc hạt tiêu 

Salad

- 1 1/2 chén cà rốt xắt nhỏ

- 1 1/2 chén bông cải xanh xắt nhỏ

- 3 củ hành xanh thái lát mỏng

- 5 lá bắp cải cắt làm đôi và thái lát mỏng

- Nước ép từ 1/2 quả chanh

- Chút muối

- 1 muỗng canh bơ hoặc dầu ô liu

- 12 bánh tráng chả giò

Thành phần nguyên liệu phụ cuốn chả giò (12 gói cuốn)

-1 bó húng quế tươi

- 1 bó bạc hà tươi

- 1 bó rau mùi tươi

- Tương ớt

Cách làm:

Bước 1: Ướp gà

Cho gà vào túi zip hoặc hộp đựng nhỏ. Cho các gia vị ướp vào một bát con nhỏ trộn đều. Massage gà bằng hỗn hợp ướp cho gà nhanh thấm gia vị. Để ít nhất 4 tiếng trong tủ lạnh hoặc qua đêm (tối đa 24 giờ)

Bước 2: Làm sốt

Để làm sốt chấm, cho toàn bộ nguyên liệu làm sốt vào máy xay cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Nếu không có máy xay, bạn có thể cho vào một chiếc lọ nhỏ, lắc cho đến khi hỗn hợp sánh quyện hoàn toàn.

Bước 3: Để làm phần salad, thêm cà rốt, bông cải xanh, hành và bắp cải vào một chiếc bát ô tô. Cho nước chanh trộn cùng dầu ăn và một chút muối. Dùng tay trộn đều.

Bước 4: Áp chảo gà

Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chả giò gà nướng cuộn rau củ mùa xuân chuẩn vị Thái - Ảnh 3.

Bỏ gà ra khỏi túi zip, làm nóng chảo và áp chảo gà cho mỗi mặt khoảng 6-8 phút (tùy thuộc vào đồ dày của miếng gà).

Bước 5: Thái gà thành những lát thật mỏng. Đổ đầy nước ấm vào bát hoặc đĩa lớn và đặt lên đó một chiếc khăn.

Để cuốn chả giò, ngâm mỗi gói trong nước khoảng 30 giây cho đến khi chúng mềm vè dẻo hơn. Thấm bớt nước bằng giấy thấm dầu chuyên dụng.

Cho ¼ hỗn hợp salad vào giữa miếng bánh tráng, 1 vài lát gà nướng, một ít rau húng quế, rau mùi, bạc hà. Cuộn lại và làm tương tụ với chỗ bánh còn lại.

Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chả giò gà nướng cuộn rau củ mùa xuân chuẩn vị Thái - Ảnh 4.

 Bước 6: Thêm 1 ít tương ớt vào nước sốt đậu phộng để ăn cùng chả giò

Lưu ý:

Có thể chuẩn bị trước các nguyên liệu, khi nào ăn thì mới gói, không nên nhúng bánh tráng vào nước trước để tránh bánh bị nhũn và ỉu quá. 

Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chả giò gà nướng cuộn rau củ mùa xuân chuẩn vị Thái - Ảnh 5.
Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chuyên đề giới thiệu những món ăn với tiêu chí ngon-lành-sạch với thời gian chế biến nhanh dành cho những người bận rộn những vẫn biết cách yêu bản thân và tận hưởng cuộc sống với phong cách ăn uống lành mạnh đặc biệt là dân văn phòng. Hãy cùng đón đọc chuyên đề này để được cập nhật những món ngon mới nhất và những phong cách sống đầy cảm hứng nhé

Gửi bình luận
(0) Bình luận

Bật mí 3 cách làm nộm ngó sen thanh mát chống ngán ngày hè

Ngó sen là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ngó sen vị ngọt, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt, thải độc, lọc máu, làm sạch đường ruột, trị hôi miệng, nghẹt mũi, xuất huyết sau sinh... Thường xuyên dùng ngó sen sẽ giúp bổ máu, bảo vệ hệ tiêu hóa hiệu quả, tốt cho người suy nhược cơ thể

Chẳng cần sang Hàn Quốc vẫn có thể ăn đồ nướng chuẩn vị nhờ công thức siêu đơn giản sau

Còn gì tuyệt vời hơn khi chúng ta được quay quần bên người thân, bạn bè, cùng nhau nướng thịt, cụng ly, hỏi han và chia sẻ cho nhau những câu chuyện trong cuộc sống.

