Tối nay ăn gì: Cách làm xôi khúc đỗ xanh dẻo mềm thơm phức chỉ bằng nồi cơm điện

Nhật Lệ 03/10/2018 08:24
Tối nay ăn gì: Cách làm xôi khúc đỗ xanh dẻo mềm thơm phức chỉ bằng nồi cơm điện
TGT - Xôi khúc là món đồ ăn sáng được rất nhiều yêu thích bởi mùi hương thơm phức, xôi dẻo, kết hợp với vị đỗ anh mềm mềm dẻo dẻo rất ngon. Nhưng với cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món ăn này một cách nhanh chóng.

 

Học ngay cách làm xôi khúc đỗ xanh dẻo mềm thơm phức chỉ bằng nồi cơm điện

 Xôi khúc ăn kèm với hành khô phi thơm thì đúng là ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu:

- Đỗ xanh đã sát vỏ

- Gạo nếp

- 1 mớ rau khúc hoặc có thể dùng rau bó xôi, hoặc cải cúc (rau tần ô)

- Bột gạo nếp

- Muối, hành khô, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm

- Ruốc thịt, hành phi ăn kèm.

Cách làm:

Bước 1

Học ngay cách làm xôi khúc đỗ xanh dẻo mềm thơm phức chỉ bằng nồi cơm điện

 Các bạn nên ngâm đỗ xanh qua đêm để xôi được dẻo và mềm hơn

Lấy đỗ xanh đãi qua nhiều lần với nước cho sạch rồi ngâm trong nước pha muối chừng 1-2h. Gạo nếp đãi qua nhiều lần với nước rồi ngâm từ 6 đến 8 tiếng hoặc qua đêm để nâu xôi khúc được dẻo và mềm hơn.

Bước 2

Học ngay cách làm xôi khúc đỗ xanh dẻo mềm thơm phức chỉ bằng nồi cơm điện

 Xay nhuyễn rau khúc rồi vắt lấy nước

Sau khi ngâm đỗ xong, bạn cho đỗ vào nồi cơm điện hấp chín để nguội rồi cho ra cối giã sơ. Với rau khúc bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng nước rồi vắt lấy nước cốt.

Bước 3

Học ngay cách làm xôi khúc đỗ xanh dẻo mềm thơm phức chỉ bằng nồi cơm điện

 Vê bột thành từng viên tròn rồi ấn dẹt

Lấy phần nước cốt đem trộn đều với bột gạo nếp, thêm chút muối đến khi hỗn hợp thành khối thì nhồi bột mịn dẻo, rồi dùng màng thực phẩm ủ 30 phút cho bột được nở và ngấm.

Bạn dùng tay vo bột thành viên tròn nhỏ, ấn dẹt để bọc bên ngoài đỗ xanh. Đỗ xanh cũng vo thành từng viên rồi bọc bột đến khi kín viên đỗ xanh thì thôi.

Bước 4

Học ngay cách làm xôi khúc đỗ xanh dẻo mềm thơm phức chỉ bằng nồi cơm điện

 Phủ thêm gạo nếp bên trên cho kín mặt của từng viên

Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, đổ ra cho ráo nước, trộn cùng 1 chút muối và cho 1/2 gạo vào khay hấp có lót sẵn lá chuối và phết chút dầu ăn. Sau đó, cho viên bột bọc đỗ xanh vào khay, để khoảng cách giữa viên bánh khúc rồi cho 1/2 chỗ gạo còn lại phủ lên.

Bước 5

Học ngay cách làm xôi khúc đỗ xanh dẻo mềm thơm phức chỉ bằng nồi cơm điện

 Thành phẩm là món xôi khúc thơm ngon với nhân đỗ xanh vàng ươm

Cuối cùng bạn cho khay hấp có chứa gạo và viên bánh vào nồi cơm điện, hấp chừng 40-45 phút. Lâu lâu lại mở nồi cơm điện và lau phần nước đọng trên nắp nồi để không nhỏ giọt xuống xôi, dẫn đến xôi sẽ bị nhão.

Khi xôi chín thì bạn lấy ra ăn luôn cho nóng hổi và ngon hơn, đừng quên rắc thêm chút hành phi và ruốc thịt vào vị sẽ đậm đà hơn đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn thơm ngon này.

