Bạn đã bao giờ tự hỏi vì sao ẩm thực đường phố Hà Nội lại có sức hút ‘chết người’ với bạn bè quốc tế đến thế chưa? Không chỉ tụi mình mê mẩn đâu, mà ngay cả một anh bạn người Nhật cũng phải gật gù thừa nhận rằng ở thủ đô, cứ ‘bước chân ra đường là có đồ ăn ngon’, thậm chí món chỉ 15.000 đồng cũng làm người ta nhớ mãi không quên. 🥰
Cơ duyên đưa anh bạn Kyoto ‘phải lòng’ Hà Nội
Anh chàng đang gây bão với những video trải nghiệm ẩm thực đường phố Hà Nội chính là Hitoshi Mission (sinh năm 1989, quê ở Kyoto, Nhật Bản). Trước đây, Hitoshi từng sống và làm việc tại Tokyo náo nhiệt. Đến tháng 10/2023, anh chuyển tới Hà Nội sinh sống theo sự phân công công việc từ công ty.
Vì đặc thù công việc tư vấn chiến lược và tiếp thị, Hitoshi có cơ hội ghé thăm hơn 140 gia đình Việt Nam. Chính những trải nghiệm thực tế này đã gieo vào lòng anh tình yêu sâu sắc với dải đất hình chữ S. Anh chia sẻ rằng đi đến đâu cũng được mọi người đón tiếp cực kỳ nồng hậu, thậm chí nhiều gia đình còn vui vẻ nấu cơm mời anh ở lại dùng bữa cùng.
Không chỉ vậy, những kỷ niệm ấm áp trong chuỗi ngày đầu tiên đặt chân đến Hà Nội luôn khiến Hitoshi xúc động. Đó là lần xe anh bị hỏng giữa cơn mưa tầm tã và được một người xa lạ không hề quen biết dừng lại giúp đỡ. Hay là hình ảnh bác bảo vệ lớn tuổi nơi anh sống, người đã kiên nhẫn chỉ cho anh từng li từng tí từ cách đi chợ địa phương cho đến việc chọn loại gạo nào là ngon nhất. 🌾
Thế nên, khi công ty quyết định rút hoạt động khỏi thị trường Việt Nam, đứng trước hai lựa chọn: quay về Nhật Bản hoặc tiếp tục ở lại, Hitoshi đã không ngần ngại chọn Hà Nội. Sự nồng hậu của con người và nét văn hóa độc đáo nơi đây đã hoàn toàn giữ chân anh lại. Để lan tỏa tình yêu này, khoảng một năm nay, anh bắt đầu tự quay và chia sẻ các video trải nghiệm ẩm thực đường phố Hà Nội lên mạng xã hội.
Hành trình ăn sập thủ đô: Từ gói xôi xéo 15k đến cú ‘quay xe’ với bún riêu
Với Hitoshi, Hà Nội đích thị là một ‘thiên đường ẩm thực đường phố’. Anh vô cùng thích thú trước việc bản thân có thể dễ dàng tìm thấy một quán ăn ngon xuất sắc ở bất kỳ ngóc ngách nào của thành phố mà không cần chuẩn bị trước.
Món ăn đầu tiên giật ‘spotlight’ trong lòng anh chính là xôi xéo. Những buổi sáng vội vã đi làm, Hitoshi thường được một người bạn Việt Nam mua tặng gói xôi xéo ấm nóng chỉ có giá khoảng 15.000 đồng theo thời điểm đăng tin. Sự kết hợp hoàn hảo giữa những hạt xôi vàng óng dẻo quánh, lớp đậu xanh mịn màng bùi bùi, hành phi giòn tan thơm nức mũi cùng chút mỡ hành béo ngậy đã đánh gục vị giác của anh chàng.
Hitoshi bật mí, ở Nhật Bản, gạo nếp thường chỉ được dùng để làm bánh mochi chứ không phổ biến trong các bữa ăn thường ngày như Việt Nam. ‘Chỉ khi tới Việt Nam tôi mới biết hóa ra gạo nếp và xôi ngon đến thế’, anh chàng tấm tắc khen ngợi. Gói xôi giản dị nhưng đã sưởi ấm những buổi sáng bận rộn của anh và các đồng nghiệp.
