Hotline: 091.919.6168

Tôm chua Huế- đồ chấm tuyệt hảo, bảo đảm ai ăn một lần cũng mê mệt

Lê Phương 04/01/2019 15:02
Tôm chua Huế- đồ chấm tuyệt hảo, bảo đảm ai ăn một lần cũng mê mệt
TGT - Món tôm chua là đặc sản của xứ Huế. Vị chua thanh, cay nồng nhưng lại ngon khó cưỡng lại. Nghe qua thì rất đơn điệu nhưng ai đã thử một lần sẽ nhớ mãi không quên.

Tôm chua Huế- đồ chấm tuyệt hảo, bảo đảm ai ăn một lần cũng mê mệt - Ảnh 1.

Nhắc đến các món ăn bình dị nhưng vô cùng nổi tiếng ở xứ Huế mộng mơ thì người ta sẽ không thể quên được hương vị của món tôm chua. Vị chua thanh, cay nồng và mằn mặn rất lạ miệng khiến ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi nức lòng.

Nghe tên và nhìn món ăn có vẻ đơn điệu nhưng thực tế phần nguyên liệu làm nên món tôm chua lại không hề dễ dàng chút nào. Tôm phải tươi được bắt từ vùng nước ngọt như: sông, suối, ao, hồ, ruộng, không cần quá to, chỉ khoảng 2 đốt tay là vừa. Người xứ Huế sẽ cắt bỏ phần đầu tôm, ngâm trong phèn chua và rượu trắng để đảm bảo tôm sơ chế sạch. Công đoạn này rất cầu kỳ và đòi hỏi bạn phải cẩn trọng.

Tôm chua Huế- đồ chấm tuyệt hảo, bảo đảm ai ăn một lần cũng mê mệt - Ảnh 2.

Sau khi sơ chế tôm, bạn trộn cùng với măng, riềng, tỏi, ớt. Một bí quyết để có món tôm chua ngon hơn, người Huế còn dùng vại sành để đựng và đặt ở nơi có nắng ấm khoảng 3 ngày mới cất vào chỗ thoáng mát. Một số người còn cầu kỳ hơn thì chôn hẳn xuống đất để giữ nhiệt độ ổn định, giúp quá trình lên men tốt hơn. Nhờ đó, món tôm chua khi hoàn thành vẫn giữ được vị thơm ngọt hài hòa.

Sau khoảng 1 tuần, tôm đã chín và có màu đỏ bắt mắt, hòa quyện với hỗn hợp sền sệt có màu cam nhẹ. Các nguyên liệu đã ngấm hòa quyện cùng đủ các cung bậc vị giác như ngọt, béo, bùi, cay, chua, đắng... Đây quả là món chấm thứ thiệt của vùng đất cố đô.

Ở Huế thì một hộp tôm chua bán cho du khách mua về làm quà sẽ dao động từ 65k - 80k. Bạn có thể tìm mua ở các khu chợ lớn như chợ Đông Ba hoặc một số quán ăn nổi tiếng cũng có bán món này. Món tôm chua xuất hiện trong các bữa cơm, ăn với bánh tráng, thịt luộc hoặc chấm cùng rau củ đảm bảo ngon tuyệt.

Tôm chua Huế- đồ chấm tuyệt hảo, bảo đảm ai ăn một lần cũng mê mệt - Ảnh 3.

Ảnh Internet


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Tối nay ăn gì: Gà sốt cam mới lạ hấp dẫn

TGT - Món gà sốt cam là món ăn còn khá xa lạ đối với thực đơn của nhiều gia đình, tuy nhiên khi kết hợp hai nguyên liệu này lại với nhau bạn sẽ có ngay một món ăn cực kì thú vị cho bữa cơm của cả nhà đấy.

Những sai lầm khi ăn lẩu khiến nhiều người phải giật mình

TGT - Thời tiết lạnh, mọi người quây quần bên nồi lẩu nóng hổi không còn gì tuyệt vời hơn. Tuy nhiên, khi liệt kê ra một số sai lầm khi ăn lẩu có thể gây nguy hại cho sức khỏe khiến không ít người phải giật mình.