 Học ngay cách làm xôi khúc đỗ xanh dẻo mềm thơm phức chỉ bằng nồi cơm điện

Vê đỗ xanh thành từng viên tròn nhỏ một để tạo khuôn cho dễ

Học ngay cách làm xôi khúc đỗ xanh dẻo mềm thơm phức chỉ bằng nồi cơm điện

Bọc thêm lá chuối vào xôi khúc vừa thơm mà lại lên màu đẹp


Gửi bình luận
(0) Bình luận

4 món ăn vặt mới nổi đang được giới trẻ Hà thành săn lùng

TGT - Chưa bao giờ những món ăn vặt hết hot. Đa dạng món, thơm ngon, liên tục update và quan trọng giá cả… rất hợp lý, vừa túi tiền sinh viên. Hãy điểm danh những món ăn vặt mới nổi đang thu hút các bạn trẻ Hà thành:

CNN “gọi tên” những quán bánh mì nổi tiếng ở Hội An

TGT - Trang CNN vừa điểm danh những quán bánh mì ngon nức tiếng ở phố cổ Hội An. Thậm chí, đây còn là món đặc sản được bày bán ở mọi con phố của vùng đất xứ Quảng.

Tối nay ăn gì?: Tạo hình ombre thật đơn giản ngay trên bánh bông lan

TGT - Không chỉ sở hữu vẻ ngoài bắt mắt và hấp dẫn, bánh bông lan tạo hình ombre còn có hương vị rất thơm ngon. Đặc biệt hơn cả là loại bánh bông lan này còn đem đến cho cơ thể chúng ta một nguồn dưỡng chất vô cùng tuyệt vời.

Tối nay ăn gì: Làm đùi gà rim coca cola thơm thơm cay cay lạ miệng

TGT - Đùi gà và nước ngọt coca cola là hai loại nguyên liệu tưởng chừng như chẳng ăn nhập gì với nhau cả vậy mà chúng đã được kết hợp một cách hoàn hảo trong món đùi gà rim coca cola. Cùng học ngay cách làm món ăn này để chiêu đãi cả gia đình thôi.

Biến tấu bắp bò thành Bò kho mật mía thơm ngon lạ miệng

TGT - Thịt bò là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và được khá nhiều người yêu thích. Hôm nay stylenews.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách biến tấu bắp bò thành bò kho mật mía vô cùng thơm ngon.

Tối nay ăn gì: Canh đuôi bò củ sen bổ dưỡng

TGT - Canh đuôi bò hầm củ sen từ lâu đã nổi tiếng mà món ăn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và vô cùng tốt cho sức khỏe. Nó không chỉ có tác dụng bồi bổ cơ thể mà còn giúp gân cốt dẻo dai và hỗ trợ các quý ông trong chuyện tăng cường sinh lý.

Ứa nước miếng với 3 món ngon từ cốm và cách chế biến cực đơn giản

TGT - Mùa thu thơm hương cốm và không nơi đâu lại có nhiều món ngon từ cốm như ở Hà Nội. Hãy vào bếp và thử thực hiện 3 món cực ngon, cực dễ làm từ cốm sau đây:

Một buổi học thú vị về cách làm đồ ngọt truyền thống Nhật Bản ở Kyoto!

TGT - Wagashi là một loại bánh ngọt ngon của Nhật Bản, thường được dùng cùng trà đạo truyền thống. Ở Kyoto, thành phố cổ kính nhất của Nhật Bản, và một số nơi quanh thành phố có thể giúp bạn thử làm bánh Kyogashi cho chính mình!

Nổi bật

Xuất hiện tại tuần lễ thời trang Seoul Fashion Week 2018 ngày thứ 3, nữ diễn viên xinh đẹp Thiên Nga đã khiến mọi người trầm trồ với những bộ cánh màu sắc nhưng cực chất.

Thông báo "bá đạo" của thầy giáo: cho học sinh nghỉ để đi cưới người yêu cũ?

TGT - Bảng thông báo hài hước của nam giáo viên nhanh chóng thu hút hàng ngàn lượt thích khi được đăng tải. Phần lớn mọi người đều tỏ ra thích thú, bật cười với lý do nghỉ học này.