Bên cạnh xôi xéo, bún riêu chính là món ăn đánh dấu cú ‘quay xe’ cực khét của Hitoshi. Trước đây, anh cực kỳ ghét cà chua nấu chín. Thế nhưng, sau một lần ‘nhắm mắt đưa chân’ thử bát bún riêu cua tại một quán nhỏ ở Hà Nội, định kiến của anh đã hoàn toàn thay đổi. Nước dùng chua thanh đậm đà từ giấm bỗng, riêu cua béo ngậy, sợi bún mềm mại ăn kèm rau sống tươi rói đã tạo nên một bản hòa tấu hương vị khiến anh mê mẩn và muốn ăn đi ăn lại.
Trải nghiệm bún ốc nguội – Món ăn mang tính nghệ thuật cao
Từ tình yêu với bún riêu, Hitoshi bắt đầu dấn thân sâu hơn vào thế giới các loại bún của Hà Nội như bún mọc, bún ngan, bún cá… và đặc biệt là bún ốc nguội. Đây là một món ăn thanh tao, cổ kính của Hà Nội mà ngay cả nhiều người Việt đôi khi cũng thấy khó làm quen.
Trong một ngày nắng nóng, anh tình cờ ghé vào một quán nhỏ trên phố Bùi Thị Xuân và gọi một phần bún ốc nguội. Cách phục vụ độc đáo với đĩa bún lá, bát nước dùng giấm bỗng trong vắt điểm xuyết vài con ốc to giòn sần sật và chút ớt chưng cay nồng đã làm anh ngỡ ngàng. Sự tinh tế trong hương vị chua nhẹ, ngọt thanh và cay ấm đã khiến Hitoshi ăn sạch bách bát bún dù lúc đó không hề đói. Anh khẳng định ở Nhật Bản hoàn toàn không có món ăn nào có hương vị tương tự.
Nhờ sự gợi ý nhiệt tình từ cộng đồng mạng, những ngày rảnh rỗi, anh chàng lại tiếp tục dong duổi khắp các con phố để thưởng thức phở trộn, cháo lòng, cháo cá… Không chỉ ăn uống, Hitoshi còn tích cực tìm hiểu văn hóa khi có tới hơn 10 lần đi xem múa rối nước và ghé thăm các di tích lịch sử nổi tiếng tại thủ đô.
Ẩm thực đường phố Hà Nội thăng hạng trên bản đồ thế giới
Sức hút từ những món ăn bình dân của Hà Nội không chỉ khiến anh bạn Hitoshi mê đắm, mà mới đây vào ngày 12/9/2026, tạp chí danh tiếng Time Out của Anh đã vinh dự xếp ẩm thực đường phố Hà Nội ở vị trí thứ 2 trong danh sách 10 điểm đến có ẩm thực đường phố ngon nhất Châu Á. Đây là một minh chứng rõ ràng cho thấy sức hấp dẫn không thể chối từ của những quán ăn vỉa hè thủ đô đối với du khách toàn cầu.
Nếu bạn cũng là một ‘tâm hồn ăn uống’ chính hiệu, luôn muốn săn lùng những tọa độ ăn sập thủ đô với chi phí cực kỳ hạt dẻ, đừng quên ghé qua chuyên mục Ăn uống để cập nhật những bài review chân thực và các xu hướng ẩm thực hot hit nhất của giới trẻ nhé! 🍜
Khi đi ăn ở các quán vỉa hè, tụi mình cũng nên lưu ý lựa chọn những quán ăn sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để chuyến foodtour luôn trọn vẹn và an toàn cho chiếc bụng đói nha.
Tóm gọn cho bạn
- Anh bạn Nhật ‘đổ gục’: Hitoshi Mission quyết định ở lại Hà Nội vì yêu mến sự nồng hậu của con người và sự phong phú của ẩm thực đường phố nơi đây.
- Những món ‘ruột’: Xôi xéo 15k dẻo thơm, bún riêu chua thanh đậm đà và bún ốc nguội phố Bùi Thị Xuân giòn sần sật là những món ăn khiến Hitoshi ấn tượng nhất.
- Tự hào ẩm thực thủ đô: Ngày 12/9/2026, ẩm thực đường phố Hà Nội xuất sắc đứng thứ 2 trong top 10 điểm đến ẩm thực đường phố ngon nhất Châu Á do Time Out bình chọn.
Còn bạn thì sao, món ăn đường phố Hà Nội nào là ‘chân ái’ mà bạn nhất định phải giới thiệu cho bạn bè quốc tế mỗi khi họ ghé chơi?