Hotline: 091.919.6168

Tối nay ăn gì: Cơm gà Hội An chuẩn vị

Lê Phương 27/08/2018 07:15
Tối nay ăn gì: Cơm gà Hội An chuẩn vị
TGT - Không cần phải vào tận Hội An gia đình bạn mới được thưởng thức cơm gà. Hãy thử chế biến món ăn này tại gia với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản và dễ tìm

 

 

Nguồn: Esheep Kitchen

Nguyên liệu:

Gà ta: 1 con

- Gạo tẻ: 450g

- Hạt tiêu

- Nghệ, gừng, tỏi, hành khô

- Chanh, hành tây, rau răm, đu đủ xanh, cà rốt

Cơm gà Hội An 1

Cách làm:

Bước 1: Phần thịt gà

- Xay nhuyễn nghệ với 150ml nước, lọc qua rây để tách phần nước và bã.

- Trộn đều nước nghệ với 2 thìa nước cốt chanh và 1/2 thìa muối tinh, khuấy đều

- Chà xát kỹ hỗn hợp nghệ lên da gà

- Cho gà vào nồi sâu lòng, đổ nước ngập gà và luộc

- Thêm gừng thái lát, hành khô, 2 thìa nước mắm vào nồi luộc gà và đun đến khi nước sôi. Chú ý vớt bỏ bọt và cặn để nước luộc gà trong và thơm hơn.

- Muốn gà mềm và ngọt bạn cho thêm 1 bát nước lạnh, giảm lửa đun khoảng 20 phút. Tắt bếp và đậy vung tiếp 10 phút.

- Vớt gà bên ngoài, để nguội, lọc thịt gà thái thành miếng nhỏ.

Cơm gà Hội An 2

Bước 2: Cơm gà

- Vo sạch gạo, xào gạo đến khi gạo chuyển sang màu trắng đục. Rưới lên gạo 3 thìa nước nghệ và tiếp tục xào đến khi nước nghệ khô và gạo tơi.

- Cho gạo vào nồi cơm điện, cho nước luộc gà để nấu cơm. Bạn chú ý cài đặt chế độ nấu gạo hạt dài

- Khi cơm chín bạn xới ra đĩa. Muốn cơm đẹp bạn có thể dùng bát con ném cơm rồi úp ngược lại trên đĩa trông gọn gàng hơn

Cơm gà Hội An 3

Bước 3: Rau ăn kèm

- Đu đủ, cà rốt bào sợi trộn với nước chanh, đường, muối tinh và một chút nước. Chú ý đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị

- Hành tây thái thành lát mỏng. Sau đó, ngâm hành hành vào nước đá lạnh để hành giòn hơn rồi vớt ra để ráo nước

- Tiếp tục trộn hành tây với nước chanh và đường. Để trong ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị

Cơm gà Hội An 4

Bước 4: Nước dùng

Lòng gà rửa sạch, thái nhỏ ướp với muối tinh, nước mắm, hạt tiêu trộn đều

- Đun nóng chảo, cho mỡ lợn vào phi thơm tỏi và lòng gà (dùng mỡ lợn sẽ thơm hơn dầu ăn và nước dùng có màu vàng óng đẹp mắt hơn)

- Cho 1 bát nước luộc gà vào đun cùng lòng gà để lòng được chín mềm. Cho riêng phần lòng và phần nước ra 2 bát khác nhau

- Tiếp tục đun nóng mỡ gà, cho tỏi vào phi cháy vàng. Dùng rây lọc riêng phần mỡ và tỏi phi.

Cơm gà Hội An 5

Hoàn thiện 

Sắp phần cơm ở giữa đĩa, xung quanh xếp các nguyên liệu như: thịt gà, lòng gà, rau đu đủ- cà rốt, rau răm, hành tây muối, rắc phần tỏi phi lên trên cơm và ăn kèm với nước dùng xào lòng. Nếu ăn được cay, bạn cho thêm chút ớt vào ăn kèm sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thành công! 