Tối nay ăn gì: Độc đáo với bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai

TGT - Bạn đang muốn có một món bánh có đủ cả các vị ngọt, chua, mát, lạnh, béo thơm? Bạn muốn thử tay tặng cả nhà một chiếc bánh cực hấp dẫn và ngon miệng với đủ vị như thế? Vậy thì bạn hãy thử làm món bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai.

Tối nay ăn gì: Làm pate gan gà bổ dưỡng ăn kèm bánh mì

TGT - Pate là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi nó có thể kết hợp với nhiều món khác nhau. Cùng tham khảo ngay cách làm pate gan gà sau đây. Chắc chắn, pate sẽ đem lại cho bạn những bữa ăn vừa nhanh vừa bổ dưỡng trong những ng

Tối nay ăn gì: Làm canh gà nấu sả nóng hổi vừa tuổi vừa ăn

TGT - Thịt gà vốn chứa nhiều chất dinh dưỡng, là nguyên liệu xuất hiện nhiều trong bữa ăn hàng ngày. Nhưng nếu trước đây bạn chỉ chế biến các món như chiên, kho, luộc và rán thì hôm nay, hãy cùng học ngay cách làm canh gà nấu sả:

Tối nay ăn gì: Làm bánh cuộn hạnh nhân Almond Tuile cực ngon

TGT - Bạn đam mê làm bánh, luôn muốn tạo ra những chiếc bánh hấp dẫn nhất cho cả nhà? Bạn muốn thử làm một loại bánh vừa ngon vừa đơn giản? Bánh cuộn hạnh nhân Almond Tuile nhất định có thể đáp ứng được mong muốn đó của bạn.

Tối nay ăn gì: Làm sữa chua nha đam thơm ngon chuẩn vị

TGT - Sữa chua nha đam là món ăn không chỉ vô cùng thơm ngon mà còn giúp đẹp da, giữ gìn vóc dáng. So với việc mua sữa chua nha đam bên ngoài vừa đắt mà chưa chắc đã chuẩn thì tại sao bạn không học ngay cách để tự làm món ăn này dưới đây.

Sorae – một trong nnhà hàng Nhật Bản đẳng cấp TPHCM mừng kỷ niệm 4 năm

TGT - Cuối tháng 12/2014, Sorae Sushi Sake & Lounge đã ra mắt thực khách tại Sài Gòn và nhanh chóng trở thành đại diện Việt Nam duy nhất lọt vào Top 23 nhà hàng phong cách nhất thế giới do tạp chí VISI bình chọn.

Nổi bật

TGT - Gương mặt góc cạnh, nam tính cùng đôi mắt 2 mí to tròn, cầu thủ 10X này nhanh chóng trở thành tâm điểm chú ý được đông đảo fan nữ tìm kiếm.

Gặp gỡ nữ du học sinh 9x Hà thành thường xuyên bị nhầm là con lai

TGT - Không chỉ được biết là gương mặt sinh viên với nhiều thành tích nổi bật, Thu Giang còn khá quen thuộc với nhiều bạn trẻ khi thường xuyên xuất hiện trên kênh Youtube riêng của mình mang tên “Giang Vũ”.

Chân dung vẻ đẹp lai của nữ sinh 10x Nam Định gây xôn xao cộng đồng mạng

TGT - Bảo Ngọc sở hữu gương mặt xinh xắn, mái tóc ngắn cá tính. 10x Nam Định được dân mạng khen có vẻ đẹp trong trẻo cùng nụ cười tỏa nắng. Những bức hình của cô luôn nhận được lượt tương tác cao trên mạng xã hội.
Sinh ra ai cũng muốn mình được lành lăn như bao người khác, nhưng cuộc sống lại đắng cay khi vừa mới lọt lòng bản thân đã không được bình thường. Cuộc sống khó khăn là thế nhưng với nhiều bạn khuyết tật họ vẫn sống và cống hiến hết mình cho cuộc đời tươi đẹp hơn.
TGT - Trong buổi thi đầu tiên sáng ngày 25/6 của kỳ thi THPT quốc gia 2019, thí sinh làm bài thi môn Ngữ văn. Dưới đây là đề thi môn Ngữ văn chính thức của Bộ GD-ĐT.
Màn song ca giữa Thu Minh và Sohyang khiến nhiều người yêu nhạc vô cùng tự hào và thán phục.
Theo chia sẻ của những thí sinh tham gia dự thi môn Ngữ Văn vào sáng nay cho biết đề thi nói về tác phẩm "Ai đã đặt tên cho dòng sông?"