Muốn ăn lăn vào bếp: Làm bánh su kem béo ngậy cho gia đình

Bánh su kem sau khi chế biến có màu sắc vàng ruộm, vỏ bánh mềm, có độ ẩm nhất định với nhân kem tươi mịn, độ ngọt vừa phải.

Lạc vào 'thiên đường' cua Cà Mau tươi ngon 'ăn là mê' giữa lòng Sài Gòn

TGT - 'Dành cả thanh xuân đi tìm hương vị cua ngon' nhưng bạn đã biết đến nhà hàng chuyên cua Cà Mau này ở Sài Gòn hay chưa? Ở SOBO Grill có đủ món cua hấp dẫn, chinh phục cả những vị khách sành cua cũng phải suýt xoa khen ngợi.

Bí mật công thức nước chấm thần thánh chinh phục món Bún bò xào Nam Bộ

Trong ẩm thực Việt, nước chấm là một phần không thể thiếu giúp món ăn được tròn vị. Với mỗi món ăn lại có cách pha nước chấm hoàn toàn khác nhau. Hôm nay hãy cùng khám phá công thức nước chấm chuẩn chỉnh cho món bún bò xào Nam Bộ không lạc điệu nhé!

Kí sự ăn dạo: 10 món ăn ngon nhất ở Myeong-Dong (Hàn Quốc) bạn nên nếm thử ít nhất một lần trong đời

Người ta nói: "Đến Seoul, bạn không bao giờ sợ đói" bởi đi bộ dọc một con phố là bạn đã no không bước chân nổi. Myeong-Dong chính là điểm dừng chân như thế dành cho bạn sau những giờ shopping mệt mỏi..

Khỏi cần vắt óc nghĩ sáng ăn gì với món hoành thánh nước lèo thơm ngon hết nấc

Nếu bạn đã chán ngán với các món bún, phở ăn hàng sáng và đau đầu vì không biết thay đổi thực đơn với món gì mới lạ cho gia đình thì món hoành thánh nước lèo dưới đây sẽ là một gợi ý không nên bỏ qua.

Muốn ăn lăn vào bếp: Nhớ lại tuổi thơ với món bánh trái cây đậu xanh rau câu bắt mắt, ngon bùi

Tạo hình bánh theo đủ dạng các loại trái cây nhiều màu sắc, bên ngoài là lớp rau câu mỏng dai, bên trong là lớp đậu xanh nhuyễn mềm.

Nổi bật

TGT - Với gần 300.000 lượt theo dõi trên Facebook, Trân Trần (sinh năm 1996) trở thành cô sinh viên ĐH Sư Phạm TP.HCM được chú ý nhất hiện nay.

Không thể tin nổi đây là 5 ca sĩ có kênh Youtube "đỉnh" nhất Việt Nam

Sơn Tùng, Bích Phương, Hồ Quang Hiếu,.. là những cái tên góp mặt trong danh sách này.

U23 Việt Nam muốn "ăn tươi nuốt sống" Indonesia, lỗi tại ai?