Cơm gà Hội An 6


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Tối nay ăn gì: Ốc om chuối đậu

TGT - Ốc là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Vậy, ngày hôm nay các bạn hãy vào bếp và thử thực hiện món: Ốc om chuối đậu.

Loại bánh này của Việt Nam đã lọt top 10 món ăn ngon nhất thế giới

TGT - Bánh hấp là một loại thực phẩm phổ biến có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi trên thế giới. Từ bánh bao khoai tây của Đức, kartoffelknoedel, đến món tráng miệng mè đen của Trung Quốc, Tangyuan.

Tối nay ăn gì: Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

TGT - Thịt cháy cạnh có vị đậm đà của nước nước mắm và ngọt của đường chắc chắn sẽ đưa cơm hơn. Cách chế biến món thịt ba chỉ rang cháy cạnh thì cực kỳ đơn giản.

Bật mí 3 loại smoothie từ nghệ bổ dưỡng, đẹp da

TGT - Nghệ được biết đến là thực phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe và làn da. Tuy nhiên, công thức pha smoothie từ nghệ thì không phải ai cũng biết:

Tối nay ăn gì: Cách nấu mì gà cay phô mai ngon đúng chuẩn ngoài hàng

TGT - Món gà cay phô mai với thịt gà mềm mềm, sốt kiểu Hàn cay nồng đặc trưng lẫn vị phô mai béo ngậy chắc hẳn đã quen thuộc với khá nhiều người. Tuy nhiên, những người biết làm món ăn này đúng chuẩn thì lại không nhiều.

Cách làm bánh đúc lá dứa nước cốt dừa cực ngon ngay tại nhà

TGT - Bánh đúc lá dứa món ăn thơm ngon ngọt ngào hấp dẫn sẽ làm vừa lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Sau đây là công thức làm bánh đúc lá dứa ngon đơn giản ngay tại nhà

Học lỏm cách chế biến hải sản cực ngon mà đơn giản của dân biển Quảng Ninh!

TGT - Quảng Ninh vốn nổi tiếng với nhiều hải sản thơm ngon và cách chế biến ở đây cũng rất đặc biệt và dễ làm.

Tổng hợp tất tần tật những quán mỳ cực ngon tại Hà Nội

TGT - Bạn là tín đồ của các loại mỳ? Bạn vẫn không biết Hà Nội có những quán mỳ nào vừa ngon vừa rẻ? Vậy thì hãy nhanh chóng lưu lại những quán mỳ ngon sau đây để thưởng thức dần thôi nào

Nổi bật

TGT - Sở hữu gương mặt nhỏ nhắn, V - line cùng chiếc mũi cao, thẳng tắp, đôi mắt to tròn, nhan sắc cực phẩm của Châu Thư khiến cộng đồng mạng "đứng ngồi không yên".

"Hà Nội mưa rồi!" - Câu thần chú giải tỏa cơn nóng mùa hè khắc nghiệt của người dân thủ đô

Sau bao ngày vật vã trong nắng nóng cuối cùng Hà Nội cũng đón cơn mưa đầu mùa hạ giải tỏa cho sự nóng nực bao nhiêu ngày qua.

Ngắm trọn bộ ảnh đáng yêu “quên sầu” của hội bạn thân xinh đẹp Gia Lai

TGT - Không chỉ học chung trường, chung lớp, chung sở thích, chơi chung với nhau mà hội bạn thân này còn cùng nhau chụp bộ ảnh kỷ yếu đẹp như những người mẫu ảnh tham gia buổi chụp hình cho một nhãn hàng thời trang nào đó.
Địch Lệ Nhiệt Ba vừa trở thành đối tượng mỉa mai với cộng đồng mạng xứ Trung khi có phát ngôn gây tranh cãi trên sóng truyền hình, mỹ nhân Tân Cương đã có cú "tự vả" vì tự nhận bản thân nổi tiếng nhờ thực lực.
Bà mẹ đơn thân Lương Bích Hữu ngày càng trở nên sexy, táo bạo hơn.
Sở hữu khả năng vũ đạo trước khi đăng quang ngôi vị Á hậu, Bùi Phương Nga vừa có màn tái xuất ấn tượng khi cover dance "Kill this love" của Black Pink.
Hiền Hồ và Bùi Anh Tuấn sẽ chính thức "về chung một nhà" vào ngày 22/4 trong sản phẩm mới mang tên "Cưới nhau đi" (Yes, I Do).