Mới nhất

Tin tức

 

- Sóc ẩn danh -

 

10:15

25/06/2019

Sinh ra ai cũng muốn mình được lành lăn như bao người khác, nhưng cuộc sống lại đắng cay khi vừa mới...

Học đường

 

- xiu -

 

10:00

25/06/2019

TGT - Trong buổi thi đầu tiên sáng ngày 25/6 của kỳ thi THPT quốc gia 2019, thí sinh làm bài thi môn...

Chuyện của sao

 

- Trâm Nguyễn -

 

10:00

25/06/2019

Màn song ca giữa Thu Minh và Sohyang khiến nhiều người yêu nhạc vô cùng tự hào và thán phục.

Tin tức

 

- Dung -

 

10:00

25/06/2019

Chiếc ví chứa tiền và CMND, thẻ dự thi của nữ thí sinh này đã bi tên trộm lấy mất, thế nhưng hắn không...

Tin tức

 

- Phuong Thao -

 

10:00

25/06/2019

Nhiều người đã bày tỏ ý kiến riêng về nội dung của đề thi môn Ngữ Văn của kì thi THPT Quốc gia 2019.

Tin tức

 

- Phuong Thao -

 

09:30

25/06/2019

Theo chia sẻ của những thí sinh tham gia dự thi môn Ngữ Văn vào sáng nay cho biết đề thi nói về tác phẩm...

Cộng đồng mạng

 

- Holly1 -

 

09:00

25/06/2019

Dù chuẩn bị kỹ lưỡng và sẵn sàng về kiến thức thì chắc chắn các thí sinh vẫn sẽ có phần lo lắng. “Thần...

Cộng đồng mạng

 

- Xiu -

 

08:52

25/06/2019

TGT - Gương mặt góc cạnh, nam tính cùng đôi mắt 2 mí to tròn, cầu thủ 10X này nhanh chóng trở thành tâm...

Cộng đồng mạng

 

- Xiu -

 

08:50

25/06/2019

TGT - Lần đầu tiên tham gia gameshow truyền hình, bà Tân Vlog vẫn thoải mái tự nhiên như thường thấy,...

Sống trẻ

 

- Minh Thùy -

 

08:48

25/06/2019

TGT - Không chỉ được biết là gương mặt sinh viên với nhiều thành tích nổi bật, Thu Giang còn khá quen...

Tin tức

 

- Sóc ẩn danh -

 

08:10

25/06/2019

Hôm nay, các sĩ tử trên cả nước chính thức bước vào ngày thi đầu tiên trong kỳ thi THPT. Với những kiến...

Âm nhạc

 

- BẢO HÂN -

 

06:30

25/06/2019

TGT - Hóa thân thành nhân vật Mị trong MV "Để Mị nói cho mà nghe" , cô Mị Hoàng Thùy Linh còn "rủ" Lão...

Showbiz

 

- Phuong Thao -

 

11:00

24/06/2019

Trước thềm kì thi THPT Quốc gia 2019 diễn ra, Hoa hậu Tiểu Vy đã có những lời chúc đến các bạn học sinh...

Showbiz

 

- Ngân Thơ -

 

11:00

24/06/2019

Vợ chồng Lương Thế Thành vừa tổ chức lễ sinh nhật một tuổi hoành tráng dành cho con trai Bảo Bảo với...

Tin tức

 

- Ngân Thơ -

 

10:30

24/06/2019

Sau khi xác nhận sắp tổ chức lễ ăn hỏi với bạn gái, cầu thủ Tiến Dũng tiếp tục khoe nhẫn đính hôn trên...