HOT: Cường Đô La bất ngờ tiết lộ thời gian kết hôn cùng Đàm Thu Trang

Cường Đô La khiến đông đảo khán giả vô cùng bất ngờ khi đã ngầm hé lộ thời gian tổ chức đám cưới với Đàm Thu Trang.
TGT - Nữ ca sĩ tự hào chia sẻ: " Bé sinh ra sẽ rất đặc biệt"
Những chia sẻ thú vị của các bạn trẻ nhân ngày 20/10, khiến nhiều người không khỏi ngạc nhiên.
Gửi phong bì với đôi dòng chúc mừng cô dâu chú rể là cách lạc hậu lắm rồi. Thời đại cách mạng 4.0, khách mời có cách độc lạ hơn nhiều.
Sau vụ việc bị hủy liveshow kỉ niệm 20 năm ca hát vừa qua, ca sĩ Tuấn Hưng đã chính thức lên tiếng về nội dung câu chuyện đồng thời anh quyết tâm đòi lại công bằng cho bản thân vì những tổn thất không chỉ về vật chất mà còn ảnh hưởng trầm trọng đến tinh thần của anh.

Mới nhất

Cộng đồng mạng

 

- Gao -

 

03:09

19/10/2018

TGT - Bảng thông báo hài hước của nam giáo viên nhanh chóng thu hút hàng ngàn lượt thích khi được đăng...

Chuyện của sao

 

- Ly Tâm -

 

03:08

19/10/2018

TGT - Nữ ca sĩ tự hào chia sẻ: " Bé sinh ra sẽ rất đặc biệt"

Cộng đồng mạng

 

- Phuong Thao -

 

03:01

19/10/2018

Không cần phải làm điều gì quá cầu kỳ, hay những món quà đắt tiền, chỉ là những quả bong bóng và âm nhạc...

Phim ảnh

 

- Nhi -

 

03:00

19/10/2018

20/10 mỗi năm luôn là một dịp đặc biệt để những người phụ nữ được yêu thương, nâng niu. Ekip của phim...

Sống trẻ

 

- Hải Yến -

 

02:13

19/10/2018

Tiếp nối thành công của Women’s Summit 2017, Women’s Summit năm nay có chủ đề Kiến tạo tương lai quy...

Guu

 

- Nhi -

 

02:12

19/10/2018

Xuất hiện tại tuần lễ thời trang Seoul Fashion Week 2018 ngày thứ 3, nữ diễn viên xinh đẹp Thiên Nga...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

02:12

19/10/2018

Trong những tin nhắn được cho là của Tuấn Hưng gửi cho bạn thân Tú Dưa, nam ca sĩ này thừa nhận bản thân...

Sống trẻ

 

- Thu Huyền -

 

01:06

19/10/2018

TGT - Thói quen có thể cản trở bạn trở nên giàu có hoặc có thể "biến" bạn từ một người bình thường thành...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

11:56

19/10/2018

Trường Giang đã có những trải lòng sau gần 1 tháng lấy vợ, đặc biệt nhất danh hài này còn đề cập vấn...

Chuyện của sao

 

- Phuong Thao -

 

11:13

19/10/2018

Sau vụ việc bị hủy liveshow kỉ niệm 20 năm ca hát vừa qua, ca sĩ Tuấn Hưng đã chính thức lên tiếng về...

Hot teen

 

- Phương Oanh- Ảnh: NVCC -

 

10:55

19/10/2018

TGT - Nét đẹp mộc mạc của cô bạn giữa rừng hoa muồng nhanh chóng nhận được sự quan tâm của cộng đồng...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

10:16

19/10/2018

Webdrama “Tay buôn, buông tay?” của Nhà sản xuất - Diễn viên Võ Đăng Khoa chính thức được cho ra mắt...

Âm nhạc

 

- Phuong Thao -

 

09:26

19/10/2018

Với sản phẩm âm nhạc này, Hari Won cho biết cô muốn tự nhắn nhủ bản thân và gửi đến những người phụ nữ...

Phim ảnh

 

- Phuong Thao -

 

09:15

19/10/2018

Hoài Phương lần đầu tiên trong cuộc đời phải chọn cứu chỉ 1 trong 2 bệnh nhân. Duy Kiên vì cứu người...

Âm nhạc

 

- Nhi -

 

08:34

19/10/2018

Ngày chưa giông bão – ca khúc nhạc phim từng khiến khán giả “nổi da gà” khi vang lên trong trailer phim...