Rõ ràng chiến thắng trước U23 Indonesia của U23 Việt Nam đong đầy sự may mắn. Kết quả có lẽ là thứ chấp nhận được, nhưng cách chơi này thì chắc chắn không.
TGT - Xuất hiện trong một clip quay lén, cô nàng Hồng Đoan đã nhanh chóng 'gây bão' nhờ vẻ ngoài xinh như hoa hậu.
Nếu chỉ còn một ngày ở Tokyo thay vì mua sắm bạn nên lang thang khám phá những địa điểm du lịch ở Tokyo mà ít người biết đến dưới đây.
TGT - LM đã có những phản hồi chính thức về việc Kang Daniel cho rằng công ty đã vi phạm hợp đồng của mình
TGT - Mặc dù đã là 'chậu đã có hoa' nhưng vẻ đẹp trai của bố bé Đậu- Ba Duy vẫn chưa bao giờ ngừng hấp dẫn đôi mắt ngắm trai của hội chị em.

Mới nhất

Hot teen

 

- Gao -

 

04:36

26/03/2019

TGT - Xuất hiện trong một clip quay lén, cô nàng Hồng Đoan đã nhanh chóng 'gây bão' nhờ vẻ ngoài xinh...

Ăn

 

- Phú Tài -

 

04:16

26/03/2019

Với hơn 1000 cửa hàng trên khắp thế giới như: Mỹ, Anh, Úc, Hongkong, Philippines…, thương hiệu nổi tiếng...

Giải trí

 

- Phạm Thắng -

 

04:08

26/03/2019

Trước ngày công chiếu phim "Chị Mười Ba - Phần kết Thập Tam Muội", nữ diễn viên hài Thu Trang đã có những...

Chuyện của sao

 

- Tiểu Vy -

 

04:06

26/03/2019

Sơn Tùng, Bích Phương, Hồ Quang Hiếu,.. là những cái tên góp mặt trong danh sách này.

Cộng đồng mạng

 

- Mộc Miên -

 

04:05

26/03/2019

Câu chuyện của cô gái này đang gây ra những luồng tranh luận trái chiều trên mạng xã hội.

Pháp luật

 

- HT -

 

04:04

26/03/2019

Sau khi gia đình tố có liên quan đến vụ em nữ sinh P. bị hiếp dâm tập thể, 9 nam sinh đang theo học tại...

Cộng đồng mạng

 

- Phuong Thao -

 

04:00

26/03/2019

Cô bé từng khiến cộng đồng mạng xót xa ngày nào vì chứng suy dinh dưỡng giờ đây đã lớn, gương mặt đầy...

Chơi

 

- Fanh -

 

03:07

26/03/2019

Nếu chỉ còn một ngày ở Tokyo thay vì mua sắm bạn nên lang thang khám phá những địa điểm du lịch ở Tokyo...

Pháp luật

 

- HT -

 

03:03

26/03/2019

Gia đình nữ sinh THPT ở huyện Triệu Phong, Quảng Trị cho biết, trong số 10 em học sinh bị tố giác, có...

Chuyện của sao

 

- Daisy -

 

02:21

26/03/2019

TGT - Sau hàng năm trời không có hoạt động âm nhạc nào đáng kể, xuất hiện trên mặt báo với hàng đống...

Hot teen

 

- Gao -

 

10:28

26/03/2019

TGT - Với gần 300.000 lượt theo dõi trên Facebook, Trân Trần (sinh năm 1996) trở thành cô sinh viên ĐH...

Chuyện của sao

 

- Daisy -

 

10:28

26/03/2019

TGT - LM đã có những phản hồi chính thức về việc Kang Daniel cho rằng công ty đã vi phạm hợp đồng của...

Hot teen

 

- Gao -

 

10:25

26/03/2019

TGT - Mặc dù đã là 'chậu đã có hoa' nhưng vẻ đẹp trai của bố bé Đậu- Ba Duy vẫn chưa bao giờ ngừng hấp...

Chuyện của sao

 

- Vũ -

 

10:24

26/03/2019

TGT - Sau đổ vỡ hôn nhân, Ivy từng bị trầm cảm, không tiếp xúc người lạ suốt thời gian dài.

Chuyện của sao

 

- Phạm Thắng -

 

10:19

26/03/2019

Màn trở lại của Black Pink sắp cận kề, sau khi hình ảnh Lisa được tung ra khiến fan phát sốt, mới đây...