Mới nhất

Hot teen

 

- Phương Oanh- Ảnh: NVCC -

 

03:05

22/04/2019

TGT - Tuy chỉ mới 6 tuổi, nhưng bé Tú An đã khiến không ít trái tim say đắm trước hình ảnh cô bé đáng...

Chuyện của sao

 

- Ngân Thơ -

 

08:13

22/04/2019

Địch Lệ Nhiệt Ba vừa trở thành đối tượng mỉa mai với cộng đồng mạng xứ Trung khi có phát ngôn gây tranh...

Hot teen

 

- Minh Thuỳ -

 

08:07

22/04/2019

TGT - Sở hữu gương mặt nhỏ nhắn, V - line cùng chiếc mũi cao, thẳng tắp, đôi mắt to tròn, nhan sắc cực...

Sống trẻ

 

- Phú Tài -

 

08:01

22/04/2019

Mới thành lập không lâu tại Hà Nội, nhưng NBB Coaching Club đã nhanh chóng được nhiều người biết đến....

Âm nhạc

 

- Ngân Thơ -

 

11:12

21/04/2019

Sở hữu khả năng vũ đạo trước khi đăng quang ngôi vị Á hậu, Bùi Phương Nga vừa có màn tái xuất ấn tượng...

Âm nhạc

 

- Holly1 -

 

09:12

21/04/2019

Chi Pu chính thức tung teaser MV mới có tựa đề “Anh ơi ở lại”. Đây là sản phẩm âm nhạc chính thức đầu...

Âm nhạc

 

- Holly1 -

 

08:12

21/04/2019

Theo số liệu vừa được công bố, cộng đồng người hâm mộ Black Pink – Blink tại Việt Nam đã lọt top 3 số...

Âm nhạc

 

- Phuong Thao -

 

08:12

21/04/2019

Hiền Hồ và Bùi Anh Tuấn sẽ chính thức "về chung một nhà" vào ngày 22/4 trong sản phẩm mới mang tên "Cưới...

Tin tức

 

- Phuong Thao -

 

07:12

21/04/2019

Sau bao ngày vật vã trong nắng nóng cuối cùng Hà Nội cũng đón cơn mưa đầu mùa hạ giải tỏa cho sự nóng...

Âm nhạc

 

- Phuong Thao -

 

07:12

21/04/2019

Với những "manh mối" đầu tiên từ BTC V Heartbeat Live cho ngôi sao Kpop sẽ đến Việt Nam tham dự sự kiện...

Phim ảnh

 

- Holly1 -

 

07:12

21/04/2019

Ngày công chiếu siêu phẩm lớn nhất mọi thời đại đang ngày càng cận kề, và đó cũng là lúc mà nhiều thắc...

Sống trẻ

 

- Holly1 -

 

07:02

21/04/2019

Sau một thời gian mất tích, "hot girl quỵt tiền" Bella lại tiếp tục xuất hiện với lối sống chẳng khác...

Chuyện của sao

 

- Ngân Thơ -

 

07:02

21/04/2019

Khoe khoảnh khắc ý nghĩa khi mang thai trên trang cá nhân, Lê Phương không ngờ lại nhận về loạt bình...

Phim ảnh

 

- Ngân Thơ -

 

07:02

21/04/2019

Dự án phim trọng điểm của TVB Bằng chứng thép IV có nguy cơ không thể phát sóng do scandal ngoại tình...

Âm nhạc

 

- Hoàng Tuấn -

 

06:42

21/04/2019

Tại buổi họp fan mừng sinh nhật ở Macau hôm 20/4, Jessica đã khiến fan vô cùng bất ngờ khi cô trình diễn...